เกี่ยวกับ Boncafe
Boncafé (หรือเขียนว่า Boncafé และ Boncafe) เป็นบริษัทผู้ดำเนินธุรกิจด้านกาแฟและเครื่องดื่มที่มีจุดกำเนิดในประเทศ Singapore โดยก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1962 โดย Werner Ernst Huber นักเทรดสินค้าโภคภัณฑ์ชาวสวิส จากจุดเริ่มต้นในฐานะโรงคั่วกาแฟขนาดเล็ก Boncafé ได้ขยายกิจการจนกลายเป็นผู้ผลิต จัดจำหน่าย นำเข้า และให้บริการโซลูชันด้านกาแฟและเครื่องดื่มแบบครบวงจรในระดับภูมิภาค ปัจจุบัน Boncafé เป็นส่วนหนึ่งของ Massimo Zanetti Beverage Group (MZBG) กลุ่มธุรกิจกาแฟจากอิตาลีซึ่งมีแบรนด์ในเครือเช่น Segafredo Zanetti 1 สำหรับในประเทศไทย Boncafé (Thailand) Ltd. เริ่มดำเนินงานมาตั้งแต่ปี 1991 และได้เติบโตจนเป็นหนึ่งในการดำเนินงานหลักของบริษัทในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยทำหน้าที่จัดหาผลิตภัณฑ์กาแฟ เครื่องดื่ม เครื่องชงกาแฟ อุปกรณ์ ตลอดจนการฝึกอบรมและบริการทางเทคนิคให้แก่ลูกค้าทั้งภาคธุรกิจและผู้บริโภคทั่วไป
ข้อมูลพื้นฐาน
| หมวดหมู่ | ข้อมูล |
|---|---|
| ชื่อแบรนด์ | Boncafé |
| ปีที่ก่อตั้ง | 1962 |
| สถานที่ก่อตั้ง | Singapore |
| ผู้ก่อตั้ง | Werner Ernst Huber |
| เริ่มดำเนินงานในไทย | 1991 |
| อุตสาหกรรม | กาแฟ เครื่องดื่ม และอุปกรณ์บริการอาหาร |
| สำนักงานใหญ่ Boncafé Thailand | Bangkok, Thailand |
| กลุ่มบริษัทแม่ | Massimo Zanetti Beverage Group |
| รูปแบบธุรกิจหลัก | การผลิตกาแฟ การจัดจำหน่าย การนำเข้า อุปกรณ์ และโซลูชันเครื่องดื่ม |
| ลูกค้าหลัก | คาเฟ่ ร้านอาหาร โรงแรม สำนักงาน ร้านค้าปลีก และผู้บริโภคตามบ้าน |
| จุดยืนของแบรนด์ | โซลูชันกาแฟและเครื่องดื่มแบบครบวงจร (One-stop coffee and beverage solutions) |
Boncafé นิยามการดำเนินงานในประเทศไทยว่าเป็นผู้ให้บริการ “One Stop Coffee and Beverage Solutions” มิใช่เพียงแค่แบรนด์กาแฟเท่านั้น แต่ครอบคลุมถึงกิจกรรมด้านการผลิต การจัดจำหน่าย การนำเข้า อุปกรณ์ การบริการ และการสนับสนุนระดับมืออาชีพ 2
ประวัติความเป็นมา
จุดเริ่มต้นใน Singapore ปี 1962
เรื่องราวของ Boncafé เริ่มต้นขึ้นที่ Singapore ในปี 1962 ผู้ก่อตั้งคือ Werner Ernst Huber ชาวสวิสซึ่งเป็นนักเทรดสินค้าโภคภัณฑ์ ตามประวัติของบริษัทระบุว่า Huber ได้รับแรงบันดาลใจจากภรรยาของชาวต่างชาติรายหนึ่งที่บ่นถึงความยากลำบากในการหากาแฟรสชาติดีดื่มใน Singapore เหตุการณ์นี้จึงเป็นจุดเริ่มต้นให้เขาก่อตั้งธุรกิจคั่วกาแฟขนาดเล็กขึ้น 3
