Pujadas หรือชื่อทางนิติบุคคลคือ Vollrath Pujadas S.A.U. เป็นผู้ผลิตอุปกรณ์ประกอบอาหารระดับมืออาชีพ เครื่องใช้ในครัว อุปกรณ์สำหรับธุรกิจบริการอาหาร และซัพพลายส์สำหรับอุตสาหกรรมโรงแรมจากประเทศสเปน ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1921 ที่เมือง Manlleu ใกล้กับ Barcelona โดยเริ่มต้นจากการเป็นผู้ผลิตรายย่อยที่เน้นงานโลหะและอุปกรณ์ทำขนม ก่อนเติบโตเป็นผู้จัดจำหน่ายระดับนานาชาติที่รองรับกลุ่มลูกค้า HORECA และธุรกิจบริการอาหาร ตั้งแต่ปี 2015 เป็นต้นมา Pujadas ได้เข้าเป็นส่วนหนึ่งของ The Vollrath Company ซึ่งเป็นกลุ่มบริษัทผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอุปกรณ์บริการอาหารแบบครอบครัวจากสหรัฐอเมริกา 1

ปัจจุบัน Pujadas มีฐานการผลิตหลักอยู่ที่ Santa Coloma de Farners จังหวัด Girona ประเทศสเปน โดยมีพื้นที่โรงงานรวมกว่า 25,000 ตารางเมตร และมีเครือข่ายการจัดจำหน่ายครอบคลุม มากกว่า 80 ประเทศ กลุ่มลูกค้าหลักประกอบด้วยร้านอาหาร โรงแรม ธุรกิจจัดเลี้ยง เครือข่ายร้านอาหาร คาเฟ่ บาร์ ร้านเบเกอรี่ สถาบันต่างๆ ผู้ให้บริการเรือสำราญ และสถานประกอบการด้านอาหารระดับมืออาชีพอื่นๆ 2

บริษัทเน้นย้ำสถานะความเป็น “ผู้ผลิต” อย่างชัดเจน โดยมุ่งเน้นการควบคุมกระบวนการผลิตด้วยตนเอง การลงทุนด้านเครื่องจักรกลวิศวกรรม การควบคุมคุณภาพ และการปรับปรุงกระบวนการอย่างต่อเนื่อง แทนที่จะทำหน้าที่เป็นเพียงตัวแทนจำหน่ายสินค้าสำเร็จรูปเท่านั้น 3

การก่อตั้งในช่วงทศวรรษ 1920

Pujadas ก่อตั้งขึ้นในปี 1921 ที่เมือง Manlleu ประเทศสเปน โดย Miquel Pujadas ในยุคแรกเริ่มใช้ชื่อว่า Miguel Pujadas S.A. โดยเน้นการผลิตงานโลหะและอุปกรณ์สำหรับอุตสาหกรรมทำขนมเป็นหลัก 4 จุดกำเนิดนี้สะท้อนให้เห็นว่าบริษัทไม่ได้เริ่มต้นจากการเป็นตัวแทนจำหน่ายอุปกรณ์โรงแรมทั่วไป แต่มีรากฐานมาจาก การผลิตงานโลหะและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับเครื่องครัว ซึ่งกลายเป็นพื้นฐานสำคัญของการเชี่ยวชาญด้านครัวมืออาชีพในเวลาต่อมา

การขยายสายผลิตภัณฑ์ในทศวรรษ 1940

ในช่วงทศวรรษ 1940 บริษัทได้ขยายขอบเขตการผลิตให้หลากหลายขึ้น ครอบคลุมถึง เหยือกนม รถสามล้อ และเครื่องใช้ในครัว ซึ่งแสดงให้เห็นว่าในระยะนี้ Pujadas เป็นโรงงานผลิตสินค้าโลหะที่หลากหลาย มิใช่จำกัดอยู่เพียงเครื่องครัวเท่านั้น 5

