• ชื่อแบรนด์: Quaker
• อุตสาหกรรม: อาหารและเครื่องดื่ม
• หมวดหมู่สินค้า: ซีเรียลอาหารเช้า ข้าวโอ๊ต บาร์ธัญพืช ขนมขบเคี้ยว เค้กข้าว และผลิตภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้อง
• ปีที่ก่อตั้ง: จดทะเบียนเครื่องหมายการค้าในปี 1877; บริษัท The Quaker Oats Company จดทะเบียนจัดตั้งอย่างเป็นทางการในปี 1901
• สำนักงานใหญ่: Chicago, Illinois, United States
• บริษัทแม่: PepsiCo (ตั้งแต่ปี 2001)
• การดำเนินงานระดับโลก: จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทั่วทั้งอเมริกาเหนือ ยุโรป เอเชีย-แปซิฟิก ลาตินอเมริกา และตลาดระหว่างประเทศอื่น ๆ อีกมากมาย2

เรื่องราวของ Quaker เริ่มต้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ซึ่งตรงกับช่วงเวลาที่อุตสาหกรรมโรงโม่ธัญพืชในสหรัฐอเมริกาเติบโตอย่างรวดเร็ว

ในปี 1850 Ferdinand Schumacher ผู้อพยพชาวเยอรมัน ได้ก่อตั้งบริษัท German Mills American Cereal Company ขึ้นที่เมือง Akron รัฐ Ohio และกลายเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการผลิตข้าวโอ๊ตเชิงพาณิชย์ ในช่วงเวลาเดียวกัน John Stuart ก็ได้ก่อตั้งธุรกิจโรงโม่ข้าวโอ๊ตอีกแห่งหนึ่งในแคนาดา3

ในปี 1877 เครื่องหมายการค้า Quaker ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการ ซึ่งนับเป็น เครื่องหมายการค้าฉบับแรกสำหรับซีเรียลอาหารเช้าในสหรัฐอเมริกา ผู้ก่อตั้งเลือกชื่อ “Quaker” เนื่องจากสมาคมศาสนาสหาย (Religious Society of Friends) หรือที่เรียกกันว่า Quakers มีชื่อเสียงในด้านความซื่อสัตย์ คุณธรรม และคุณภาพ แม้ว่าตัวบริษัทจะไม่ได้มีความเกี่ยวข้องใด ๆ กับศาสนาอย่างเป็นทางการก็ตาม4

ต่อมาในปี 1901 ธุรกิจโรงโม่ข้าวโอ๊ตที่ประสบความสำเร็จหลายรายได้ควบรวมกิจการกันเพื่อก่อตั้ง The Quaker Oats Company ขึ้น ส่งผลให้กลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตซีเรียลรายใหญ่ที่สุดในอเมริกา5

ตลอดช่วงศตวรรษที่ 20 Quaker ได้ขยายขอบเขตผลิตภัณฑ์ไปไกลกว่าแค่ข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิม ด้วยการเปิดตัวสินค้านวัตกรรมใหม่ ๆ มากมาย ได้แก่:

• Quick Oats (1922)
• Instant Oatmeal (1966)
• Flavored Instant Oatmeal
• Life Cereal
• Chewy Granola Bars
• Rice Cakes
• ขนมขบเคี้ยวและซีเรียลที่ทำจากข้าวโอ๊ต

การพัฒนาดังกล่าวทำให้บริษัทก้าวขึ้นเป็นหนึ่งในผู้ผลิตอาหารจากข้าวโอ๊ตรายสำคัญของโลก และมีส่วนสำคัญในการทำให้ข้าวโอ๊ตกลายเป็นเมนูอาหารเช้าประจำวันที่สะดวกและเข้าถึงง่าย6

ในปี 2001 PepsiCo เข้าซื้อกิจการ The Quaker Oats Company โดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อให้ได้มาซึ่งแบรนด์เครื่องดื่มเกลือแร่ Gatorade นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Quaker ยังคงดำรงสถานะเป็นแบรนด์อาหารหลักที่สำคัญของ PepsiCo

แบรนด์ Quaker เน้นย้ำถึงค่านิยมหลักดังนี้:

• โภชนาการเพื่อสุขภาพ
• คุณประโยชน์จากธัญพืชไม่ขัดสี
• สุขภาพหัวใจ
• มื้ออาหารเช้าสำหรับครอบครัว
• ส่วนผสมที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ
• สุขภาพที่ดีในชีวิตประจำวัน

กลยุทธ์การตลาดของแบรนด์มักเน้นนำเสนอข้าวโอ๊ตในฐานะแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่า ประกอบด้วย:

• ใยอาหาร
• ธัญพืชไม่ขัดสี
• โปรตีน
• วิตามินและแร่ธาตุ

คุณลักษณะเหล่านี้ทำให้ Quaker กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์อาหารเช้าที่ได้รับการไว้วางใจมากที่สุดในโลก7

