Waitrose เป็นแบรนด์ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำของสหราชอาณาจักร ซึ่งโดดเด่นด้วยการเน้นย้ำเรื่อง อาหารคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของตัวเองระดับพรีเมียม การจัดหาวัตถุดิบอย่างมีจริยธรรม และการบริการลูกค้า Waitrose ดำเนินงานในฐานะแผนกซูเปอร์มาร์เก็ตของ John Lewis Partnership (JLP) ซึ่งเป็นกลุ่มธุรกิจค้าปลีกที่พนักงานเป็นเจ้าของรายใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของสหราชอาณาจักร ข้อมูล ณ ปี 2026 ระบุว่า Waitrose มีสาขาเปิดดำเนินการมากกว่า 300 แห่ง และมีพนักงานหรือ “Partners” ประมาณ 45,000 คน

อัตลักษณ์สมัยใหม่ของ Waitrose มักถูกนิยามผ่านตำแหน่งทางการตลาดที่ว่า “the home of food lovers” ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารระดับพรีเมียมเข้ากับผลิตภัณฑ์ทั่วไปในชีวิตประจำวันที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้นและมีความสะดวกสบายมากขึ้น

ข้อเท็จจริงสำคัญ

ข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนสาขาและพนักงานอ้างอิงจากข้อมูลทางธุรกิจปัจจุบันของ John Lewis Partnership 1

จุดเริ่มต้น

ประวัติศาสตร์ของ Waitrose ย้อนกลับไปในปี 1904 เมื่อ Wallace Wyndham Waite, Arthur Rose และ David Taylor เปิดร้านขายของชำในย่าน Acton ทางตะวันตกของลอนดอน

ธุรกิจดั้งเดิมใช้ชื่อว่า Waite, Rose & Taylor โดยผู้ก่อตั้งทั้งสามคนแบ่งหน้าที่กันชัดเจน: Waite รับผิดชอบด้านการจัดซื้อ Rose ดูแลด้านบัญชี และ Taylor บริหารจัดการหน้าร้าน

ในปี 1908 หลังจาก Taylor ออกจากกิจการ ผู้ก่อตั้งที่เหลือได้เปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น Waitrose โดยนำส่วนหนึ่งของนามสกุล Waite และ Rose มารวมกัน

ในช่วงแรก บริษัทดำเนินงานในฐานะร้านขายของชำแบบดั้งเดิมของอังกฤษ แต่สร้างความแตกต่างด้วยสินค้าที่หลากหลาย คุณภาพที่ดี และราคาที่แข่งขันได้

การขยายตัวก่อนเข้าร่วมกับ John Lewis

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 Waitrose ได้ขยายตัวออกนอกพื้นที่ Acton เดิม

ธุรกิจได้พัฒนาสาขาต่างๆ รอบๆ ลอนดอนและมณฑลใกล้เคียง (Home Counties) รวมถึงทำเลเช่น Windsor และ Gerrards Cross นอกจากนี้ Wallace Waite ยังเข้าไปมีส่วนร่วมในการค้าส่งของชำ รวมถึงการจัดหาเสบียงให้กองทัพอังกฤษในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง 2

ภายในทศวรรษ 1930 Waitrose มีชื่อเสียงในด้านจำหน่ายสินค้าของชำหลากหลายชนิด รวมถึงอาหารนำเข้า Waite ยังเป็นที่รู้จักในเรื่องการตลาดเชิงนวัตกรรมและการตกแต่งหน้าต่างร้านอย่างวิจิตรบรรจง

ชื่อเสียงนี้ต่อมาดึงดูดความสนใจของ John Lewis Partnership

การเข้าร่วมกับ John Lewis Partnership

จุดเปลี่ยนสำคัญในประวัติศาสตร์ของ Waitrose เกิดขึ้นในปี 1937 เมื่อธุรกิจได้รับการเข้าซื้อกิจการโดย John Lewis Partnership