ความเชี่ยวชาญด้านเครื่องครัวในทศวรรษ 1960–1970

ในช่วงทศวรรษ 1960 และ 1970 Pujadas เริ่มมีความเชี่ยวชาญเฉพาะทางด้าน การขึ้นรูปโลหะ เครื่องครัว และอุปกรณ์เสริมในครัว มากยิ่งขึ้น

บริษัทได้พัฒนาองค์ความรู้ในกระบวนการผลิต เช่น การปั๊มขึ้นรูปลึก (Deep Drawing) และการปั่นขึ้นรูป (Spinning) พร้อมทั้งมุ่งเน้นการผลิตเครื่องครัวและผลิตภัณฑ์ประกอบอื่นๆ ในช่วงเวลานี้บริษัทยังได้เริ่ม ส่งออกสินค้าไปยังตลาดต่างประเทศ อีกด้วย 6

ช่วงเวลาดังกล่าวถือเป็นยุคที่กำหนดโมเดลธุรกิจที่ชัดเจนของบริษัท นั่นคือ การผลิตสินค้าเพื่อครัวระดับมืออาชีพโดยเฉพาะ แตกต่างจากผู้ผลิตเครื่องครัวสำหรับใช้ในบ้านทั่วไป

การย้ายฐานการผลิตในปี 1999

เหตุการณ์สำคัญเกิดขึ้นในปี 1999 เมื่อ Pujadas ย้ายฐานการผลิตมายัง Santa Coloma de Farners ในจังหวัด Girona

โรงงานแห่งใหม่มีพื้นที่เริ่มต้นกว่า 20,000 ตารางเมตร สำหรับการผลิตและคลังสินค้า และยังคงเป็นฐานอุตสาหกรรมหลักของบริษัทมาจนถึงปัจจุบัน 7

การเข้ารวมกลุ่มกับ Vollrath ในปี 2015

หนึ่งในเหตุการณ์ที่สำคัญที่สุดในประวัติศาสตร์ยุคใหม่ของ Pujadas เกิดขึ้นในปี 2015 เมื่อบริษัทได้เข้าเป็นส่วนหนึ่งของ The Vollrath Company 8

การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้ Pujadas ก้าวข้ามจากการเป็นผู้ผลิตเครื่องครัวในสเปนหรือยุโรป สู่การเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มธุรกิจบริการอาหารระดับนานาชาติขนาดใหญ่ โดยมีเหตุผลเชิงกลยุทธ์ที่เกื้อหนุนกันดังนี้:

• Pujadas นำเสนอ ฐานการผลิตในสเปนและความเชี่ยวชาญในตลาดบริการอาหารยุโรป
• Vollrath มอบ ศักยภาพระดับสากล ทรัพยากรการผลิต ช่องทางจัดจำหน่าย และการเข้าถึงตลาดโลก
• การร่วมมือกันทำให้สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์สำหรับครัวมืออาชีพที่ครอบคลุมยิ่งขึ้น

ทั้งนี้ The Vollrath Company ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 1874 มีสำนักงานใหญ่อยู่ที่ Sheboygan รัฐ Wisconsin สหรัฐอเมริกา และมีเครือข่ายการผลิตและการขายทั่วโลก 9

การเปิดตัว Pujadas Grill ในปี 2020

ในปี 2020 Pujadas ได้ขยายเข้าสู่ตลาด เตาถ่านและอุปกรณ์ปรุงอาหารด้วยไฟสด ด้วยการเปิดตัวแบรนด์ Pujadas Grill 10

การขยาย产品线ครั้งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นการก้าวข้ามขีดจำกัดของเครื่องครัวและอุปกรณ์ขนาดเล็ก ไปสู่ตลาดอุปกรณ์ปรุงอาหารขนาดใหญ่มืออาชีพ

การฉลองครบรอบ 100 ปี ในปี 2021

Pujadas ได้เฉลิมฉลอง วาระครบรอบ 100 ปี ในปี 2021 ซึ่งนับเป็นหนึ่งศตวรรษของการดำเนินงานด้านการผลิตนับตั้งแต่ก่อตั้งที่เมือง Manlleu ในปี 1921 11

