การก่อตั้ง (1933)

จุดเริ่มต้นของ UCC ย้อนกลับไปในปี 1933 เมื่อ Tadao Ueshima ก่อตั้งห้างหุ้นส่วน Ueshima Tadao Shoten ขึ้นที่เมือง Kobe เดิมทีกิจการนี้เน้นนำเข้าอาหารตะวันตก แต่หลังจากที่ Ueshima ได้ลิ้มรสกาแฟเป็นครั้งแรก เขาก็เกิดความหลงใหลและเชื่อมั่นว่ากาแฟจะกลายเป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันของคนญี่ปุ่น จึงได้ปรับเปลี่ยนทิศทางธุรกิจมาสู่การคั่วและจำหน่ายกาแฟ 1

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง การนำเข้ากาแฟมายังญี่ปุ่นต้องหยุดชะงักลง ทำให้ธุรกิจได้รับผลกระทบชั่วคราว อย่างไรก็ตาม หลังสิ้นสุดสงคราม Ueshima ได้รีบกลับมาดำเนินการนำเข้ากาแฟอีกครั้ง และขยายกิจการอย่างรวดเร็วควบคู่ไปกับการฟื้นตัวของปริมาณการบริโภคกาแฟในประเทศ 1

ในปี 1951 บริษัทได้เปลี่ยนสถานะอย่างเป็นทางการเป็น Ueshima Coffee Co., Ltd.

ตลอดช่วงทศวรรษ 1950 และ 1960 UCC มีบทบาทสำคัญในการทำให้กาแฟเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้บริโภคชาวญี่ปุ่น ผ่านกลยุทธ์ต่างๆ ดังนี้:

• เปิดร้านกาแฟ
• จำหน่ายกาแฟคั่วให้กับครัวเรือน
• สร้างโรงงานคั่วกาแฟระบบอัตโนมัติ
• ส่งเสริมการตลาดผ่านโฆษณาทั่วประเทศ

โดยสโลแกนทางการตลาดในยุคนั้นเน้นย้ำถึงการทำให้กาแฟเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน มากกว่าการเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย 1

ความสำเร็จครั้งประวัติศาสตร์ของ UCC เกิดขึ้นในปี 1969 ด้วยการเปิดตัว เครื่องดื่มกาแฟกระป๋องรายแรกของโลก

แนวคิดนี้เกิดขึ้นเมื่อ Tadao Ueshima สังเกตเห็นความไม่สะดวกของการใช้ขวดแก้วสำหรับผู้ที่ต้องเดินทาง通勤 เขาจึงจินตนาการถึงกาแฟที่บรรจุในกระป๋องซึ่งผู้คนสามารถเพลิดเพลินได้ทุกที่ทุกเวลา

การเปิดตัวผลิตภัณฑ์นี้ตรงกับช่วงการจัดงาน Expo ’70 ที่ Osaka ซึ่งกาแฟกระป๋องได้รับความนิยมอย่างถล่มทลาย และเปลี่ยนแปลงตลาดเครื่องดื่มพร้อมดื่มในญี่ปุ่นไปตลอดกาล จวบจนปัจจุบัน กาแฟกระป๋องยังคงเป็นสัญลักษณ์สำคัญของวัฒนธรรมร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่น 1

UCC ได้ริเริ่มนวัตกรรมมากมายในวงการกาแฟอย่างต่อเนื่อง ได้แก่:

• โรงงานคั่วกาแฟระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบแห่งแรกในญี่ปุ่น
• กาแฟบรรจุสุญญากาศ
• ร้านค้าปลีกกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee)
• หลักสูตรการศึกษาเกี่ยวกับกาแฟ
• พิพิธภัณฑ์กาแฟ
• การทำฟาร์มกาแฟอย่างยั่งยืน
• เทคโนโลยีการคั่วด้วยไฮโดรเจน (เริ่มจำหน่ายเชิงพาณิชย์ในปี 2025) 1

ตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980 เป็นต้นมา UCC ได้ขยายกิจการสู่ระดับนานาชาติ โดยจัดตั้งฐานปฏิบัติการในหลายพื้นที่ ได้แก่:

• Hong Kong
• Singapore
• Taiwan
• China
• United States
• Australia
• New Zealand
• Vietnam
• Indonesia
• Thailand
• Philippines
• Malaysia

ในปัจจุบัน UCC จัดหากาแฟให้แก่ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม สำนักงาน ผู้ค้าปลีก และผู้บริโภคทั่วโลก 1

แตกต่างจากแบรนด์กาแฟจำนวนมากที่เพียงแต่รับซื้อเมล็ดกาแฟ UCC เป็นเจ้าของและบริหารจัดการสวนกาแฟของตนเอง ซึ่งประกอบด้วย:

• Blue Mountain Estate ใน Jamaica (เปิดดำเนินการปี 1981)
• Kona Coffee Estate ใน Hawaii (เปิดดำเนินการปี 1989)

การเป็นเจ้าของสวนกาแฟช่วยให้ UCC สามารถควบคุมคุณภาพเมล็ดกาแฟ ตรวจสอบย้อนกลับได้ และบริหารจัดการการเพาะปลูกอย่างยั่งยืนได้อย่างมีประสิทธิภาพ 1

UCC ผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟที่หลากหลาย ครอบคลุมหมวดหมู่ดังนี้:

เมล็ดกาแฟ

• เมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด
• กาแฟบด
• กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee)
• กาแฟแหล่งปลูกเดียว (Single-origin)

กาแฟสำเร็จรูป

• กาแฟแช่เยือกแข็งแห้ง (Freeze-dried)
• กาแฟแบบซองสติ๊ก
• กาแฟสำเร็จรูปสูตรผสม

เครื่องดื่มพร้อมดื่ม (Ready-to-Drink)

• กาแฟนม
• กาแฟดำ
• ลาเต้
• กาแฟปรุงรสหวาน
• กาแฟกระป๋อง
• กาแฟขวด

แคปซูลกาแฟ

• แคปซูลสำหรับชงเดี่ยว
• ระบบกาแฟสำหรับสำนักงาน

กาแฟเชิงพาณิชย์

• กาแฟสำหรับร้านกาแฟ
• ร้านอาหาร
• โรงแรม
• สำนักงาน
• ร้านสะดวกซื้อ 1

นอกจากการผลิตแล้ว UCC ยังดำเนินธุรกิจร้านกาแฟภายใต้หลายแบรนด์ ได้แก่:

• UCC Coffee Shop
• Ueshima Coffee House
• Mellow Brown Coffee
• UCC Café Mercado
• COFFEE LOVER’s PLANET

ร้านกาแฟเหล่านี้มีให้บริการทั้งในญี่ปุ่นและตลาดเอเชียหลายแห่ง 2

UCC กำหนดให้เรื่องความยั่งยืนเป็นยุทธศาสตร์หลักที่สำคัญ โดยมีการดำเนินโครงการต่างๆ ดังนี้:

• การจัดหากาแฟอย่างยั่งยืน
• คำมั่นสัญญาเรื่องการยุติการตัดไม้ทำลายป่า
• การสร้างพันธมิตรกับเกษตรกร
• การปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
• การให้ความรู้เรื่องกาแฟ
• โครงการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
• เป้าหมายให้ กาแฟตราสินค้า UCC มาจากแหล่งที่ยั่งยืน 100% ภายในปี 2030 1

UCC ให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการเผยแพร่ความรู้เรื่องกาแฟ ผ่านช่องทางต่างๆ ได้แก่:

• UCC Coffee Academy
• UCC Coffee Museum
• การฝึกอบรมบาริสต้า
• การสอนการคั่วกาแฟ
• การรับรองทักษะการชง
• การวิจัยและพัฒนา

บริษัทยังมีสถานศึกษาในหลายประเทศ รวมถึง Philippines อีกด้วย 1

พันธกิจของ UCC มุ่งเน้นการเติมเต็มชีวิตของผู้คนผ่านกาแฟ โดยให้ความสำคัญกับคุณภาพ นวัตกรรม ความยั่งยืน และความเชื่อว่ากาแฟสามารถสร้างสรรค์ช่วงเวลาที่มีความหมายและสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสังคม ข้อความสื่อสารองค์กรในปัจจุบันคือ “Every coffee, every moment.” 1

UCC ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้วางรากฐานวัฒนธรรมกาแฟสมัยใหม่ของญี่ปุ่น การเปิดตัวกาแฟกระป๋องได้เปลี่ยนพฤติกรรมการดื่มกาแฟระหว่างเดินทางของผู้คน ขณะที่การลงทุนด้านการทำฟาร์ม การคั่ว การศึกษา และความยั่งยืน ได้ยกระดับให้บริษัทเป็นหนึ่งในผู้นำด้านกาแฟแบบครบวงจรของโลก แม้จะผ่านไปกว่า 90 ปีหลังการก่อตั้ง UCC ยังคงเป็นกำลังสำคัญในอุตสาหกรรมกาแฟโลก โดยผสมผสานความเป็นช่างฝีมือแบบญี่ปุ่นเข้ากับเครือข่ายกาแฟระดับโลกได้อย่างลงตัว 1

1. History | Company information | UCC Ueshima Coffee Co.,Ltd.
2. UCC COFFEE SHOP CO., (HK) LTD.