ในขณะนั้น Waitrose มีร้านค้า 10 แห่งและมีพนักงานประมาณ 160 คน

การเข้าซื้อกิจการครั้งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากมันเปลี่ยนแปลงสถานะของ Waitrose จากธุรกิจของชำระดับภูมิภาคขนาดเล็ก ให้กลายเป็นแผนกของชำขององค์กรค้าปลีกขนาดใหญ่กว่ามาก

สิ่งสำคัญคือ Waitrose ยังคงรักษาตัวตนให้เป็นแบรนด์สำหรับผู้บริโภคแยกต่างหาก แทนที่จะถูกรวมเข้ากับชื่อ John Lewis

ความสัมพันธ์ดังกล่าวยังคงดำเนินต่อไปจนถึงปัจจุบัน:

John Lewis Partnership → Waitrose + John Lewis

ดังนั้น Waitrose จึงไม่ใช่บริษัทซูเปอร์มาร์เก็ตมหาชนอิสระเช่นเดียวกับ Tesco หรือ Sainsbury’s แต่เป็นส่วนหนึ่งของ John Lewis Partnership ที่พนักงานเป็นเจ้าของ

หนึ่งในลักษณะเด่นที่สุดของ Waitrose คือโครงสร้างการเป็นเจ้าของ พนักงานของ John Lewis Partnership ถูกเรียกว่า Partners พวกเขาเข้าร่วมในโมเดลการเป็นเจ้าของโดยพนักงานของ Partnership และมีส่วนร่วมกับความสำเร็จขององค์กร

โครงสร้างองค์กรนี้ทำให้ Waitrose แตกต่างจากเชนซูเปอร์มาร์เก็ตเจ้าใหญ่ส่วนใหญ่

John Lewis Partnership ระบุตัวเองว่าเป็นองค์กรที่ เป็นเจ้าของโดยคนที่ทำงานอยู่ที่นั่น โดยโมเดล Partnership วางพนักงานไว้เป็นศูนย์กลางของธุรกิจ

ปรัชญานี้ยังสะท้อนให้เห็นในแบรนด์ของ Waitrose ผ่านข้อความว่า:

“We’re more than employees – we’re owners.” (เราไม่เพียงแต่เป็นพนักงาน – เราคือเจ้าของ)

บริษัทใช้แนวคิดนี้เพื่อเชื่อมโยงการมีส่วนร่วมของพนักงานเข้ากับบริการลูกค้าและคุณภาพของประสบการณ์การจับจ่ายใช้สอย

ในช่วงแรก Waitrose ประกอบด้วยร้านขายของชำแบบดั้งเดิมเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม การค้าปลีกสินค้าของชำในอังกฤษเริ่มเปลี่ยนไปสู่ ซูเปอร์มาร์เก็ตแบบบริการตนเอง (self-service) ในช่วงทศวรรษ 1950

Waitrose ปรับตัวตามแนวโน้มนี้

ในปี 1955 บริษัทเปิดซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกที่ Streatham ทางใต้ของลอนดอน โดยมีพื้นที่ขายประมาณ 2,500 ตารางฟุต

นี่ถือเป็นก้าวสำคัญในการเปลี่ยนผ่านจากรูปแบบร้านของชำดั้งเดิมไปสู่รูปแบบซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่

ภายในช่วงต้นทศวรรษ 1970 Waitrose มีสาขาประมาณ 50 แห่ง โดยได้รับการสนับสนุนจากศูนย์กระจายสินค้าใน Bracknell, Berkshire

ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 Waitrose ขยายตัวอย่างค่อยเป็นค่อยไปออกนอกพื้นที่ลอนดอนและตะวันออกเฉียงใต้

บริษัทพัฒนารูปแบบซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่ขึ้น และทดลองกับแนวคิดร้านค้า สินค้า และบริการที่แตกต่างกัน

นอกจากนี้ยังเริ่มลงทุนใน:

• ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่
• โครงสร้างพื้นฐานด้านการกระจายสินค้า
• อาหารพร้อมรับประทาน (Food-to-go)
• อาหารปรุงสำเร็จ
• ไวน์และอาหารพิเศษ
• ผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของตัวเอง
• บริการจัดส่งถึงบ้าน
• รูปแบบร้านค้าสะดวกซื้อ

