McVitie’s ระบุว่าประวัติศาสตร์ของแบรนด์ครอบคลุมระยะเวลากว่า 180 ปี และผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในมากกว่า 100 ประเทศ1

จุดเริ่มต้นใน Edinburgh

เรื่องราวของแบรนด์เริ่มต้นด้วย Robert McVie ช่างทำขนมปังชาวสก็อตติชที่เกิดในเมือง Dumfries เมื่อปี 1809 หลังจากฝึกฝนทักษะการทำขนมปัง เขาได้ก่อตั้งธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ใน Edinburgh ธุรกิจครอบครัว McVitie มักถูกนับย้อนไปถึงปี 1830 เมื่อ Robert และ William บิดาของเขาเปิดร้านบนถนน Rose Street12

กิจการค่อย ๆ พัฒนาจากร้านขายของชำและเครื่องปรุงทั่วไปไปสู่โรงงานผลิตเบเกอรี่และคอนเฟกชันนารีโดยเฉพาะ ภายในกลางศตวรรษที่ 19 ชื่อของ McVitie เริ่มเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตเบเกอรี่และขนมหวานมากกว่าร้านค้าปลีกทั่วไป3 เมื่อความต้องการในตลาดเพิ่มขึ้น บริษัทจึงขยายทั้งสถานที่ประกอบการและกำลังการผลิต

ยุคสมัยของ McVitie & Price

ขั้นตอนสำคัญในการพัฒนาบริษัทเกิดขึ้นเมื่อ Charles Edward Price เข้ามาบริหารงานในปี 1875 ต่อมาบริษัทจึงเปลี่ยนชื่อเป็น McVitie & Price ซึ่งเป็นชื่อที่ผูกพันกับการผลิตคุกกี้ของสก็อตแลนด์อย่างใกล้ชิด1

ในปี 1888 บริษัทได้เปิดโรงงาน St. Andrews Biscuit Works ในย่าน Gorgie ของเมือง Edinburgh โรงงานแห่งนี้เป็นสัญลักษณ์ของการเปลี่ยนผ่านจากโรงงานเบเกอรี่ขนาดเล็กสู่ผู้ผลิตคุกกี้ระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่3 ต่อมาบริษัทขยายกิจการออกนอกสก็อตแลนด์โดยจัดตั้งฐานการผลิตในหลายพื้นที่ ได้แก่ Glasgow, Manchester/Stockport และ London

คุกกี้ Digestive ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดชิ้นหนึ่งในประวัติศาสตร์ของ McVitie’s ในปี 1892 Alexander Grant พนักงานของบริษัทได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้คิดค้นสูตรคุกกี้ชื่อดังนี้ คุกกี้ชนิดนี้กลายเป็นสินค้าเรือธงของบริษัทและเป็นหนึ่งในคุกกี้ที่จดจำได้ง่ายที่สุดในสหราชอาณาจักร1

แม้จะมีชื่อว่า “Digestive” แต่ไม่ควรตีความคำนี้ในปัจจุบันว่าเป็นข้ออ้างทางการแพทย์ว่าช่วยย่อยอาหาร หากแต่สะท้อนแนวคิดเบื้องหลังสูตรดั้งเดิมในยุคแรกเท่านั้น กว่าหนึ่งศตวรรษต่อมา Original Digestive ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์หลักของ McVitie’s1

ความเชื่อมโยงกับราชวงศ์

McVitie’s มีความสัมพันธ์อันดีกับราชสำนักอังกฤษมาตั้งแต่ยุคแรกเริ่ม ในปี 1892 McVitie & Price ได้รับหน้าที่จัดทำเค้กแต่งงานสำหรับ Princess Mary of Teck และ Duke of York ซึ่งต่อมาก็คือ King George V เอกสารทางประวัติศาสตร์ระบุว่าการจัดพิธีดังกล่าวถือเป็นก้าวสำคัญที่ยืนยันชื่อเสียงด้านคุณภาพและความหรูหราของแบรนด์2

