so good เป็นแบรนด์อาหารจากประเทศอินโดนีเซียที่มุ่งเน้นผลิตภัณฑ์โปรตีนจากสัตว์ โดยเฉพาะไก่และเนื้อสัตว์แปรรูป แบรนด์นี้ดำเนินงานภายใต้ So Good Food ซึ่งเป็นธุรกิจอาหารภายในกลุ่มบริษัท JAPFA ในตลาดในประเทศ แบรนด์เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางจากนักเก็ตไก่ ไส้กรอก ลูกชิ้น เนื้อไก่แช่แข็ง และอาหารโปรตีนพร้อมทานอื่น ๆ 1

วันที่ก่อตั้งแบรนด์มีความแตกต่างกันขึ้นอยู่กับแหล่งอ้างอิง เว็บไซต์ผู้บริโภคอย่างเป็นทางการของ so good ระบุว่าแบรนด์มีมาตั้งแต่ปี 1999 ในขณะที่บันทึกของ JAPFA ระบุว่าการก่อตั้ง So Good Food เกิดขึ้นในปี 1993 วันที่เหล่านี้ดูเหมือนจะแสดงถึงเหตุการณ์สำคัญที่แตกต่างกันในการพัฒนาองค์กรธุรกิจเทียบกับแบรนด์สำหรับผู้บริโภค 1

so good ก่อตัวขึ้นจากกิจกรรมการแปรรูปอาหารขั้นปลายน้ำที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจโปรตีนจากสัตว์แบบบูรณาการในแนวดิ่งของ JAPFA แม้ว่าธุรกิจ So Good Food ที่ครอบคลุมกว่านั้นจะก่อตั้งขึ้นในปี 1993 แต่ประวัติศาสตร์เฉพาะของแบรนด์ so good สำหรับผู้บริโภคนั้นย้อนกลับไปในปี 1999 ภายในช่วงประมาณปี 2000 JAPFA ได้ขยายการดำเนินงานขั้นปลายน้ำโดยการจัดจำหน่ายอาหารแปรรูปที่มีแบรนด์ไปยังผู้บริโภคโดยตรง 2

ประวัติการผลิตของบริษัทยังเชื่อมโยงกับ PT Japfa OSI Food Industries ซึ่งเป็นกิจการร่วมค้าระหว่าง OSI จากสหรัฐอเมริกาและ PT Japfa Comfeed Indonesia ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 การเปลี่ยนแปลงองค์กรในเวลาต่อมาส่งผลให้ธุรกิจดำเนินงานได้อย่างอิสระภายใต้หน่วยงานอาหารของ Japfa

เมื่อเวลาผ่านไป so good ได้ขยายพอร์ตโฟลิโอจากผลิตภัณฑ์ไก่และเนื้อสัตว์แปรรูปไปสู่范围为อาหารโปรตีนพร้อมทานที่หลากหลายมากขึ้น การรีแบรนด์ครั้งสำคัญเกิดขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ 2018 เมื่อ so good แนะนำโลโก้และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ พร้อมกันนั้นแบรนด์ได้เปลี่ยนสโลแกนจาก “So Good is Very Good” เป็น “Lebih Baik So Good.” อัตลักษณ์ใหม่นี้เน้นย้ำเรื่องโปรตีน ความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และความพึงพอใจของครอบครัว

so good มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับ So Good Food ซึ่งดำเนินงานภายในระบบนิเวศของ JAPFA JAPFA เป็นหนึ่งในบริษัทเกษตรอุตสาหกรรมรายใหญ่ของอินโดนีเซีย โดยมีกิจกรรมครอบคลุมตั้งแต่อาหารสัตว์ การเพาะเลี้ยงสัตว์ การแปรรูปอาหาร และธุรกิจที่เกี่ยวข้อง

ลักษณะเด่นของรูปแบบธุรกิจ so good คือห่วงโซ่อุปทานโปรตีนแบบบูรณาการในแนวดิ่ง บริษัทระบุว่าวัตถุดิบไก่บางส่วนมาจากฟาร์มปศุสัตว์ของ JAPFA เอง ทำให้สามารถเชื่อมโยงการผลิตสัตว์ขั้นต้นน้ำกับการแปรรูปและผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคได้