Huber ใช้ประสบการณ์จากการเทรดสินค้าโภคภัณฑ์ในการจัดหากาแฟสาร (Green coffee beans) และเริ่มคั่ว กาแฟกูร์เมต์แท้ 100% ด้วยเครื่องคั่วกาแฟขนาดเล็กที่ใช้แบตเตอรี่ จากกิจการขนาดเล็กในตอนแรกได้พัฒนาต่อยอดจนกลายเป็นแบรนด์ Boncafé ในเวลาต่อมา โรงงานแห่งแรกของบริษัทตั้งอยู่ในย่าน Jurong, Singapore โดยมีผลิตภัณฑ์ในช่วงแรกประกอบด้วยกาแฟบด Boncafé Swiss Blend และ Extra Blend
การขยายตัวสู่ระดับภูมิภาค
ภายหลัง Boncafé ได้ขยายกิจการออกจาก Singapore สู่ตลาดอื่นๆ ในเอเชียและตะวันออกกลาง รวมถึงการสร้างเครือข่ายการดำเนินงานและการจัดจำหน่ายทั่วทั้งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียตะวันออก และตะวันออกกลาง บริษัทมีความโดดเด่นอย่างยิ่งในตลาด กาแฟกูร์เมต์และบริการอาหาร (Foodservice) โดยเป็นผู้จัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับโรงแรม รีสอร์ท สายการบิน ร้านอาหาร คลับ และธุรกิจค้าปลีกต่างๆ 4
แทนที่จะมุ่งเน้นเพียงการขายกาแฟบรรจุหีบห่อ Boncafé ได้พัฒนารูปแบบธุรกิจที่กว้างขึ้นเรื่อยๆ เพื่อครอบคลุมทั้งตัวกาแฟ อุปกรณ์ และการบริการระดับมืออาชีพ
Boncafé ในประเทศไทย
Boncafé ก้าวเข้าสู่ตลาดไทยในปี 1991 โดยจัดตั้งบริษัทในประเทศไทยเพื่อตอบสนองความต้องการผลิตภัณฑ์กาแฟและเครื่องดื่มที่เพิ่มขึ้น และในที่สุดได้พัฒนาจนกลายเป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายกาแฟรายใหญ่ในประเทศ 4
Boncafé Thailand มีสำนักงานใหญ่อยู่ที่ Bangkok และมีเครือข่ายสาขาตลอดจนศูนย์บริการครอบคลุมทั่วประเทศ โดยบริษัทระบุว่าปัจจุบันมี สาขามากกว่า 24 แห่ง ทั่วประเทศ เพื่อรองรับงานขาย การจัดจำหน่าย และการบริการ 5
การดำเนินงานในประเทศไทยมีความโดดเด่นเป็นพิเศษเนื่องจากรวมเอาบริการหลากหลายด้านไว้ด้วยกัน ได้แก่:
- การคั่วและผลิตกาแฟ
- การจัดจำหน่ายกาแฟ
- การนำเข้ากาแฟ
- เครื่องชงกาแฟ
- วัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม
- การฝึกอบรมบาริสต้า
- การสนับสนุนทางเทคนิค
- การซ่อมบำรุงเครื่องชง
- การให้คำปรึกษาและโซลูชันทางธุรกิจ
ลักษณะดังกล่าวทำให้ Boncafé มีความใกล้เคียงกับ บริษัทโซลูชันกาแฟแบบ B2B มากกว่าแบรนด์กาแฟสำหรับผู้บริโภคทั่วไป 6
การเข้าซื้อกิจการโดย Massimo Zanetti Beverage Group
จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นในปี 2014 เมื่อ Massimo Zanetti Beverage Group เข้าซื้อหุ้น 100% ของ Boncafé Group การเข้าซื้อกิจการครั้งนี้ประกาศในเดือนพฤษภาคม 2014 โดยมีมูลค่าประมาณ 85 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งรวมถึงโรงงานคั่วกาแฟของ Boncafé ใน Thailand และ Singapore ช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับการดำเนินธุรกิจของ MZBG ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และตะวันออกกลาง 7