การขยายกำลังการผลิตในปี 2022

ในปี 2022 Pujadas ยังคงลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานการผลิตอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการขยายโรงงานสำหรับ:

• รถเข็นบริการ
• ชั้นวางของ
• เตาถ่าน
• ภาชนะมาตรฐาน Gastronorm

นอกจากนี้ยังได้เปิด Pujadas Lab ซึ่งเป็นศูนย์สาธิตและฝึกอบรมวิชาชีพ ประกอบด้วยครัวสำหรับ Showcooking พื้นที่สาธิต และการฝึกอบรม พร้อมด้วยโชว์รูมขนาดกว่า 440 ตารางเมตร 12

บริษัทยังได้ติดตั้ง สายการผลิต Gastronorm แบบอัตโนมัติ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและยกระดับกระบวนการผลิตให้ทันสมัยยิ่งขึ้น 13

การจัดตั้ง Vollrath International ในปี 2023

ในปี 2023 ได้มีการจัดตั้ง Vollrath International ขึ้นในฐานะโครงสร้างการบริหารจัดการและจัดจำหน่ายระดับโลก ซึ่งช่วยบูรณาการ Pujadas เข้ากับองค์กรระหว่างประเทศของ Vollrath ได้อย่างสมบูรณ์ยิ่งขึ้น 14

Pujadas ได้พัฒนาจนกลายเป็น ผู้จัดหาอุปกรณ์บริการอาหารระดับมืออาชีพแบบครบวงจร โดยมีพอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันดังนี้: 15

เครื่องครัว (Cookware)

ถือเป็นหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่สุดของ Pujadas ประกอบด้วย:

• หม้อต้มมืออาชีพ
• กระทะ
• กระทะทอด
• หม้อซอส
• หม้อสต็อก
• ถาดอบ
• ถาดเข้าเตาอบ
• เครื่องครัวเฉพาะทาง

เครื่องครัวมีความสำคัญต่ออัตลักษณ์ของบริษัท เนื่องจากประวัติการพัฒนาของ Pujadas ผูกพันกับการผลิตเครื่องครัวโลหะมาอย่างยาวนาน

เครื่องใช้ในครัว (Kitchen Utensils)

บริษัทผลิตเครื่องมือสำหรับครัวมืออาชีพที่หลากหลาย ออกแบบมาเพื่อการใช้งานในครัวพาณิชย์และการเตรียมอาหารโดยเฉพาะ

ภาชนะ Gastronorm

ภาชนะ Gastronorm (GN) เป็นหมวดหมู่หลักในอุตสาหกรรมบริการอาหาร ภาชนะมาตรฐานเหล่านี้ถูกใช้งานอย่างแพร่หลายใน:

• การเตรียมอาหาร
• การปรุงอาหาร
• การเก็บรักษา
• การแช่เย็น
• บริการบุฟเฟต์
• การขนส่งอาหาร

Pujadas ได้ลงทุนในระบบการผลิตอัตโนมัติสำหรับหมวดหมู่นี้โดยตรง สะท้อนถึงความสำคัญเชิงกลยุทธ์ที่มีต่อบริษัท 16

อุปกรณ์ทำขนมและไอศกรีม

พอร์ตโฟลิโอของ Pujadas ยังคงรักษามรดกทางประวัติศาสตร์ด้านการผลิตอุปกรณ์ทำขนมไว้ ผ่าน ** utensils สำหรับไอศกรีมและเบเกอรี่** 17

อุปกรณ์จัดส่งอาหาร

บริษัทผลิตอุปกรณ์และภาชนะสำหรับ ขนส่งและจัดส่งอาหาร ซึ่งเป็นส่วนที่มีความสำคัญเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในการดำเนินธุรกิจบริการอาหารสมัยใหม่

ตะกร้าล้างจาน

Pujadas จัดหา ตะกร้าสำหรับเครื่องล้างจาน เพื่อตอบโจทย์ความต้องการในการปฏิบัติงานหลังบ้าน (Back-of-house) นอกเหนือจากการปรุงอาหาร