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 McVitie’s ยังคงพัฒนากระบวนการผลิตเชิงอุตสาหกรรมและขยายตลาดต่อไป โรงงานขนาดใหญ่แห่งหนึ่งถูกจัดตั้งขึ้นที่ Harlesden ในลอนดอนเมื่อปี 1901 ซึ่งสะท้อนถึงความสำคัญของตลาดลอนดอนที่เพิ่มมากขึ้น2

บริษัทยังต้องเผชิญกับความท้าทายจากสงครามโลกทั้งสองครั้ง บันทึกทางประวัติศาสตร์ระบุว่าช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง รายการสินค้าของบริษัทลดลงอย่างมาก จากประมาณ 370 ชนิดในปี 1939 เหลือเพียง 10 ชนิดในปี 19452

การก่อตั้ง United Biscuits

ในปี 1948 McVitie & Price ได้ควบรวมกิจการกับ MacFarlane Lang ผู้ผลิตคุกกี้รายใหญ่ของอังกฤษอีกแห่งหนึ่ง เพื่อจัดตั้งบริษัท United Biscuits1 เหตุการณ์นี้ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญ เนื่องจาก McVitie’s กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์สินค้าอุปโภคบริโภคหลักภายใต้บริษัทอาหารแห่งชาติขนาดใหญ่ แทนที่จะหายไปจากการเป็นอิสระ

McVitie’s มีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงกระบวนการผลิตคุกกี้ให้ทันสมัย โรงงาน Harlesden ในลอนดอนกลายเป็นที่รู้จักในด้านระบบอัตโนมัติในการผลิต โดยบริษัทระบุว่าโรงงานแห่งนี้กลายเป็นโรงงานผลิตคุกกี้ที่ใช้ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบแห่งแรกของโลกในปี 19561 ความสำเร็จนี้แสดงให้เห็นว่า McVitie’s ผสมผสานอัตลักษณ์อาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมเข้ากับวิธีการผลิตเชิงอุตสาหกรรมที่มีความซับซ้อนมากขึ้น

Hobnobs เปิดตัวครั้งแรกในปี 1985 เป็นคุกกี้ที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีลักษณะกรอบพิเศษ เวอร์ชันเคลือบนมช็อกโกแลตตามมาในปี 1987 ช่วยตอกย้ำให้ Hobnobs เป็นส่วนหนึ่งของพอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์ McVitie’s อย่างมั่นคง1 การเปิดตัว Hobnobs ช่วยให้แบรนด์ต่อยอดความสำเร็จจากคุกกี้ Digestive โดยนำเสนอเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกันสำหรับผู้บริโภค

Jaffa Cakes เป็นผลิตภัณฑ์ไอคอนิกที่เกี่ยวข้องกับ McVitie’s ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในตำแหน่งเฉพาะตัวระหว่างคุกกี้และเค้ก โดยมีฐานเป็นสปันจ์นุ่ม ราดด้วยเยลลี่รสส้ม และเคลือบด้วยช็อกโกแลต ข้อมูลปัจจุบันของแบรนด์จัดให้ Jaffa Cakes เป็นผลิตภัณฑ์หลักเคียงข้าง Digestives, Hobnobs และ Rich Tea1

McVitie’s พัฒนาพอร์ตโฟลิโอที่หลากหลายแทนที่จะพึ่งพาคุกกี้เพียงชนิดเดียว

Digestives

Original Digestive เป็นคุกกี้แป้งสาลีที่มีลักษณะร่วนและรสชาติหวานอ่อน ๆ มีหลายรูปแบบให้เลือก:

• Original Digestives
• Milk Chocolate Digestives
• Dark Chocolate Digestives
• รสชาติและรูปแบบอื่น ๆ ตามแต่ละตลาด

คุกกี้ Digestive มีความเกี่ยวข้องอย่างแน่นแฟ้นกับวัฒนธรรมการดื่มชาและการกินขนมในชีวิตประจำวันของอังกฤษ1