So Good Food ยังมีการแบ่งส่วนบริการอาหาร (Food-service) ที่จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้กับโรงแรม ร้านอาหาร บริษัทจัดเลี้ยง ร้านเบเกอรี่ และสถาบันต่าง ๆ ส่วนงานนี้จัดหาผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากและบรรจุภัณฑ์แบบกำหนดเอง

พอร์ตโฟลิโอของ so good มุ่งเน้นไปที่การทำให้อาหารโปรตีนจากสัตว์เตรียมได้ง่ายและสะดวก

ผลิตภัณฑ์ไก่

ไก่เป็นหมวดหมู่ที่สำคัญที่สุดสำหรับ so good พอร์ตโฟลิโอรวมถึง:

• นักเก็ตไก่
• ไก่แท่ง
• ปีกไก่
• ไก่เส้น
• ชิ้นส่วนไก่แช่แข็ง
• ไก่ทั้งตัว
• ไก่หมักปรุงรส
• ผลิตภัณฑ์ไก่พร้อมปรุงอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์ไก่แช่แข็งถูกวางตำแหน่งให้เป็นทางเลือกที่สะดวกกว่าการซื้อและเตรียมไก่สดด้วยตนเอง

นักเก็ต

so good เป็นที่จดจำเป็นพิเศษจากนักเก็ตไก่ แบรนด์ได้นำเสนอหลากหลายรูปแบบ แสดงให้เห็นถึงกลยุทธ์ในการผสมผสานผลิตภัณฑ์โปรตีนหลักเข้ากับรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปแบบที่แตกต่างกัน:

• Crispy Chicken Nugget
• Chicken Nugget Animal
• Chicken Nugget Alphabet
• Hot Crispy Chicken Nugget
• Mac & Cheese Chicken Nugget

ไส้กรอก

ไส้กรอกเป็นอีกหมวดหมู่ที่สำคัญ so good มีไส้กรอกหลายประเภท รวมถึงสไตล์ญี่ปุ่นและผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติ ตัวอย่างที่ระบุในแคตตาล็อกผลิตภัณฑ์ปัจจุบัน ได้แก่ Sosis Jepang Hot และ Sosis Jepang Keju Saus Pedas 3

ลูกชิ้น

บริษัทผลิตลูกชิ้นที่ทำจากโปรตีนหลากหลายชนิด รวมถึงไก่ เนื้อวัว และปลา รายการในแคตตาล็อกปัจจุบัน ได้แก่ Bakso Ikan, Bakso Ayam และ Bakso Kuah Sapi

อาหารทะเล

อาหารทะเลเป็นส่วนหนึ่งของพอร์ตโฟลิโอ โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปลาและโปรตีนจากอาหารทะเลอื่น ๆ บริษัทจัด ประเภทอาหารทะเลไว้ alongside กับนักเก็ต ไส้กรอก ลูกชิ้น และผลิตภัณฑ์ไก่

ไข่และนม

แบรนด์ได้ขยายเกินกว่าเนื้อสัตว์แช่แข็งไปสู่ผลิตภัณฑ์โปรตีนและโภชนาการประจำวัน แคตตาล็อกมี So Good Fresh Healthy Omega Egg และ So Good Susu Steril

เว็บไซต์ของ so good จัดระเบียบข้อเสนอตามความต้องการในการเตรียมและบริโภค 3:

• Siap Olah: ผลิตภัณฑ์ที่ต้องผ่านการปรุงหรือเตรียมก่อนรับประทาน
• Siap Masak: ผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาให้ปรุงอาหารได้ง่ายและสะดวก
• Siap Makan: ผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้ทันที
• Siap Minum: ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม เช่น นมพาสเจอร์ไรส์

โครงสร้างนี้สะท้อนให้เห็นถึงตำแหน่งของแบรนด์ในฐานะผู้ให้บริการโปรตีนที่เน้นความสะดวกสบาย ไม่ใช่เพียงผู้ผลิตอาหารแช่แข็งเท่านั้น

ข้อเสนอหลักของ so good ผสมผสานระหว่างโภชนาการที่ดี โปรตีนจากสัตว์ รสชาติ และความสะดวก บริษัทอธิบายตัวเองว่าเป็นผู้ให้บริการอาหารโปรตีนที่มีคุณภาพสูง อร่อย และใช้งานง่ายสำหรับครอบครัวชาวอินโดนีเซีย พันธกิจที่ประกาศไว้เชื่อมโยงกับการปรับปรุงการบริโภคทางโภชนาการโดยส่งเสริมการบริโภคโปรตีนจากสัตว์ที่มีคุณภาพเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล 4