กลยุทธ์ของ Waitrose มุ่งเน้นไปที่การนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานระหว่าง ความสะดวกสบายของซูเปอร์มาร์เก็ตเข้ากับประสบการณ์ด้านอาหารที่พรีเมียมยิ่งขึ้น

Waitrose เป็นผู้เล่นรายแรกๆ ในการค้าปลีกสินค้าของชำออนไลน์

บริษัทเปิดตัวบริการ Waitrose Deliver ซึ่งเป็นบริการช้อปปิ้งผ่านอินเทอร์เน็ตสำหรับจัดส่งถึงบ้าน ในปี 2000

ต่อมามีการพัฒนาบริการต่างๆ เช่น Click & Collect ซึ่งกลายเป็นองค์ประกอบสำคัญของธุรกิจออนไลน์

สิ่งนี้ช่วยให้ Waitrose ก้าวขึ้นมาเป็นผู้ค้าปลีกแบบ Omnichannel อย่างแท้จริง ไม่ใช่แค่เชนซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีหน้าร้านเท่านั้น

ปัจจุบัน ธุรกิจของบริษัทประกอบด้วย:

• ซูเปอร์มาร์เก็ตแบบมีหน้าร้าน
• ร้านค้าสะดวกซื้อ
• การช้อปปิ้งของชำออนไลน์
• บริการจัดส่ง
• Click & Collect
• การกระจายสินค้าและการเป็นพันธมิตรทางธุรกิจระหว่างธุรกิจ (B2B)

ผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อแบรนด์ของตัวเอง (Own-label) เป็นหัวใจสำคัญของอัตลักษณ์ Waitrose

แทนที่จะพึ่งพาการแข่งขันด้วยแบรนด์แห่งชาติเพียงอย่างเดียว Waitrose ได้ลงทุนอย่างหนักในผลิตภัณฑ์ของตนเองมาโดยตลอด

among its current ranges are:

Waitrose No.1

กลุ่มผลิตภัณฑ์พรีเมียมภายใต้แบรนด์ตัวเองที่ออกแบบมาสำหรับอาหารและส่วนผสมระดับไฮเอนด์

Duchy Organic

กลุ่มผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่เกี่ยวข้องกับแบรนด์ Duchy ซึ่งกลายเป็นหนึ่งในข้อเสนออาหารพรีเมียม/มีจริยธรรมที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Waitrose

Cooks’ Ingredients

ผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการทำอาหารและการเตรียมอาหาร

Waitrose มีตำแหน่งที่น่าสนใจในตลาดซูเปอร์มาร์เก็ตของอังกฤษ

โดยทั่วไปแล้ว แบรนด์นี้ถูกมองว่ามี ความพรีเมียมมากกว่าซูเปอร์มาร์เก็ตกระแสหลัก แต่ก็ยังคงเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับตลาดมวลชน ไม่ใช่ร้านขายของชำหรูหราระดับ Exclusive

ข้อเสนอของแบรนด์สามารถอธิบายได้ว่า:

คุณภาพ + ความเชี่ยวชาญด้านอาหาร + แหล่งที่มา + จริยธรรม + บริการ

แบรนด์พยายามสร้างความแตกต่างผ่าน:

• อาหารสดคุณภาพสูง
• สินค้าพิเศษเฉพาะทาง
• กลุ่มผลิตภัณฑ์พรีเมียมภายใต้แบรนด์ตัวเอง
• พนักงานที่มีความรู้
• การจัด sourcing อย่างมีจริยธรรม
• มาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์
• ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก
• อาหารตามฤดูกาล
• อาหารปรุงสำเร็จระดับพรีเมียม
• ความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งกับผู้ผลิต

Waitrose นิยามจุดยืนของตนเองว่ามุ่งเน้นที่คุณภาพเป็นพิเศษ ค่านิยมที่น่าเชื่อถือ และคุณค่าในชีวิตประจำวัน