หนึ่งในเอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดของ Quaker คือโลโก้รูปชายในชุดแต่งกายแบบ Quaker ดั้งเดิม

แม้จะมีคนเข้าใจผิดกันอย่างแพร่หลาย แต่บุคคลในโลโก้นี้ ไม่ใช่บุคคลที่มีตัวตนจริงในประวัติศาสตร์ หากแต่เป็นตัวแทนเชิงสัญลักษณ์ที่ถูกเลือกมาใช้เพื่อสื่อสารถึง:

• ความซื่อสัตย์
• ความบริสุทธิ์
• คุณธรรม
• คุณภาพ

ภาพประกอบดังกล่าวได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยขึ้นหลายครั้ง ในขณะที่ยังคงรักษารูปแบบคลาสสิกอันเป็นเอกลักษณ์ไว้8

กลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Quaker ครอบคลุมถึง:

ข้าวโอ๊ต

• Old Fashioned Oats
• Quick Oats
• Instant Oatmeal
• Steel Cut Oats
• Rolled Oats

ซีเรียลอาหารเช้า

• Life Cereal
• Oatmeal Squares
• ซีเรียลจากข้าวโอ๊ตหลากหลายชนิด

อาหารว่าง

• Chewy Granola Bars
• Protein Bars
• Rice Cakes
• Crispy Minis (มีจำหน่ายในบางตลาด)

ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบ

• แป้งข้าวโอ๊ต
• ข้าวโอ๊ตสำหรับอบ
• แป้งแพนเค้ก (ขึ้นอยู่กับแต่ละตลาด)

ทั้งนี้ ประเภทและรูปแบบของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ

Quaker วางตำแหน่งข้าวโอ๊ตให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจมาอย่างยาวนาน

เหตุการณ์สำคัญเกิดขึ้นในปี 1997 เมื่อผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตของ Quaker ที่เข้าเกณฑ์ ได้รับอนุญาตให้เป็นอาหารกลุ่มแรกที่สามารถแสดงข้อความอ้างสรรพคุณทางสุขภาพตามมาตรฐานขององค์การอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) โดยระบุว่าใยอาหารที่ละลายน้ำได้จากข้าวโอ๊ต ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำ อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้9

โดยธรรมชาติแล้ว ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วย:

• ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ (เบต้ากลูแคน)
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
• โปรตีนจากพืช
• ธาตุเหล็ก
• แมกนีเซียม
• สังกะสี
• วิตามินบีรวม

ผลิตภัณฑ์ Quaker มีวางจำหน่ายในหลายภูมิภาค ได้แก่:

• สหรัฐอเมริกา
• แคนาดา
• สหราชอาณาจักร
• ออสเตรเลีย
• อินเดีย
• จีน
• เม็กซิโก
• ฟิลิปปินส์
• และอีกหลายประเทศทั่วยุโรป เอเชีย แอฟริกา และลาตินอเมริกา

ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และรสชาติจะถูกปรับให้สอดคล้องกับความนิยมของผู้บริโภคในแต่ละพื้นที่10

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Quaker มุ่งเน้นการพัฒนาในด้านต่าง ๆ ดังนี้:

• การปรับปรุงโปรไฟล์ทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
• การขยายกลุ่มสินค้าที่มีโปรตีนสูงและไฟเบอร์สูง
• การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัย
• การสนับสนุนการจัดหาวัตถุดิบอย่างยั่งยืนและโครงการเกษตรกรรม ผ่านยุทธศาสตร์ความยั่งยืนในภาพรวมของ PepsiCo11

Quaker ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในฐานะ:

• หนึ่งในแบรนด์อาหารที่เก่าแก่ที่สุดในอเมริกาเหนือ
• ผู้นำด้านโภชนาการจากข้าวโอ๊ต
• แบรนด์อาหารเช้าครัวเรือนที่ได้รับความไว้วางใจ
• ผู้บุกเบิกในการส่งเสริมคุณประโยชน์ด้านสุขภาพของธัญพืชไม่ขัดสี

บรรจุภัณฑ์กระป๋องข้าวโอ๊ตอันเป็นเอกลักษณ์และสัญลักษณ์รูปชายชาว Quaker ยังคงเป็นเครื่องหมายทางการค้าที่ผู้คนจดจำได้มากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก12

1. Quaker Oats, Cereals & Snacks | PepsiCo
2. About Us | Contact Quaker
3. Quaker Oats History | Quaker Oats
4. When was the Quaker Oats Company founded? | Contact Quaker
5. PepsiCo’s Quaker sharpens focus on protein and fibre
6. Quaker® Celebrates 100th Anniversary Of Iconic Oats Canister
7. Quaker Launches “Quaker Oats Center Of Excellence”
8. Quaker Oats, Cereals & Snacks | PepsiCo
9. About Us | Contact Quaker
10. When did Quaker become part of PepsiCo? | Contact Quaker
11. About Quaker | Quaker Oats
12. Quaker Oats History – Oat Origins | Quaker Oats