สำหรับ Boncafé แล้ว การเข้าซื้อกิจการครั้งนี้ทำให้สามารถเข้าถึงทรัพยากร เครือข่ายระดับนานาชาติ และความเชี่ยวชาญของกลุ่มธุรกิจกาแฟชั้นนำจากอิตาลี โดย Boncafé Thailand ระบุว่าได้เข้าเป็นส่วนหนึ่งของ Massimo Zanetti Beverage Group อย่างเป็นทางการตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม 2014 8
ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือ Boncafé ไม่ได้เป็นแบรนด์อิตาลีโดยกำเนิด รากฐานทางประวัติศาสตร์ของบริษัทมาจาก Swiss/Singaporean ในขณะที่ความเป็นเจ้าของในปัจจุบันอยู่ภายใต้กลุ่มธุรกิจกาแฟจากอิตาลี
ผลิตภัณฑ์
พอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์ของ Boncafé มีความหลากหลายเกินกว่าแค่กาแฟคั่ว
กาแฟคั่ว
กาแฟถือเป็นหัวใจหลักของแบรนด์ Boncafé Thailand ผลิตกาแฟเบลนด์ต่างๆ โดยใช้เมล็ดกาแฟที่คัดสรรจากทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ สำหรับเมล็ดกาแฟไทยนั้นคัดเลือกจากแหล่งปลูกใน ภาคเหนือและภาคใต้ของไทย โดยบริษัทระบุว่ามุ่งมั่นในการสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่น 9
ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:
- กาแฟเมล็ดเต็ม
- กาแฟบด
- เอสเปรสโซ่เบลนด์
- กาแฟสำหรับชงแบบกรอง/ดริป
- ระดับการคั่วที่หลากหลาย
- กาแฟสเปเชียลตี้และซิงเกิลออริจิน
แนวทางดังกล่าวช่วยให้บริษัทสามารถตอบสนองความต้องการได้ทั้งคาเฟ่มืออาชีพและผู้บริโภคที่ชงกาแฟดื่มเองที่บ้าน
กาแฟไทย
เอกลักษณ์สำคัญของ Boncafé Thailand คือการใช้ กาแฟที่ผลิตในประเทศ บริษัทจัดหาเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกในไทยและนำมาผ่านกระบวนการแปรรูปในโรงคั่วของตนเอง ทำให้ Boncafé สามารถผสมผสานผลผลิตทางการเกษตรท้องถิ่นเข้ากับมาตรฐานการคั่วและการจัดจำหน่ายเชิงพาณิชย์ 10 นอกจากนี้ Boncafé ยังได้เน้นย้ำถึงการสนับสนุนเกษตรกรและโครงการพัฒนาชุมชนในพื้นที่ภาคเหนือของไทยอีกด้วย
กาแฟนำเข้า
ในพอร์ตโฟลิโอของ Boncafé ยังมีกาแฟนำเข้าจากต่างประเทศ ตัวอย่างที่บริษัทนำเสนอประกอบด้วย:
- Craze Café กาแฟซิงเกิลออริจินจากภูมิภาคต่างๆ รวมถึงอเมริกาใต้และแอฟริกา
- Segafredo Zanetti จากอิตาลี
- Boncafé Rainforest Reserve จากเวียดนาม
- Bean Ground & Drunk กาแฟออร์แกนิกจากออสเตรเลีย 11
สิ่งนี้ทำให้บริษัทมีกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมทั้งกาแฟไทย กาแฟสเปเชียลตี้ระดับนานาชาติ และกาแฟเอสเปรสโซ่อิตาเลียนที่เป็นที่ยอมรับ