จริยธรรมกลายเป็นส่วนสำคัญของอัตลักษณ์แบรนด์ Waitrose

บริษัทได้ลงทุนในหลายด้าน เช่น:

• สวัสดิภาพสัตว์
• เกษตรกรรมที่ยั่งยืน
• การจัด sourcing อย่างรับผิดชอบ
• การเกษตรแบบอินทรีย์
• การลดผลกระทบสิ่งแวดล้อม
• การสนับสนุนชุมชนเกษตรกร
• บรรจุภัณฑ์ที่รับผิดชอบ

ตัวอย่างหนึ่งคือ Waitrose Foundation ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2005 โดยรายได้จากผลิตภัณฑ์บางรายการถูกนำไปสนับสนุนโครงการที่มุ่งปรับปรุงความเป็นอยู่ของแรงงานภาคเกษตรในแอฟริกาใต้

Waitrose ยังส่งเสริมมาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์ที่สูงขึ้นตลอดห่วงโซ่อุปทาน John Lewis Partnership อธิบายว่าการ “ขับเคลื่อนความเมตตาในการเลี้ยงปศุสัตว์” เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ Waitrose ในปัจจุบัน

ลักษณะพิเศษที่ไม่ธรรมดาของ Waitrose คือความสัมพันธ์กับที่ดินเกษตรกรรมของตนเอง

Leckford Estate ใน Hampshire เป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจ Waitrose และผลิตผลผลิตทางการเกษตร ได้แก่:

• ข้าวสาลี
• Rapeseed (พืชตระกูลกะหล่ำสำหรับน้ำมัน)
• เนื้อวัว
• แอปเปิ้ล
• ลูกแพร์
• น้ำแอปเปิ้ล
• Cider

ผลผลิตทางการเกษตรบางส่วนถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ของ Waitrose รวมถึงแป้งตรา Leckford

สิ่งนี้ทำให้ Waitrose มีความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่าง การทำฟาร์ม การผลิต และการค้าปลีก ซึ่งช่วยเสริมเน้นย้ำถึงความสำคัญของแหล่งที่มาและคุณภาพอาหาร

Waitrose ได้พัฒนาร้านค้าในรูปแบบขนาดเล็กเช่นกัน

หนึ่งในรูปแบบที่โดดเด่นคือ Little Waitrose ซึ่งออกแบบมาสำหรับทำเลที่ต้องการความสะดวกสบาย

บริษัทยังขยายการเข้าถึงผ่านการเป็นพันธมิตร แทนที่จะพึ่งพาซูเปอร์มาร์เก็ตแบบดั้งเดิมเพียงอย่างเดียว

ตัวอย่างเช่น Waitrose จัดหาอาหารผ่านสถานีบริการทางหลวงและปั๊มน้ำมัน การดำเนินงาน B2B ปัจจุบันระบุว่าผลิตภัณฑ์ Waitrose วางจำหน่ายผ่าน 31 สถานี Welcome Break และ 107 ปั๊มน้ำมัน Shell ในสหราชอาณาจักร 3

กลยุทธ์นี้ช่วยให้แบรนด์สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้นอกเหนือจากทำเลซูเปอร์มาร์เก็ตแบบดั้งเดิม

Waitrose primarily เป็น ผู้ค้าปลีกที่มุ่งเน้นตลาดสหราชอาณาจักร มากกว่าจะเป็นเชนซูเปอร์มาร์เก็ตระดับโลก

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของพวกเขามีการปรากฏตัวในระดับสากล

Waitrose ระบุว่ามีการส่งออกผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ตัวเองและแบรนด์คู่ค้าไปยัง มากกว่า 40 ประเทศ และได้พัฒนาพันธมิตรระดับนานาชาติ

ในอดีตเคยดำเนินการหรือให้สิทธิ์ใช้แบรนด์ Waitrose ในตลาดต่างประเทศ รวมถึง United Arab Emirates

ดังนั้นจึงมีความแตกต่างระหว่าง:

Waitrose ในฐานะผู้ดำเนินงานซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักร

กับ

ผลิตภัณฑ์ Waitrose ในฐานะแบรนด์อาหารที่มีการกระจายสินค้าระดับนานาชาติ

ชื่อ Waitrose เองถือเป็นสินทรัพย์ที่จดจำได้ง่ายที่สุดของแบรนด์

ในอดีต แบรนด์ใช้ชื่อ Waitrose อย่างโดดเด่นพร้อมกับอัตลักษณ์ทางสายตาสีเขียวที่เป็นเอกลักษณ์

ในปี 2018 ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ได้รีแบรนด์เป็น Waitrose & Partners เพื่อสะท้อนถึงอัตลักษณ์ที่กว้างขึ้นของ John Lewis Partnership

คำว่า “& Partners” ช่วยเสริมเรื่องราวของการเป็นเจ้าของโดยพนักงานและเชื่อมโยงซูเปอร์มาร์เก็ตเข้ากับ Partnership อย่างเห็นได้ชัดมากขึ้น

ต่อมาแบรนด์กลับมานำเสนอชื่อ Waitrose อย่างโดดเด่นในอัตลักษณ์ที่สื่อสารกับผู้บริโภคส่วนใหญ่ ในขณะที่โครงสร้าง Partnership ยังคงเป็นรากฐานที่สำคัญของบริษัท

หนึ่งในถ้อยคำกำหนดตำแหน่งทางการตลาดสมัยใหม่ที่สำคัญที่สุดของ Waitrose คือ:

“The home of food lovers.”

วลีนี้จับใจความสำคัญของความแตกต่างในกลยุทธ์ของแบรนด์

Waitrose ไม่ได้พยายามชนะใจลูกค้าด้วยการเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตที่ถูกที่สุด แต่พยายามดึงดูดลูกค้าที่ให้ความสำคัญกับ:

• การค้นพบอาหารใหม่ๆ
• การทำอาหาร
• ส่วนผสม
• คุณภาพอาหาร
• แหล่งที่มา
• การกินอาหารตามฤดูกาล
• สินค้าพิเศษเฉพาะทาง
• การต้อนรับแขก
• ประสบการณ์ด้านอาหารระดับพรีเมียม

กลยุทธ์ปัจจุบันของบริษัทระบุอย่างชัดเจนว่า Waitrose มุ่งเน้นที่คุณภาพเป็นพิเศษ ค่านิยมที่น่าเชื่อถือ และคุณค่าในชีวิตประจำวัน 3

Waitrose มีตำแหน่งที่ค่อนข้างเฉพาะตัวในวงการค้าปลีกสินค้าของชำของอังกฤษ

แผนที่ตำแหน่งทางการตลาดอย่างง่ายมีลักษณะดังนี้:

ดังนั้น Waitrose จึงแข่งขันด้วย คุณภาพและความแตกต่าง ในขณะที่ดำเนินงานในระดับที่อนุญาตให้ลูกค้าจับจ่ายซื้อของชำประจำสัปดาห์ได้ตามปกติ

ความท้าทายในการแข่งขันที่สำคัญคือซูเปอร์มาร์เก็ตกระแสหลักได้ปรับปรุงกลุ่มอาหารพรีเมียมของตนอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ผู้ค้าปลีกราคาถูกก็มีความซับซ้อนมากขึ้น

ความสัมพันธ์ระหว่าง Waitrose และ John Lewis เป็นสิ่งพื้นฐานในการทำความเข้าใจแบรนด์

ทั้งสองธุรกิจอยู่ในสังกัด John Lewis Partnership

อย่างไรก็ตาม พวกเขาปฏิบัติงานในหมวดหมู่ค้าปลีกที่แตกต่างกัน:

Waitrose
→ อาหารและของชำ

John Lewis
→ ของใช้ในบ้าน แฟชั่น ความงาม เทคโนโลยี และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ทั้งสองแบรนด์แชร์ปรัชญาการเป็นเจ้าของโดยพนักงานของ Partnership แม้ว่าข้อเสนอต่อลูกค้าของพวกเขาจะแตกต่างกัน