Hobnobs

Hobnobs เปิดตัวในปี 1985 โดดเด่นด้วยสูตรผสมข้าวโอ๊ต เนื้อสัมผัสกรอบ และรสชาติหอมหวานแบบคั่ว นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชันเคลือบช็อกโกแลตที่หาซื้อได้ทั่วไป Hobnobs กลายเป็นหนึ่งในไลน์สินค้าที่รู้จักกันดีที่สุดในแบรนด์คู่กับ Digestives2

Jaffa Cakes

Jaffa Cakes เป็นการผสมผสานระหว่างสปันจ์ เยลลี่รสส้ม และช็อกโกแลต ผลิตภัณฑ์นี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษในพอร์ตโฟลิโอเนื่องจากมีลักษณะคล้ายเค้กขนาดเล็กมากกว่าคุกกี้ทั่วไป

Rich Tea

Rich Tea เป็นคุกกี้แบบอังกฤษดั้งเดิมที่มีน้ำหนักเบาและเรียบง่ายกว่าผลิตภัณฑ์เคลือบช็อกโกแลต จึงเหมาะสำหรับการจับคู่กับชาหรือกาแฟเป็นพิเศษ

ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ขึ้นอยู่กับแต่ละประเทศ พอร์ตโฟลิโอของ McVitie’s อาจรวมถึง:

• คุกกี้ช็อกโกแลต
• คุกกี้ประเภท Cookies
• Family Circle assortments
• Gold biscuits
• Club products
• Thins
• Crackers และขนมขบเคี้ยวอบอื่น ๆ

รายการสินค้าที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปตามแต่ละตลาด1

ในช่วงประวัติศาสตร์ยุคใหม่ United Biscuits คือองค์กรที่อยู่เบื้องหลังแบรนด์ McVitie’s ในฐานะบริษัทอาหารยักษ์ใหญ่ของอังกฤษ โครงสร้างองค์กรมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในศตวรรษที่ 21 เมื่อ United Biscuits ถูกเข้าซื้อกิจการโดย Yıldız Holding ในปี 2014 ต่อมาในปี 2016 การดำเนินงานหลักของ United Biscuits ถูกนำมารวมกับธุรกิจอาหารอื่น ๆ ภายใต้บริษัท pladis1

ปัจจุบัน McVitie’s เป็นส่วนหนึ่งของ pladis บริษัทขนมขบเคี้ยวนานาชาติซึ่งมีแบรนด์อื่น ๆ เช่น Ülker ในพอร์ตโฟลิโอด้วย1 McVitie’s ยังคงเป็นแบรนด์ผู้บริโภคที่ใช้งานอยู่ โดยมีการปรับอัตลักษณ์ให้ทันสมัยเน้นย้ำมรดกอังกฤษอันยาวนานพร้อมขยายการจัดจำหน่ายไปทั่วโลก

แม้ว่าจะมีรากฐานมาจากอังกฤษเป็นหลัก แต่ผลิตภัณฑ์ของ McVitie’s จำหน่ายในระดับนานาชาติ แบรนด์ระบุว่าสินค้าของตนมีจำหน่ายในกว่า 100 ประเทศ แม้ว่าแต่ละตลาดอาจมีรายการสินค้า บรรจุภัณฑ์ หรือชื่อเรียกที่แตกต่างกันบ้าง1 การรับรู้ของแบรนด์แข็งแกร่งเป็นพิเศษในตลาดที่นิยมคุกกี้สไตล์อังกฤษและวัฒนธรรมการดื่มชา

McVitie’s สร้างอัตลักษณ์รอบ ๆ แนวคิดหลักที่เชื่อมโยงกันดังนี้:

• มรดกอังกฤษ: ต้นกำเนิดจากสก็อตแลนด์และประวัติศาสตร์การผลิตคุกกี้กว่าศตวรรษเป็นหัวใจสำคัญของภาพลักษณ์แบรนด์
• วัฒนธรรมจิบชา: ผลิตภัณฑ์มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟ
• ความเพลิดเพลินในชีวิตประจำวัน: แตกต่างจากแบรนด์ช็อกโกแลตหรู McVitie’s วางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ให้เป็นขนมขบเคี้ยวที่เข้าถึงง่าย
• การแบ่งปัน: แพ็กเกจสำหรับครอบครัวและชุดผสมหลากหลายรสชาติสนับสนุนแนวคิดเรื่องคุกกี้เป็นของกินร่วมกัน
• ประเพณีผสมผสานนวัตกรรม: บริษัทคงไว้ซึ่งผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเช่น Digestives ขณะเดียวกันก็นำเสนอรสชาติและรูปแบบใหม่ ๆ ออกมาอย่างต่อเนื่อง

McVitie’s มีบทบาทสำคัญในการกำหนดทิศทางอุตสาหกรรมคุกกี้สมัยใหม่ของอังกฤษ ประวัติศาสตร์ของบริษัทแสดงวิวัฒนาการของการผลิตอาหารจากโรงงานเบเกอรี่เล็ก ๆ ในสก็อตแลนด์ สู่ผู้ผลิตเชิงอุตสาหกรรม จากนั้นเป็นแบรนด์ระดับชาติ และสุดท้ายเป็นแบรนด์ผู้บริโภคระดับสากล คุกกี้ Digestive ที่เปิดตัวในปี 1892 กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนที่สุดในวัฒนธรรมคุกกี้ของอังกฤษ ในขณะที่นวัตกรรมในเวลาต่อมาเช่น Hobnobs และ Jaffa Cakes ช่วยขยายขอบเขตของแบรนด์ให้กว้างขึ้น1

• 1809 — Robert McVitie เกิดในสก็อตแลนด์2
• 1830 — McVitie’s นับถอยหลังประวัติธุรกิจไปยังการเปิดร้านใน Edinburgh2
• 1875 — Charles Edward Price เข้าร่วมธุรกิจ2
• 1888 — โรงงานคุกกี้ขนาดใหญ่เปิดดำเนินการในย่าน Gorgie ของ Edinburgh2
• 1892 — สูตรคุกกี้ Digestive ได้รับการพัฒนาโดย Alexander Grant; บริษัทจัดทำเค้กงานแต่งของราชวงศ์2
• 1901 — McVitie’s จัดตั้งโรงงานขนาดใหญ่ที่ Harlesden, ลอนดอน2
• 1925 — ปรากฏคุกกี้ Digestive เคลือบช็อกโกแลตในยุคแรก2
• 1948 — McVitie & Price ควบรวมกับ MacFarlane Lang ก่อตั้ง United Biscuits2
• 1956 — โรงงาน Harlesden ใช้ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ2
• 1985 — เปิดตัว Hobnobs2
• 1987 — เปิดตัว Hobnobs เคลือบนมช็อกโกแลต2
• 2014 — United Biscuits กลายเป็นส่วนหนึ่งของ Yıldız Holding2
• 2016 — McVitie’s กลายเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มบริษัท pladis ที่เพิ่งก่อตั้ง2
• ปัจจุบัน — McVitie’s ดำเนินงานในฐานะแบรนด์คุกกี้และขนมขบเคี้ยวอบที่มีการจัดจำหน่ายทั่วโลกภายใต้ pladis1

ผู้อ่านอาจพบเห็นทั้งปี 1830 และ 1839 ในเอกสารต่าง ๆ ของ McVitie’s ประวัติศาสตร์อย่างเป็นทางการมักอธิบายว่าธุรกิจก่อตั้งในปี 1830 ขณะที่เว็บไซต์บางภูมิภาคใช้ปี 1839 สำหรับร้านค้าแห่งแรก คำอธิบายที่ถูกต้องและครอบคลุมที่สุดคือ McVitie’s มีรากฐานมาจาก Edinburgh ในศตวรรษที่ 19 โดยปี 1830 เป็นปีที่ถูกระบุอย่างแพร่หลายว่าเป็นปีที่เริ่มมรดกทางธุรกิจ1

1. McVitie’s | Better Biscuits by pladis
2. Historia | McVitie’s España
3. McVitie’s