เครื่องชงกาแฟและอุปกรณ์
ส่วนสำคัญในธุรกิจของ Boncafé คือ อุปกรณ์ชงกาแฟ บริษัทนำเข้าและจัดจำหน่ายเครื่องชงกาแฟจากหลายประเทศรวมถึง Italy และ Switzerland พอร์ตโฟลิโออุปกรณ์ของบริษัทออกแบบมาเพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย ตั้งแต่คาเฟ่มืออาชีพ โรงแรม ไปจนถึงสำนักงานและผู้ใช้ตามบ้าน 12
รูปแบบธุรกิจนี้เอื้อให้ Boncafé สามารถจัดหาโซลูชันแบบเบ็ดเสร็จให้แก่ร้านกาแฟได้ ซึ่งประกอบด้วย:
เมล็ดกาแฟ + เครื่องชงเอสเปรสโซ่ + เครื่องบด + วัตถุดิบ + การฝึกอบรม + การซ่อมบำรุง
แทนที่จะเป็นเพียงการขายเมล็ดกาแฟเท่านั้น โมเดลแบบบูรณาการนี้ถือเป็นหนึ่งในคุณลักษณะที่กำหนดตัวตนทางธุรกิจของ Boncafé
วัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่ม
Boncafé จำหน่ายผลิตภัณฑ์อื่นๆ นอกเหนือจากกาแฟด้วย พอร์ตโฟลิโอของบริษัทประกอบด้วย:
- เครื่องดื่มช็อกโกแลต
- ชาเขียว
- ชาผลไม้สำเร็จรูป
- ไซรัป
- ซอส
- สารแต่งกลิ่นรส
- วัตถุดิบสำหรับสมูทตี้และแฟรปป้า
- เครื่องดื่มผสมอื่นๆ
โดยบริษัทในไทยได้ระบุถึงผลิตภัณฑ์เฉพาะอย่าง Bonchoco (เครื่องดื่มช็อกโกแลต) และ Bontea Mix รวมถึงสินค้านำเข้าอย่าง LYON Designer Sauce และ Torani (สารแต่งกลิ่นรส) ความหลากหลายนี้ช่วยให้ Boncafé สามารถตอบโจทย์คาเฟ่และร้านอาหารที่ต้องการวัตถุดิบสำหรับเมนูเครื่องดื่มที่หลากหลาย
รูปแบบธุรกิจ
ธุรกิจของ Boncafé สามารถแบ่งออกได้เป็นหลายด้านดังนี้:
การผลิตกาแฟ
บริษัทคั่วและผลิตกาแฟภายใต้แบรนด์ของตนเอง พร้อมทั้งจัดจำหน่ายแบรนด์กาแฟอื่นๆ
การจัดจำหน่าย
Boncafé ดำเนินงานผ่านเครือข่ายการจัดจำหน่ายระดับภูมิภาคเพื่อรองรับลูกค้าเชิงพาณิชย์
การนำเข้า
บริษัทนำเข้ากาแฟ เครื่องจักร อุปกรณ์ และวัตถุดิบเครื่องดื่มจากซัพพลายเออร์ต่างประเทศ
ธุรกิจบริการอาหาร (Foodservice)
โรงแรม ร้านอาหาร และคาเฟ่ ถือเป็นกลุ่มลูกค้าที่สำคัญ
กาแฟสำหรับสำนักงาน
Boncafé จัดหาระบบชงกาแฟและผลิตภัณฑ์สำหรับสำนักงานและสถานที่ทำงาน
ค้าปลีก
บริษัทจำหน่ายกาแฟและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องโดยตรงไปยังผู้บริโภค
บริการทางเทคนิค
การซ่อมบำรุงเครื่องชง อะไหล่ และการบริการหลังการขาย เป็นองค์ประกอบสำคัญในข้อเสนอของบริษัท
การศึกษา
Boncafé ให้บริการ ฝึกอบรมบาริสต้าและการศึกษาด้านกาแฟ เพื่อช่วยให้ลูกค้าสามารถดำเนินธุรกิจกาแฟได้อย่างมืออาชีพ 13
กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
Boncafé รองรับฐานลูกค้าที่ค่อนข้างกว้างขวาง:
โรงแรม
