Gullon หรือชื่อทางการว่า Galletas Gullón S.A. เป็นบริษัทอาหารของครอบครัวชาวสเปนที่มีชื่อเสียงในการผลิตขนมปังกรอบ (Biscuits) และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ทำจากธัญพืช ก่อตั้งขึ้นในปี 1892 ที่เมือง Aguilar de Campoo จังหวัด Palencia ประเทศสเปน บริษัทได้ขยายตัวจากผู้ผลิตขนมปังกรอบระดับภูมิภาคกลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตรายใหญ่ของยุโรป โดยส่งออกไปยังกว่า 120 ประเทศ จุดเด่นสำคัญของ Gullon คือการมุ่งเน้นไปที่ ขนมปังกรอบเพื่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโฮลวีท ปราศจากน้ำตาล ปราศจากกลูเตน อินทรีย์ และใยอาหารสูง 1

ปัจจุบัน Gullon ยังคงเป็น บริษัทที่ควบคุมโดยครอบครัว และระบุว่าเป็นบริษัทขนมปังกรอบเก่าแก่ร้อยปีเพียงแห่งเดียวในสเปนที่ยังคงดำเนินธุรกิจในรูปแบบกิจการครอบครัว ในปี 2025 บริษัทมีรายได้มากกว่า €750 ล้านยูโร และมีพนักงานโดยตรงมากกว่า 2,300 คน 2

ข้อมูลทั่วไป

การก่อตั้งและช่วงแรก

Gullon ก่อตั้งขึ้นในปี 1892 โดย José Gullón Barrios ช่างทำขนมหวานจาก Zamora ณ เมือง Aguilar de Campoo สถานที่นี้มีความเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการผลิตขนมปังกรอบ เนื่องจากอยู่ใกล้กับแหล่งปลูกธัญพืชและสามารถเข้าถึงน้ำตาลผ่านท่าเรือ Santander ที่อยู่ใกล้เคียง ดังนั้นจุดเริ่มต้นของ Gullon จึงสอดคล้องกับการเกิดขึ้นของการผลิตขนมปังกรอบเชิงอุตสาหกรรมในสเปน

ต่อมา Aguilar de Campoo กลายเป็นหนึ่งในศูนย์กลางการผลิตขนมปังกรอบที่สำคัญที่สุดของสเปน ในช่วงศตวรรษที่ 20 มีบริษัทขนมปังกรอบหลายแห่งดำเนินการในเมืองนี้ ซึ่งช่วยสร้างชื่อเสียงให้เป็น “เมืองแห่งขนมปังกรอบ” ของสเปน

ยุค 1950: ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์

ในช่วง ทศวรรษ 1950 Gullon ได้ขยายธุรกิจเกินกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเดิม โดยแนะนำผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ขนมปังกรอบ María, Tostadas doradas, เวเฟอร์, โรสกียาเคลือบช็อกโกแลต และขนมอบอื่นๆ ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจนกลายเป็นลักษณะเฉพาะของแบรนด์ในปัจจุบัน

ยุค 1970–1980: กลยุทธ์ขนมปังกรอบเพื่อสุขภาพ

หนึ่งในบทสำคัญที่สุดในประวัติศาสตร์ของ Gullon คือการเปลี่ยนไปมุ่งเน้นผลิตภัณฑ์ขนมปังกรอบที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

บริษัทระบุว่าได้นำเสนอ ขนมปังกรอบ María โฮลวีทชิ้นแรกในปี 1979 ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างเซกเมนต์ขนมปังกรอบเพื่อสุขภาพในสเปน ต่อมาในปี 1986 Gullon ได้นำเสนอขนมปังกรอบที่ทำจากน้ำมันพืช และยังคงขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์โฮลวีท ธัญพืช และใยอาหารอย่างต่อเนื่อง

ในช่วงทศวรรษ 1980 María Teresa Rodríguez เข้ารับตำแหน่งผู้บริหารและร่วมกับ Juan Miguel Martínez Gabaldón นำพาบริษัทไปสู่การขยายตัวและการทันสมัย ช่วงเวลานี้มีความสำคัญเพราะ Gullon เริ่มสร้างความแตกต่างจากผู้ผลิตขนมปังกรอบทั่วไป โดยไม่แข่งขันเพียงด้านรสชาติหวานแบบดั้งเดิม แต่เริ่มวางตำแหน่งตนเองรอบๆ เรื่อง โภชนาการ ใยอาหาร ธัญพืชเต็มเมล็ด และสูตรผสมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