Partnership ปัจจุบันอธิบายว่า Waitrose เป็นธุรกิจด้านอาหาร และ John Lewis เป็นธุรกิจห้างสรรพสินค้า

ณ ปี 2026 Waitrose ยังคงเป็นหนึ่งในแบรนด์ซูเปอร์มาร์เก็ตพรีเมียมที่มีชื่อเสียงที่สุดในอังกฤษ

John Lewis Partnership รายงานว่า:

ตัวอย่างเช่น Waitrose จัดหาอาหารผ่านสถานีบริการทางหลวงและปั๊มน้ำมัน การดำเนินงาน B2B ปัจจุบันระบุว่าผลิตภัณฑ์ Waitrose วางจำหน่ายผ่าน 31 สถานี Welcome Break และ 107 ปั๊มน้ำมัน Shell ในสหราชอาณาจักร

• สาขาสโตร์ Waitrose มากกว่า 300 แห่ง
• Waitrose Partners ประมาณ 45,000 คน
• Waitrose ในฐานะหนึ่งในสองแบรนด์ผู้บริโภคหลักของ Partnership

กลยุทธ์ในปัจจุบันมุ่งเน้นไปที่การทำให้ Waitrose เข้าถึงได้ง่ายขึ้นwhileปกป้องคุณสมบัติด้านอาหารของบริษัท

Partnership เน้นย้ำลำดับความสำคัญหลายประการ:

• การลงทุนในผลิตภัณฑ์พรีเมียมภายใต้แบรนด์ตัวเอง
• ความร่วมมือกับแบรนด์อาหารและเชฟ
• การปรับปรุงร้านค้าที่มีอยู่ให้ทันสมัย
• การเปิดสาขาในชุมชนใหม่ๆ
• การขยายธุรกิจร้านสะดวกซื้อ
• การปรับปรุงประสบการณ์ดิจิทัลและลูกค้า
• การเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับแนวปฏิบัติด้านการทำฟาร์มและสวัสดิภาพสัตว์

ผลประกอบการทางการเงินล่าสุดแสดงให้เห็นว่า Waitrose ยังคงเติบโตต่อไปแม้ว่า John Lewis Partnership ในวงกว้างจะเผชิญกับสภาวะการค้าปลีกที่ท้าทาย ในช่วงครึ่งแรกของปี 2026 มีการรายงานว่ายอดขายของ Waitrose เพิ่มขึ้น 4% เป็น 4.3 พันล้านปอนด์ ตามรายงานของ Financial Times

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความเข้าใจโครงสร้างองค์กรของ Waitrose คือ:

John Lewis Partnership
│
├── Waitrose
│ ├── ซูเปอร์มาร์เก็ต
│ ├── ร้านค้าสะดวกซื้อ
│ ├── ของชำออนไลน์
│ ├── อาหารภายใต้แบรนด์ตัวเอง
│ └── B2B / การกระจายสินค้าระดับนานาชาติ
│
├── John Lewis
│ ├── ห้างสรรพสินค้า
│ └── ค้าปลีกออนไลน์
│
└── ธุรกิจอื่น ๆ ของ Partnership

ไม่เหมือนเชนซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง องค์กรสุดท้ายเป็น การเป็นเจ้าของโดยพนักงานมากกว่าที่จะถูกควบคุมโดยผู้ถือหุ้นภายนอกแบบดั้งเดิม

ไทม์ไลน์ทางประวัติศาสตร์อ้างอิงจากวัสดุคลังเอกสารของ Waitrose และ John Lewis Partnership เป็นหลัก

คำอธิบายที่เรียบง่ายที่สุดคือ Waitrose ขาย อาหารในฐานะประสบการณ์ ไม่ใช่แค่ของชำในฐานะสินค้าโภคภัณฑ์

ความแตกต่างมาจากส่วนผสมของ:

1. อาหารพรีเมียม
การเน้นย้ำอย่างมากในผลิตภัณฑ์สด ใหม่ พิเศษเฉพาะทาง และคุณภาพสูง

2. นวัตกรรมภายใต้แบรนด์ตัวเอง
การพัฒนาproprietary food ranges อย่างกว้างขวาง

3. ความเชี่ยวชาญด้านอาหาร
สูตรอาหาร เนื้อหาเกี่ยวกับการทำอาหาร สินค้าพิเศษ และ Partners ที่มีความรู้

4. คุณสมบัติด้านจริยธรรม
สวัสดิภาพสัตว์ ความยั่งยืน และการจัด sourcing อย่างรับผิดชอบเป็นส่วนสำคัญที่โดดเด่นของแบรนด์

5. การเป็นเจ้าของโดยพนักงาน
Partners ของพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของโมเดลการเป็นเจ้าของที่โดดเด่นของ John Lewis Partnership

6. มรดกอังกฤษ
ประวัติศาสตร์กว่า 120 ปีมอบความรู้สึกของประเพณีที่แข็งแกร่งให้กับ Waitrose

7. พรีเมียมแต่ไม่ใช่หรูหรา
ตั้งอยู่ระหว่างซูเปอร์มาร์เก็ตกระแสหลักและผู้ค้าปลีกอาหารเฉพาะทาง/หรูหรา

Waitrose สามารถเข้าใจได้ว่าเป็น ซูเปอร์มาร์เก็ตพรีเมียมมรดกอังกฤษที่วิวัฒนาการกลายเป็นผู้ค้าปลีกอาหารสมัยใหม่แบบ Omnichannel

ประวัติศาสตร์ของมันไม่ธรรมดา: ธุรกิจของชำเล็กๆ ใน West London ที่ก่อตั้งในปี 1904 กลายเป็นส่วนหนึ่งของ John Lewis Partnership ในปี 1937 พัฒนาเป็นเชนซูเปอร์มาร์เก็ตระดับชาติ และท้ายที่สุดกลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ของชำพรีเมียมที่จดจำได้ง่ายที่สุดในอังกฤษ

อัตลักษณ์การแข่งขันหลักของมันไม่ใช่แค่ “ซูเปอร์มาร์เก็ตราคาแพง” แต่ Waitrose พยายามพิสูจน์ตำแหน่งทางการตลาดผ่าน คุณภาพอาหาร การเลือกสรรผลิตภัณฑ์ แหล่งที่มา มาตรฐานจริยธรรม บริการ และนวัตกรรมภายใต้แบรนด์ตัวเอง

ในปัจจุบัน ความท้าทายเชิงกลยุทธ์คือการสมดุลระหว่างมรดกดังกล่าวกับตลาดของชำในสหราชอาณาจักรที่เปลี่ยนแปลงไป: ผู้บริโภคเรียกร้อง คุณค่า มากขึ้น ในขณะที่ Waitrose ต้องรักษา คุณภาพและความแตกต่าง ที่ทำให้แบรนด์โดดเด่น ดังนั้นกลยุทธ์ปัจจุบันจึงผสมผสานอาหารพรีเมียมและความร่วมมือกับแบรนด์เข้ากับการเข้าถึงได้ ความสะดวกสบาย และคุณค่าในชีวิตประจำวันที่มากขึ้น

สรุปในประโยคเดียว

Waitrose เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตพรีเมียมอังกฤษเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี 1904 และเป็นเจ้าของโดย John Lewis Partnership ซึ่งพนักงานเป็นเจ้าของ โดดเด่นด้วยความมุ่งมั่นในอาหารคุณภาพสูง นวัตกรรมภายใต้แบรนด์ตัวเอง การจัด sourcing อย่างมีจริยธรรม ความเชี่ยวชาญด้านอาหาร และวัฒนธรรมการเป็นหุ้นส่วนของพนักงานที่เป็นเอกลักษณ์

1. About us | Waitrose & Partners
2. Company History | Waitrose & Partners
3. Waitrose B2B | Waitrose & Partners