บริษัทจัดหาโซลูชันกาแฟและเครื่องดื่มสำหรับโรงแรมและรีสอร์ท รวมถึงเครื่องชงระดับมืออาชีพและวัตถุดิบต่างๆ
ร้านอาหาร
ร้านอาหารสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จาก Boncafé ได้ทั้งกาแฟ ชา ช็อกโกแลต ไซรัป ซอส และอุปกรณ์ชงเครื่องดื่ม
คาเฟ่
คาเฟ่อิสระและธุรกิจกาแฟเป็นตลาดเป้าหมายหลัก เนื่องจาก Boncafé สามารถจัดหาได้ทั้งเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการชง
สำนักงาน
Boncafé จัดหาระบบกาแฟสำหรับสถานที่ทำงานและองค์กรธุรกิจ
ผู้บริโภคทั่วไป
ผู้ใช้ตามบ้านสามารถเลือกซื้อเมล็ดกาแฟ กาแฟบด เครื่องชง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้
โดย Boncafé จัดหมวดหมู่โซลูชันทางธุรกิจของตนไว้รอบกลุ่มลูกค้าหลักคือ โรงแรม ร้านอาหาร ค้าปลีก และสำนักงาน 14
ปรัชญาของแบรนด์ Boncafé
Boncafé เน้นย้ำแนวคิดหลัก 4 ประการในปรัชญาองค์กร:
People (ผู้คน) — ปฏิบัติต่อผู้อื่นด้วยความเคารพและส่งเสริมความสามัคคี
Knowledge (ความรู้) — เรียนรู้อย่างต่อเนื่องและรักษาไว้ซึ่งความเชี่ยวชาญ
Service (การบริการ) — มอบคุณภาพและการบริการที่สม่ำเสมอ
Business (ธุรกิจ) — สร้างมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์และบริการก่อให้เกิดคุณค่าแก่ลูกค้า
ปรัชญานี้ช่วยอธิบายเหตุผลที่ Boncafé ให้ความสำคัญอย่างมากกับการฝึกอบรม การสนับสนุนทางเทคนิค และความสัมพันธ์กับลูกค้า แทนที่จะมองว่ากาแฟเป็นเพียงสินค้าอุปโภคบริโภคแบบบรรจุหีบห่อธรรมดา
Boncafé กับกาแฟสเปเชียลตี้
Boncafé ได้พัฒนาธุรกิจฝั่งสเปเชียลตี้ควบคู่กันไป ตัวอย่างหนึ่งคือ BON CAFE STYLE ซึ่งเป็นคอลเลกชันที่เกี่ยวข้องกับการชงแบบ Pour-over และประสบการณ์กาแฟที่เน้นความประณีต บริษัทวางตำแหน่งไลน์ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่สนใจการชงกาแฟชั้นสูงและศิลปะการชงกาแฟ
สิ่งนี้ทำให้ Boncafé มีอัตลักษณ์ที่แตกต่างกันสองด้าน:
ด้านดั้งเดิม/เชิงพาณิชย์
- เอสเปรสโซ่
- โรงแรม
- ร้านอาหาร
- สำนักงาน
- ธุรกิจบริการอาหารขนาดใหญ่
- เครื่องชงกาแฟ
ด้านสเปเชียลตี้/คราฟต์
- ซิงเกิลออริจิน
- Pour-over
- การชงแบบสเปเชียลตี้
- ประสบการณ์กาแฟระดับพรีเมียม
ครบรอบ 30 ปี
ในปี 2021 Boncafé Thailand ได้ฉลอง ครบรอบ 30 ปี ในประเทศไทย ด้วยการเปิดตัวกาแฟเบลนด์พิเศษ 3 รุ่น:
1991 Blend
กาแฟคั่วอ่อน สื่อถึงปีที่ Boncafé ก้าวเข้าสู่ตลาดไทย
2014 Blend
กาแฟคั่วกลาง สื่อถึงปีที่ Boncafé เข้าเป็นส่วนหนึ่งของ Massimo Zanetti Beverage Group
2021 Blend
กาแฟคั่วเข้ม สื่อถึงวาระครบรอบ 30 ปีของบริษัท และการมุ่งเน้นเรื่องชุมชนและความยั่งยืน