แบรนด์ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคหลายประการพร้อมกัน:

• โภชนาการ: โปรตีนจากสัตว์เป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็น
• ความสะดวก: อาหารแช่แข็งและแปรรูปลดเวลาในการเตรียม
• รสชาติ: ผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อตอบสนองความชอบของครอบครัวและเด็ก
• ความปลอดภัยของอาหาร: เน้นการผลิตที่ควบคุมได้และสุขอนามัย
• ราคาที่จับต้องได้และการเข้าถึง: ผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเป้าไปที่ครัวเรือนทั่วไป

so good เน้นเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารสมัยใหม่และการควบคุมความปลอดภัยของอาหาร สำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง บริษัทใช้เทคโนโลยี IQF (Individually Quick Frozen) โดยระบุว่ากระบวนการแช่แข็งอย่างรวดเร็วช่วยรักษาความสด รสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ

การดำเนินงานปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารสมัยใหม่ มีการรับรองรวมถึง ISO 22000, Halal และ NKV 5 บริษัทระบุว่าไก่มาจากฟาร์มสมัยใหม่ของ JAPFA และผลิตโดยไม่ใช้ฮอร์โมนฉีดเสริม ผลิตภัณฑ์ไก่ผ่านกระบวนการเชือดแบบฮาลาลและแปรรูปในสถานประกอบการสัตว์ปีกสมัยใหม่

การรับรองฮาลาลเป็นองค์ประกอบสำคัญต่อความดึงดูดใจของแบรนด์ในตลาดอินโดนีเซีย so good ระบุว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการแปรรูปตามข้อกำหนดฮาลาลตั้งแต่ต้นจนจบและมีการรับรองฮาลาลตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ 6

ในอดีต อัตลักษณ์ทางสายตาของ so good มีความเกี่ยวข้องกับสีเขียวอย่างมาก ในช่วงการรีแบรนด์ปี 2018 บริษัทอธิบายว่าสีเขียวแทนความสดใหม่และคุณภาพ ขณะที่สีทองในโลโก้ที่ออกแบบใหม่หมายถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โลโก้รวมสัญลักษณ์ที่เกี่ยวข้องกับแหล่งโปรตีน เช่น ไก่ เนื้อ ปลา กุ้ง และไข่ รวมถึงอุปกรณ์ทำอาหารและหมวกเชฟ 7

อัตลักษณ์ทางสายสื่อสารแนวคิดหลักสามประการ: โปรตีน ความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร และความเพลิดเพลินของครอบครัว การออกแบบใหม่ปี 2018 ยังมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และเรื่องราวของแต่ละผลิตภัณฑ์เด่นชัดขึ้นบนบรรจุภัณฑ์

สโลแกนแบรนด์ปัจจุบันคือ “Lebih Baik So Good” ซึ่งแนะนำในช่วงการรีแบรนด์ปี 2018 เพื่อทดแทน “So Good is Very Good” สโลแกนนี้แสดงถึงความทะเยอทะยานของบริษัทในการมอบคุณภาพ โภชนาการ และรสชาติที่ดีขึ้นผ่านผลิตภัณฑ์โปรตีนจากสัตว์

so good รักษาเครือข่ายการจัดจำหน่ายที่กว้างขวางในอินโดนีเซีย อาหารบรรจุถุงกระจายผ่านซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และร้านค้าปลีกดั้งเดิมบางแห่งทั่วประเทศ ตามข้อมูลบริษัท ผลิตภัณฑ์เข้าถึงมากกว่า 50,000 จุดขาย สิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดจำหน่ายนี้สนับสนุนความสามารถในการแข่งขันของแบรนด์ในสภาพแวดล้อม FMCG ที่ผู้บริโภคคาดหวังความใกล้และความพร้อมของสินค้า