รถเข็นบริการ

กลุ่มผลิตภัณฑ์รวมถึง รถเข็นบริการและขนส่งระดับมืออาชีพ เหมาะสำหรับโรงแรม ธุรกิจจัดเลี้ยง บุฟเฟต์ และโรงอาหารสถาบัน

ชั้นวางของ

Pujadas จัดหา ระบบจัดเก็บและชั้นวางของระดับมืออาชีพ สำหรับครัวพาณิชย์และสภาพแวดล้อมงานบริการ

อุปกรณ์ปรุงอาหาร

นอกเหนือจากเครื่องครัว บริษัทนำเสนออุปกรณ์ปรุงอาหารมืออาชีพ รวมถึง เตาถ่าน Pujadas Grill และโซลูชันย่างแบบเปิด 18

อุปกรณ์บุฟเฟต์และบริการบนโต๊ะ

พอร์ตโฟลิโอยังครอบคลุมถึง:

• อุปกรณ์บุฟเฟต์
• อุปกรณ์เสิร์ฟ
• ผลิตภัณฑ์บริการบนโต๊ะ
• ผลิตภัณฑ์เมลามีน

สิ่งนี้ยืนยันตำแหน่งของ Pujadas ในฐานะ ผู้จัดหาอุปกรณ์บริการอาหารแบบครบวงจร มิใช่เพียงผู้ผลิตเครื่องครัวเท่านั้น 19

Pujadas ดำเนินธุรกิจใน ตลาดบริการอาหารระดับมืออาชีพ เป็นหลัก หรือที่รู้จักกันในนาม HORECA:

HOtels (โรงแรม) + REstaurants (ร้านอาหาร) + CAtering (จัดเลี้ยง)

กลุ่มลูกค้าในอุตสาหกรรมปัจจุบันประกอบด้วย: 20

• ร้านอาหาร
• โรงแรม
• ธุรกิจจัดเลี้ยงและอีเวนต์
• เครือข่ายร้านอาหาร
• ร้านอาหารบริการด่วน (QSR)
• บาร์
• คาเฟ่
• สถาบันการศึกษาและหน่วยงานราชการ
• เรือสำราญ
• สวนสนุก
• Grocerants (ร้านอาหารในซูเปอร์มาร์เก็ต)
• ร้านเบเกอรี่และขนมอบ

ข้อแตกต่างที่สำคัญเมื่อเทียบกับแบรนด์เครื่องครัวสำหรับผู้บริโภคทั่วไปคือ Pujadas เป็นแบรนด์ B2B สำหรับครัวมืออาชีพโดยแท้จริง

ผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบตามข้อกำหนดเชิงพาณิชย์ เช่น:

• ความถี่ในการใช้งานสูง
• ความทนทาน
• ประสิทธิภาพการผลิต
• ความเป็นมาตรฐาน
• ความง่ายในการทำความสะอาด
• การจัดเก็บที่เป็นระบบ
• ความปลอดภัยด้านอาหาร
• กระบวนการทำงานที่ลื่นไหล
• ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน
• ต้นทุนการเป็นเจ้าของรวม

บริษัทระบุชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบโดยคำนึงถึง ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน ความทนทาน และการลดขยะอาหาร โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มผลกำไรให้กับธุรกิจบริการอาหาร 21

ลักษณะเด่นประการหนึ่งของ Pujadas คือการคงสถานะความเป็น ผู้ผลิต ไว้ได้อย่างมั่นคง

บริษัทระบุว่ามีการควบคุมกระบวนการผลิตตั้งแต่ ขั้นตอนการออกแบบไปจนถึงการผลิตจริง โดยเน้นย้ำเรื่องคุณภาพ ความแม่นยำ และความน่าเชื่อถือ 22

มรดกด้านการผลิตมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับผลิตภัณฑ์อย่างเครื่องครัวและภาชนะ GN ซึ่งความเชี่ยวชาญด้านการขึ้นรูปโลหะมีผลกระทบโดยตรงต่อ:

• ความสม่ำเสมอของรูปทรง
• ความหนาของวัสดุ
• การกระจายความร้อน
• ความทนทาน
• ความแม่นยำของมิติ
• ความเข้ากันได้ระหว่างผลิตภัณฑ์
• ศักยภาพในการขยายกำลังการผลิต

แนวทางด้านการผลิตนี้ทำให้ Pujadas แตกต่างจากแบรนด์ที่ทำหน้าที่จัดหาสินค้าสำเร็จรูปจากโรงงานภายนอกเป็นหลัก

Pujadas อธิบายปรัชญาของแบรนด์ผ่านแนวคิดหลักดังนี้:

คุณภาพ

ครัวมืออาชีพมีความต้องการใช้อุปกรณ์ที่สูงกว่าครัวในบ้านอย่างมาก Pujadas จึงเน้นย้ำเรื่องความทนทานและคุณภาพที่สม่ำเสมอ

การปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

บริษัทให้ความสำคัญกับ การปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง (Continuous Improvement) ในฐานะส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมองค์กร 23

นวัตกรรม

นวัตกรรมถูกนำเสนอในฐานะเครื่องมือแก้ปัญหาเชิงปฏิบัติในครัวมืออาชีพ มิใช่เทคโนโลยีเพื่อความล้ำสมัยเพียงอย่างเดียว

ประสิทธิภาพ

ประสิทธิภาพการใช้พลังงานและประสิทธิภาพการดำเนินงานเป็นหัวใจสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์

ความทนทาน

เนื่องจากอุปกรณ์มืออาชีพต้องใช้งานหนักตลอดทั้งวัน ความทนทานจึงเป็นจุดขายหลัก

มรดกเมดิเตอร์เรเนียน

Pujadas นิยามอัตลักษณ์ของตนว่ามี จิตวิญญาณแบบเมดิเตอร์เรเนียน สะท้อนถึงต้นกำเนิดในแคว้นคาตาโลเนีย ระหว่างเทือกเขาพิเรนีสและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งบริษัทเชื่อมโยงสภาพแวดล้อมนี้เข้ากับศาสตร์การทำอาหาร งานบริการ และวัฒนธรรมการกินดื่ม 24

ความสัมพันธ์กับ The Vollrath Company เป็นกุญแจสำคัญในการทำความเข้าใจ Pujadas ในปัจจุบัน

Vollrath เป็นบริษัทครอบครัวสัญชาติอเมริกันที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ก่อตั้งขึ้นในปี 1874 ดำเนินธุรกิจด้านอุปกรณ์บริการอาหารและการผลิตที่เกี่ยวข้อง โดยมีทรัพยากรการผลิตและการค้าในหลายภูมิภาคทั่วโลก 25

Pujadas เข้าเป็นส่วนหนึ่งของ Vollrath ในปี 2015 26

ในทางปฏิบัติ Pujadas จึงสามารถนิยามได้ว่า:

ผู้ผลิตอุปกรณ์บริการอาหารมืออาชีพจากสเปน ที่ดำเนินงานภายใต้โครงสร้างระดับโลกของ Vollrath

ชื่อ Pujadas ยังคงถูกใช้เป็นแบรนด์อิสระ ในขณะที่การรวมเข้ากับ Vollrath ช่วยเสริมทรัพยากรระดับนานาชาติและขยายโอกาสทางการตลาด

Pujadas ระบุว่าปัจจุบันมี presence อยู่ใน มากกว่า 80 ประเทศ 27

ฐานลูกค้าระดับนานาชาติครอบคลุมทั้งธุรกิจบริการรายเดี่ยวและเครือข่ายขนาดใหญ่

แนวโน้มระหว่างประเทศนี้เริ่มต้นค่อนข้างเร็ว ตามประวัติของบริษัทระบุว่า Pujadas เริ่มส่งออกสินค้าในช่วงที่มีการพัฒนาความเชี่ยวชาญและขยายตลาดต่างประเทศใน ทศวรรษ 1960 และ 1970