เบลนด์เหล่านี้ใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกหลากหลายทั้งไทย เอธิโอเปีย รวันดา ปานามา ลาว บราซิล และเคนยา 15 ผลิตภัณฑ์เฉลิมฉลองนี้เปรียบเสมือนการเปลี่ยนประวัติศาสตร์องค์กรให้เป็นประสบการณ์การชิมกาแฟ
ความยั่งยืนและเกษตรกร
Boncafé ได้นำแนวคิดความยั่งยืนมาบูรณาการในบางโครงการของบริษัท ในประเทศไทย บริษัทได้อธิบายถึงความคิดริเริ่มในการสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่น และได้ร่วมงานกับ Integrated Tribal Development Program (ITDP) ในการพัฒนาด้านสังคม สิ่งแวดล้อม และคุณภาพชีวิตในพื้นที่ภาคเหนือของไทย
นอกจากนี้ บริษัทยังมีโครงการภายในภายใต้ธีมต่างๆ เช่น:
- Choose to Reduce
- Choose to Reuse
- Choose to Recycle
ซึ่งรวมถึงการลดการใช้ถุงพลาสติก การส่งเสริมการใช้ถุงผ้า และการนำขยะที่เกี่ยวข้องกับกาแฟมารีไซเคิลเป็นผลิตภัณฑ์ เช่น สบู่
ความสัมพันธ์กับ Segafredo Zanetti
ประเด็นที่อาจสร้างความสับสนเกี่ยวกับ Boncafé คือความสัมพันธ์กับ Segafredo Zanetti ทั้งสองสิ่งนี้ ไม่ใช่แบรนด์เดียวกัน แต่มีความเชื่อมโยงดังนี้:
Massimo Zanetti Beverage Group
↓
Boncafé Group
↓
Boncafé
และในกลุ่มบริษัทแม่เดียวกันยังเป็นเจ้าของ/ดำเนินการ:
Segafredo Zanetti
บริษัท Boncafé ในหลายตลาดทำหน้าที่จัดจำหน่ายหรือทำการตลาดผลิตภัณฑ์ Segafredo ตัวอย่างเช่น พอร์ตโฟลิโอของ Boncafé Thailand มีกาแฟ Segafredo จำหน่ายควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์ Boncafé 16 ดังนั้น ร้านกาแฟที่ได้รับการสนับสนุนจาก Boncafé จึงอาจพบทั้ง กาแฟแบรนด์ Boncafé และ กาแฟ Segafredo Zanetti ขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์และตลาด
โครงสร้างองค์กร
เพื่อให้เข้าใจโครงสร้างบริษัทได้ง่ายขึ้น สามารถสรุปได้ดังนี้:
Boncafé — ก่อตั้งที่ Singapore ปี 1962
↓
Boncafé Group
↓
ถูกเข้าซื้อโดย Massimo Zanetti Beverage Group ในปี 2014
↓
การดำเนินงานของ Boncafé ในเอเชียและตลาดอื่นๆ
การเข้าซื้อกิจการในปี 2014 ทำให้ MZBG ถือครอง Boncafé Group ทั้งหมด และขยายฐานของ MZBG ไปยังตลาดต่างๆ รวมถึง Singapore, Thailand, Malaysia, Indonesia, Vietnam, Cambodia, Hong Kong และ UAE 17
ตำแหน่งของ Boncafé ในอุตสาหกรรมกาแฟ
ควรทำความเข้าใจว่า Boncafé เป็น บริษัทในอุตสาหกรรมกาแฟระดับภูมิภาค มิใช่เพียงเครือร้านกาแฟ อัตลักษณ์ในการแข่งขันของบริษัทมาจากการผสมผสานกิจกรรมหลายด้าน:
การคั่วกาแฟ → ผลิตกาแฟของตนเอง
การจัดหาเมล็ดกาแฟ → เมล็ดกาแฟไทยและนานาชาติ
การจัดจำหน่าย → สนับสนุนธุรกิจข้ามตลาด