เหตุการณ์สำคัญบางประการของ Gullon ได้แก่:

• 1892 — ก่อตั้ง Galletas Gullón ใน Aguilar de Campoo
• ยุค 1950 — ขยายความหลากหลายไปยังขนมปังกรอบ María, เวเฟอร์, ขนมอบ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
• 1979 — เปิดตัวขนมปังกรอบ María โฮลวีทชิ้นแรก
• 1986 — เปิดตัวขนมปังกรอบที่ทำจากน้ำมันพืช
• 1997–1999 — Gullon กลายเป็นบริษัทขนมปังกรอบสเปนแห่งแรกที่ได้รับการรับรองคุณภาพและการจัดการสิ่งแวดล้อมจาก AENOR
• 2000 — จัดตั้งบริษัทย่อยระหว่างประเทศแห่งแรกในโปรตุเกส ตามด้วยการขยายตลาดไปยังอิตาลี ฝรั่งเศส สหราชอาณาจักร และสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ยังเปิดตัว系列产品 Ligera
• 2002 — เปิดตัว系列产品 Diet Nature แบบปราศจากน้ำตาล
• 2003 — เปิดโรงงานผลิตขนาดใหญ่แห่งใหม่ Gullón II
• 2007 — เปิดตัว María BIO ซึ่งใช้ธัญพืชอินทรีย์และออกแบบมาโดยไม่มีสารก่อภูมิแพ้หลักบางชนิด
• 2011 — ขยายเข้าสู่ตลาดขนมปังกรอบปราศจากกลูเตน
• 2015 — เปิดโรงงาน VIDA และเปิดตัว系列产品 Vitalday
• 2019 — María Teresa Rodríguez ดำรงตำแหน่งประธานกิตติมศักดิ์ โดยส่งต่ออำนาจบริหารให้บุตรสาวของเธอคือ Lourdes Gullón
• 2021 — Diet Nature ถูกปรับภาพลักษณ์ใหม่เป็น ZERO ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำตาล
• 2022 — Gullon ฉลองครบรอบ 130 ปี
• 2023 — บริษัทมีพนักงานเกิน 1,900 คน และเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่เช่น Hookies และ Vitalgrain
• 2024 — ลงทุน €20 ล้านในด้านการโลจิสติกส์และความจุในการจัดเก็บ
• 2025 — รายได้เกิน €750 ล้านยูโร
• 2026 — Gullon รายงานว่ามีพนักงานโดยตรงมากกว่า 2,300 คน

ลักษณะเด่นประการหนึ่งของ Gullon คือการ คงสถานะกิจการครอบครัวมานานกว่าหนึ่งศตวรรษ ไม่เหมือนกับบริษัทอาหารขนาดใหญ่หลายแห่ง Gullon ไม่ได้ถูกควบรวมเข้าเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มบริษัทข้ามชาติ บริษัทระบุตัวเองว่าเป็นบริษัทขนมปังกรอบครอบครัวเก่าแก่ร้อยปีเพียงแห่งเดียวที่ยังคงดำเนินงานในภาคส่วนนี้

ปัจจุบันบริษัทเกี่ยวข้องกับ รุ่นที่สี่ของตระกูลผู้ก่อตั้ง Lourdes Gullón สืบทอดตำแหน่งต่อจาก María Teresa Rodríguez ในโครงสร้างผู้นำ ขณะที่ Juan Miguel Martínez Gabaldón ดำรงตำแหน่งผู้จัดการทั่วไป/ซีอีโอ ความเป็นเจ้าของโดยครอบครัวนี้เป็นส่วนสำคัญของอัตลักษณ์แบรนด์ Gullon ซึ่งผสมผสานโครงสร้างกิจการครอบครัวแบบดั้งเดิมเข้ากับกระบวนการผลิตที่เป็นอุตสาหกรรมขั้นสูงและการกระจายสินค้าระหว่างประเทศ

พอร์ตโฟลิโอของ Gullon มีความกว้างขวางกว่าขนมปังกรอบ María แบบดั้งเดิมมาก ผลิตภัณฑ์สามารถแบ่งออกเป็นหมวดหมู่หลักๆ ดังนี้:

ขนมปังกรอบแบบดั้งเดิม

รวมถึงขนมปังกรอบสไตล์สเปนคลาสสิก เช่น María และรูปแบบขนมปังกรอบดั้งเดิมอื่นๆ

ขนมปังกรอบโฮลวีทและใยอาหารสูง

ขนมปังกรอบโฮลวีทเป็นความเชี่ยวชาญทางประวัติศาสตร์ของบริษัท Gullon สร้างการจดจำแบรนด์อย่างมากเกี่ยวกับธัญพืชเต็มเมล็ด ใยอาหาร และขนมปังกรอบที่เน้นคุณค่าทางโภชนาการ

ผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล

系列产品 ZERO วิวัฒนาการมาจากสายผลิตภัณฑ์ Diet Nature ก่อนหน้า โดยมุ่งเน้นที่ขนมปังกรอบที่ไม่มีน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์อินทรีย์

Gullon เข้าสู่ตลาดอินทรีย์ด้วยผลิตภัณฑ์เช่น María BIO ซึ่งใช้ส่วนผสมจากการเกษตรอินทรีย์

ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน

Gullon มีพอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนจำนวนมาก ซึ่งนำเสนอในฐานะส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่มีข้อจำกัดด้านอาหารเฉพาะ

ผลิตภัณฑ์อาหารเช้าและธัญพืช

บริษัทขยายสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีธัญพืชเต็มเมล็ดและซีเรียล รวมถึง系列产品 Vitalday และ Vitalgrain

ขนมปังกรอบสำหรับทานเล่นและขนมหวาน

แม้จะมีจุดยืนด้านสุขภาพ แต่ Gullon ไม่ได้ขายเฉพาะผลิตภัณฑ์ “ไดเอท” เท่านั้น พอร์ตโฟลิโอยังรวมถึงขนมปังกรอบไส้ต่างๆ เคลือบช็อกโกแลต เวเฟอร์ และรูปแบบขนมปังกรอบอื่นๆ ที่เน้นความอร่อย

1. จุดยืนด้านสุขภาพ

คุณสมบัติที่แข็งแกร่งที่สุดของ Gullon คือความเชื่อมโยงระยะยาวกับ ขนมปังกรอบที่ดีต่อสุขภาพ บริษัทระบุว่าพัฒนาเซกเมนต์นี้มานานกว่าสามทศวรรษ เริ่มต้นจากขนมปังกรอบโฮลวีท จากนั้นขยายไปสู่ผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล อินทรีย์ ปราศจากกลูเตน และใยอาหารสูง สิ่งนี้ทำให้ Gullon มีตัวตนในตลาดที่แตกต่างจากแบรนด์ขนมปังกรอบดั้งเดิมที่แข่งขันกันเรื่องรสชาติ ความหรูหรา หรือผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก

2. ความเป็นเจ้าของโดยครอบครัวในระยะยาว

การที่ Gullon สามารถดำรงสถานะกิจการอิสระของครอบครัวมาได้กว่า 130 ปี เป็นปัจจัยสร้างความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่ง บริษัทผสมผสานความเป็นเจ้าของโดยครอบครัวกับการลงทุนอย่างมหาศาลในโรงงานอัตโนมัติ งานวิจัยและพัฒนา และการกระจายสินค้าระหว่างประเทศ

3. มรดกทางวัฒนธรรมสเปน

Gullon มีความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับ Aguilar de Campoo และอุตสาหกรรมอาหารของสเปนในวงกว้าง บริษัทกลายเป็นนายจ้างและแรงขับเคลื่อนเศรษฐกิจที่สำคัญในภูมิภาค Palencia ในปี 2025 บริษัทเข้าร่วม Foro de Marcas Renombradas Españolas ซึ่งเน้นย้ำบทบาทในการส่งเสริมแบรนด์สเปนในระดับนานาชาติ 3

4. การขยายตัวระหว่างประเทศ

แม้รากฐานจะอยู่ในสเปน แต่ปัจจุบัน Gullon เป็นผู้ผลิตขนมปังกรอบระหว่างประเทศ ผลิตภัณฑ์ของบริษัทถูกส่งออกไปยัง มากกว่า 120 ประเทศ ทำให้การขายระหว่างประเทศเป็นองค์ประกอบที่มีความสำคัญเพิ่มขึ้นในกลยุทธ์ของบริษัท