ตลาดเป้าหมายหลักประกอบด้วยครอบครัวชาวอินโดนีเซียที่ต้องการแหล่งโปรตีนที่สะดวก พอร์ตโฟลิโอรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาสำหรับกลุ่มประชากรเฉพาะ ตัวอย่างเช่น นักเก็ตที่มีรูปทรงสนุก เช่น สายพันธุ์ Animal และ Alphabet ตอบโจทย์เด็ก ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ไก่มาตรฐาน ไส้กรอก ลูกชิ้น และไก่แช่แข็ง ถูกวางตำแหน่งสำหรับมื้ออาหารประจำวันของครัวเรือน

แบรนด์ดำเนินงานในโอกาสการบริโภคหลายประการ รวมถึงมื้ออาหารของครอบครัว มื้ออาหารของเด็ก อาหารเช้า ของว่าง การปรุงอาหารในวันธรรมดาที่รวดเร็ว งานชุมนุม และกิจกรรมตามฤดูกาล เช่น เดือนรอมฎอน

so good ใช้สื่อผสมระหว่างการโฆษณาทางโทรทัศน์และดิจิทัล แคมเปญที่เน้นผลิตภัณฑ์ แรงบันดาลใจในการทำอาหาร ข้อความที่เน้นครอบครัว แคมเปญเดือนรอมฎอน การแข่งขันสำหรับผู้บริโภค เนื้อหาโซเชียลมีเดีย สูตรอาหาร และวิดีโอแบรนด์ แทนที่จะนำเสนอตัวเองเป็นผู้ผลิตอาหารแช่แข็งเพียงอย่างเดียว so good วางตำแหน่งตัวเองเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารโปรตีนจากสัตว์ที่ใช้งานได้จริง

ธุรกิจของ JAPFA ครอบคลุมห่วงโซ่มูลค่าโปรตีนจากสัตว์ รวมถึงอาหารสัตว์ การเพาะเลี้ยง และการแปรรูปอาหาร so good เป็นตัวแทนของด้านแปรรูปอาหารที่หันหน้าเข้าหาผู้บริโภคของระบบนิเวศนี้ การบูรณาการนี้ช่วยให้บริษัทสามารถเชื่อมโยงการเลี้ยงสัตว์และการผลิตโปรตีนขั้นต้นน้ำกับการแปรรูป บรรจุ และจัดจำหน่ายขั้นปลายน้ำ JAPFA ระบุให้ So Good Food เป็นธุรกิจอาหารที่รับผิดชอบผลิตภัณฑ์โปรตีนเหล่านี้ 8

so good เป็นตัวอย่างของการเติบโตของอาหารโปรตีนแปรรูปและพร้อมทานในอินโดนีเซีย ผลิตภัณฑ์เช่น นักเก็ต ไส้กรอก ลูกชิ้น และไก่แช่แข็ง ช่วยให้ครัวเรือนเตรียมอาหารที่มีโปรตีนได้เร็วกว่าการซื้อเนื้อดิบและทำการเตรียมทุกขั้นตอนด้วยตนเอง ตำแหน่งนี้มีความเกี่ยวข้องในตลาดอาหารพร้อมทานที่เติบโตขึ้น โดยผสมผสานหมวดหมู่อาหารท้องถิ่นที่คุ้นเคยกับรูปแบบที่ต้องใช้การเตรียมขั้นต่ำ

ความสัมพันธ์ระหว่างระบบนิเวศเกษตรอุตสาหกรรมที่เป็นบริษัทแม่ ธุรกิจแปรรูปอาหาร และแบรนด์สำหรับผู้บริโภค สามารถสรุปได้ดังนี้:

• JAPFA
• So Good Food
• แบรนด์ so good
• ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับผู้บริโภค

แม้ว่าโครงสร้างทางกฎหมายจะซับซ้อน แต่วัสดุองค์กรของ JAPFA ระบุให้ So Good Food เป็นธุรกิจอาหารที่รับผิดชอบผลิตภัณฑ์โปรตีนเหล่านี้ 8

1. SO GOOD
2. PT So Good Food
3. Homepage – So Good
4. Ade UFi: So Good hadir dalam Logo, Kemasan dan Slogan Baru
5. PT So Good Food – Media Analis Indonesia
6. PT. SO GOOD FOOD | Indonesia Companies Registry Search
7. PT. SO GOOD FOOD MANUFACTURING | Indonesia Companies Registry Search
8. PT So Good Food | Company ID 003168