อุปกรณ์ → เครื่องชง เครื่องบด และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
วัตถุดิบ → ช็อกโกแลต ชา ไซรัป ซอส และเครื่องดื่มผสม
การฝึกอบรม → การศึกษาเรื่องบาริสต้าและกาแฟ
บริการทางเทคนิค → การติดตั้ง ซ่อมบำรุง และซ่อมแซม
โซลูชันทางธุรกิจ → ช่วยเหลือคาเฟ่ ร้านอาหาร โรงแรม และสำนักงาน ในการสร้างโปรแกรมเครื่องดื่ม
นี่คือเหตุผลที่คำอธิบายของบริษัทมักใช้แนวคิดเรื่อง “โซลูชันกาแฟและเครื่องดื่มแบบครบวงจร (one-stop coffee and beverage solution)” อยู่เสมอ 18
Boncafé Thailand ในปัจจุบัน
ตามข้อมูลล่าสุด Boncafé Thailand ดำเนินธุรกิจกาแฟและเครื่องดื่มขนาดใหญ่ทั่วประเทศโดยมี สาขามากกว่า 24 แห่ง สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่ Bangkok ขณะที่สาขาและศูนย์บริการครอบคลุมจังหวัดต่างๆ มากมาย 19
ตัวอย่างเช่น บริษัทมีสาขาใน Phitsanulok ซึ่งให้บริการในพื้นที่พิษณุโลกและจังหวัดใกล้เคียง ได้แก่ Sukhothai, Uttaradit, Phetchabun, Phichit และ Tak 20
อัตลักษณ์ของแบรนด์
หากต้องสรุปอัตลักษณ์ของแบรนด์ Boncafé อย่างกระชับ สามารถนิยามได้ว่า:
“บริษัทโซลูชันกาแฟและเครื่องดื่มระดับมืออาชีพ ที่มีมรดกตกทอดด้านกาแฟกูร์เมต์”
บริษัทอยู่ในกึ่งกลางของหลายหมวดหมู่:
| หมวดหมู่ | บทบาทของ Boncafé |
|---|---|
| แบรนด์กาแฟ | ✓ |
| โรงคั่วกาแฟ | ✓ |
| ผู้จัดจำหน่ายกาแฟ | ✓ |
| ผู้จัดหาเครื่องชงกาแฟ | ✓ |
| ผู้จัดหาวัตถุดิบเครื่องดื่ม | ✓ |
| สถาบันสอนบาริสต้า | ✓ |
| ซัพพลายเออร์ธุรกิจบริการอาหาร | ✓ |
| แบรนด์กาแฟค้าปลีก | ✓ |
| เครือร้านกาแฟ | ไม่ใช่ตัวตนหลัก |
| กลุ่มธุรกิจกาแฟนานาชาติ | ผ่านทาง Massimo Zanetti Beverage Group |
ไทม์ไลน์
1962 — Werner Ernst Huber ก่อตั้ง Boncafé ที่ Singapore 21
ทศวรรษ 1960–1980 — Boncafé พัฒนาธุรกิจคั่วกาแฟและขยายกิจการระดับภูมิภาค
1991 — Boncafé เข้าสู่ตลาดไทย 22
2011 — ผู้ก่อตั้ง Werner Ernst Huber ถึงแก่กรรม หลังจากดำรงตำแหน่งผู้ก่อตั้งและประธานกลุ่มบริษัท 23
2014 — Massimo Zanetti Beverage Group เข้าซื้อหุ้น 100% ของ Boncafé Group 24
2014 เป็นต้นมา — Boncafé กลายเป็นส่วนหนึ่งของพอร์ตโฟลิโอกาแฟนานาชาติของ MZBG
2021 — Boncafé Thailand ฉลองครบรอบ 30 ปี ในไทย ด้วยกาแฟเบลนด์พิเศษ 3 รุ่น 25
2026 — Boncafé ยังคงดำเนินงานในไทยในฐานะผู้ผลิต จัดจำหน่าย นำเข้า และผู้ให้บริการโซลูชันเครื่องดื่มครบวงจร พร้อมเครือข่ายสาขาและบริการทั่วประเทศ 26
สรุปภาพรวม