ปฏิบัติการอุตสาหกรรมหลักของ Gullon ยังคงกระจุกตัวอยู่ที่ Aguilar de Campoo ศูนย์กลางการผลิตสองแห่งหลักของบริษัทคือ:

โรงงาน Gullón

โรงงานผลิต Gullón ขนาดใหญ่เปิดทำการในปี 2003 และกลายเป็นการขยายกำลังการผลิตครั้งสำคัญของบริษัท

VIDA

VIDA (Vértice de Innovación y Desarrollo de Alimentos) เป็นสิ่งอำนวยความสะดวกด้านอุตสาหกรรมและนวัตกรรมแห่งใหม่ของ Gullon เปิดทำการในปี 2015 ออกแบบมาให้เป็นศูนย์การผลิตและพัฒนาที่ทันสมัยอย่างยิ่ง

รวมกันแล้ว Gullon ระบุว่ากลุ่มอาคารอุตสาหกรรมของบริษัทมีพื้นที่ก่อสร้างมากกว่า 200,000 ตารางเมตร และมีกำลังการผลิตเกิน 20 พันล้านชิ้นต่อปี สิ่งนี้แสดงว่า Gullon ไม่ใช่แค่ร้านเบเกอรี่ขนมปังกรอบแบบดั้งเดิมของสเปนอีกต่อไป แต่ดำเนินงานในระดับผู้ผลิตอาหารอุตสาหกรรมรายใหญ่

การวิจัยและพัฒนาเป็นหัวใจสำคัญของกลยุทธ์ Gullon แทนที่จะทำตามสูตรขนมปังกรอบดั้งเดิมเพียงอย่างเดียว บริษัทพยายามตอบสนองต่อความชอบของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในด้าน:

• ลดน้ำตาล
• ลดเกลือ
• ธัญพืชเต็มเมล็ด
• ใยอาหาร
• ส่วนผสมอินทรีย์
• ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน
• ผลิตภัณฑ์ที่คำนึงถึงสารก่อภูมิแพ้
• สูตรผสมทางโภชนาการทางเลือก
• รูปแบบอาหารเช้าและของว่างที่สะดวก

บริษัทอธิบายว่าการลงทุนอย่างต่อเนื่องใน R&D เป็นเหตุผลสำคัญสำหรับตำแหน่งของบริษัทในเซกเมนต์ขนมปังกรอบเพื่อสุขภาพ

Gullon สามารถอธิบายได้อย่างพื้นฐานว่าเป็น แบรนด์ขนมปังกรอบมรดกสเปนที่มีจุดยืนด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ข้อเสนอของแบรนด์ตั้งอยู่ระหว่างสองโลก:

การทำขนมปังกรอบแบบสเปนดั้งเดิม → ประวัติศาสตร์กว่า 130 ปี ขนมปังกรอบ María ความเป็นเจ้าของโดยครอบครัว และการผลิตในสเปน

และ

การกินเพื่อสุขภาพสมัยใหม่ → ธัญพืชเต็มเมล็ด ใยอาหาร ปราศจากน้ำตาล ปราศจากกลูเตน อินทรีย์ และผลิตภัณฑ์ที่เน้นคุณค่าทางโภชนาการ

การผสมผสานดังกล่าวถือเป็นแกนกลางของอัตลักษณ์ Gullon

Gullon เริ่มขยายตัวระหว่างประเทศค่อนข้างเร็วเมื่อเทียบกับบริษัทอาหารสเปนดั้งเดิมหลายแห่ง บริษัทจัดตั้งบริษัทย่อยแห่งแรกใน โปรตุเกสในปี 2000 ตามด้วยบริษัทย่อยหรือปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับตลาดต่างๆ รวมถึง อิตาลี ฝรั่งเศส สหราชอาณาจักร และสหรัฐอเมริกา

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของบริษัทเข้าถึง มากกว่า 120 ประเทศ ทำให้แบรนด์มีรอยเท้าระหว่างประเทศที่ใหญ่กว่าต้นกำเนิดในเมืองเล็กๆ ทางตอนเหนือของสเปน Gullon ยังระบุด้วยว่าต้องการให้ตลาดระหว่างประเทศมีความสำคัญต่อการเติบโตในอนาคตมากขึ้น โดยกลยุทธ์ปี 2030 ตั้งเป้าให้ยอดขายต่างประเทศเกินยอดขายภายในประเทศ