Boncafé เป็นบริษัทกาแฟกูร์เมต์ที่ก่อตั้งใน Singapore เมื่อปี 1962 โดยผู้ประกอบการชาวสวิส Werner Ernst Huber จากจุดเริ่มต้นที่เป็นธุรกิจคั่วกาแฟขนาดเล็ก ได้เติบโตจนกลายเป็นซัพพลายเออร์ระดับภูมิภาคที่สำคัญด้านกาแฟคั่วและผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม ให้บริการแก่โรงแรม ร้านอาหาร คาเฟ่ สำนักงาน และลูกค้าปลีก Boncafé เข้าสู่ตลาดไทยในปี 1991 และได้สร้างการดำเนินงานที่ครอบคลุมเป็นพิเศษในประเทศ โดยผสมผสานการคั่วกาแฟเข้ากับการจัดจำหน่าย กาแฟนำเข้า เครื่องชงกาแฟ วัตถุดิบเครื่องดื่ม การศึกษาสำหรับบาริสต้า และบริการทางเทคนิค ในปี 2014 Boncafé Group ทั้งกลุ่มถูกเข้าซื้อโดย Massimo Zanetti Beverage Group จากอิตาลี ปัจจุบัน คุณลักษณะที่กำหนดตัวตนของ Boncafé คือโมเดล โซลูชันกาแฟและเครื่องดื่มแบบครบวงจร ซึ่งไม่ได้เพียงแค่ขายเมล็ดกาแฟ แต่ยังจัดหาโครงสร้างพื้นฐานด้านกาแฟส่วนใหญ่ที่ธุรกิจมืออาชีพต้องการ ตั้งแต่เมล็ดกาแฟ เครื่องชง วัตถุดิบ การฝึกอบรม ไปจนถึงบริการหลังการขาย
References
- About Boncafé
- Boncafe ผู้เชี่ยวชาญเครื่องชงกาแฟ เมล็ดกาแฟ และคอร์สบาริสต้า
- ABOUT US – Boncafe (Thailand)
- Business Solutions – Boncafe (Thailand)
- Media Release: Branded Capsule
- กลุ่มธุรกิจ – Boncafe (Thailand)
- Boncafe launched 3 new blends on the occasion of its 30th anniversary – Boncafe (Thailand)
- Contact Us – Boncafe (Thailand)
- Coffee Machines & Beverage Solutions in Malaysia Boncafé
- Boncafe (Thailand) Ltd. | LinkedIn
- Worldclass “Boncafe” Opt Tactics from Volume to Value into Sustainable Growth – Boncafe (Thailand)
- แฟรนไชส์ บริษัท บอนกาแฟ (ประเทศไทย) จำกัด | Boncafe (Thailand) Ltd. franchise | บอนกาแฟ น้ำตาล อราบิก้า by ThaiFranchiseCenter.com
- บอนกาแฟฉลองครบรอบ 30 ปี การเดินทางของ “Passion” ที่เปลี่ยนเป็น “Profession” – Boncafe (Thailand)
- บอนกาแฟ ประเทศไทย เปิดตัวกาแฟ 3 เบลนด์ใหม่ ฉลองครอบรอบ 30 ปี – Boncafe (Thailand)
- Massimo Zanetti Beverage Group S.p.A. completed the acquisition of Boncafé International Pte Ltd from a group of investors. | MarketScreener
- The Massimo Zanetti Beverage Group: 100% acquisition of Boncafe Group, a leader in Southeast Asia’s & Middle Easts gourmet coffee market
- The new aroma of Thailand coffee
- ข้อมูล บริษัท บอนกาแฟ (ประเทศไทย) จำกัด
- Contact Us
- 联络我们
- 聯絡我們
- Contact Us
- 关于Boncafé
- 關於Boncafé
- NEWS & EVENT – Boncafe (Thailand)
- Boncafe (Thailand) Ltd. | LinkedIn