Gullon มีการเติบโตอย่างมากในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา บริษัทรายงานว่าปริมาณการขายเติบโตเฉลี่ยประมาณ 10% ต่อปีในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา ซึ่งสะท้อนถึงการขยายตัวของผลิตภัณฑ์และการเติบโตระหว่างประเทศ

สำหรับปี 2025 Gullon รายงานรายได้ มากกว่า €750 ล้านยูโร ซึ่งเป็นการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญจากปีก่อนหน้า นอกจากนี้ยังรายงานว่ามีพนักงานโดยตรงมากกว่า 2,300 คน ในปี 2026 เพื่อให้เห็นภาพเปรียบเทียบ บริษัทเคยรายงานรายได้ประมาณ €690 ล้านยูโรสำหรับปี 2024 ในการสื่อสารประจำปี 2025

ความยั่งยืนเป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบในกลยุทธ์องค์กรของ Gullon บริษัทระบุว่าลำดับความสำคัญรวมถึงความรับผิดชอบด้านสิ่งแวดล้อมและสังคม คุณภาพ การปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง และการจัดการอย่างมีความรับผิดชอบ โปรแกรมความรับผิดชอบต่อสังคมของบริษัทเชื่อมโยงกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของสหประชาชาติ (UN SDGs)

นอกจากนี้ บริษัทยังเน้นย้ำถึงความสำคัญทางเศรษฐกิจของการรักษาการผลิตไว้ใน Aguilar de Campoo ซึ่งเป็นที่ตั้งของสำนักงานใหญ่และโรงงานผลิตหลัก

บริษัทมีการมีส่วนร่วมของครอบครัวอย่างเข้มแข็งในการบริหารมาโดยตลอด บุคคลสำคัญ ได้แก่:

• José Gullón Barrios — ผู้ก่อตั้ง, 1892
• María Teresa Rodríguez — บุคคลสำคัญในการทันสมัยและเติบโตของบริษัทตั้งแต่ทศวรรษ 1980 เป็นต้นมา
• Lourdes Gullón Rodríguez — สมาชิกตระกูลผู้ก่อตั้งและประธานคนปัจจุบัน
• Juan Miguel Martínez Gabaldón — ผู้จัดการทั่วไป/ซีอีโอ และบุคคลสำคัญในการขยายตัวและทันสมัยของบริษัท

ณ ปี 2026 Gullon เป็นบริษัทผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ของสเปนที่มีประวัติยาวนานกว่า 130 ปี ยังคงมีสำนักงานใหญ่และฐานการผลิตหลักใน Aguilar de Campoo ดำเนินการสิ่งอำนวยความสะดวกอุตสาหกรรม Gullón และ VIDA ส่งออกไปยังมากกว่า 120 ประเทศ และมีพนักงานโดยตรงมากกว่า 2,300 คน รายได้ปี 2025 เกิน €750 ล้านยูโร

ในเดือนสิงหาคม 2026 บริษัทได้รับรางวัล Premio Alimentos de España to the Food Industry ซึ่งเป็นรางวัลเกียรติยศหลักจากกระทรวงเกษตรสเปนสำหรับบริษัทในภาคเกษตรและอาหาร รางวัลนี้ยกย่องการพัฒนาอุตสาหกรรมระยะยาว นวัตกรรม ความยั่งยืน และการมีส่วนร่วมทางเศรษฐกิจและสังคมของ Gullon

สรุปสั้นๆ: Gullon เป็นบริษัทผลิตขนมปังกรอบของครอบครัวชาวสเปนอายุ 130 ปี ที่แปลงสภาพจากร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นแบบดั้งเดิมมาเป็นบริษัทอาหารยักษ์ใหญ่ของยุโรป โดยการทำให้ขนมปังกรอบเพื่อสุขภาพ ฟังก์ชันการทำงาน และคุณค่าทางโภชนาการเป็นข้อได้เปรียบทางการแข่งขันหลัก

1. Sobre Gullón: Conoce Nuestra Empresa
2. Responsabilidad Corporativa De Gullón
3. Sala De Prensa De Gullón: Todas Las Noticias