ในปัจจุบัน ตำแหน่งทางการตลาดระดับนานาชาติได้รับการสนับสนุนจากโครงสร้างการจัดจำหน่ายที่กว้างขวางของ Vollrath

วิธีที่มีประโยชน์ในการทำความเข้าใจ Pujadas คือการวางตำแหน่งในช่วงวิวัฒนาการดังนี้:

ผู้ผลิตเครื่องครัวดั้งเดิม
↓
ผู้ผลิตอุปกรณ์ครัวมืออาชีพ
↓
ผู้จัดหาอุปกรณ์บริการอาหารแบบครบวงจร

Pujadas ได้เคลื่อนตัวลงมาตามสเปกตรัมนี้ progressively

แกนหลักทางประวัติศาสตร์คือ เครื่องครัวและอุปกรณ์ในครัว แต่ในปัจจุบัน พอร์ตโฟลิโอครอบคลุมระบบนิเวศครัวมืออาชีพที่กว้างไกลกว่ามาก:

การปรุง → การเตรียมอาหาร → การจัดเก็บ → การขนส่ง → การล้าง → บุฟเฟต์ → การเสิร์ฟ

ความกว้างขวางนี้ถือเป็นหนึ่งในคุณสมบัติการแข่งขันที่สำคัญที่สุดของบริษัท

ไม่ควรประเมิน Pujadas ด้วยเกณฑ์เดียวกับแบรนด์ที่มุ่งเน้นผู้บริโภคในบ้าน

ตารางนี้ชี้ให้เห็นว่า Pujadas มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งต่อ ร้านอาหาร โรงแรม ธุรกิจจัดเลี้ยง เชฟ นักออกแบบครัวมืออาชีพ และตัวแทนจำหน่ายอุปกรณ์บริการอาหาร

โรงงานหลักของ Pujadas ตั้งอยู่ที่:

Ctra. de Castanyet, 132
17430 Santa Coloma de Farners
Girona, Spain

บริษัทเริ่มสร้างโรงงานขนาดกว่า 20,000 ตารางเมตร ณ ที่แห่งนี้ในปี 1999 และข้อมูลองค์กรปัจจุบันระบุว่าพื้นที่โรงงานมีขนาดเกิน 25,000 ตารางเมตร แล้ว 28

การขยายตัวอย่างต่อเนื่องของสถานที่ตั้งสะท้อนกลยุทธ์ของ Pujadas ในการรักษาศักยภาพการผลิตที่สำคัญไว้ในสเปน

การลงทุนล่าสุดประกอบด้วย:

• สายการผลิต GN แบบหุ่นยนต์
• การขยายกำลังผลิตรถเข็น
• การผลิตชั้นวางของ
• การผลิตเตาถ่าน
• Pujadas Lab
• โชว์รูมและพื้นที่สาธิต

การลงทุนเหล่านี้บ่งชี้ว่า Pujadas กำลังวางตำแหน่งตัวเองมิใช่เพียงแค่แบรนด์เครื่องครัว แต่เป็น บริษัทบริการอาหารมืออาชีพที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีและการผลิต

Pujadas Lab ซึ่งเปิดตัวในปี 2022 เป็นองค์ประกอบที่น่าสนใจในกลยุทธ์ของบริษัท

ศูนย์แห่งนี้ผสมผสานฟังก์ชันต่างๆ ได้แก่:

• ครัวมืออาชีพ
• สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับ Showcooking
• การสาธิตผลิตภัณฑ์
• การฝึกอบรม
• การนำเสนอต่อลูกค้า
• โชว์รูม

โดยมีพื้นที่โชว์รูมขนาดกว่า 440 ตารางเมตร ตามข้อมูลที่บริษัทเปิดเผย 29

สำหรับผู้ผลิตอุปกรณ์มืออาชีพ สถานที่ประเภทนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากลูกค้าสามารถประเมินประสิทธิภาพอุปกรณ์ในสภาพแวดล้อมที่จำลองครัวพาณิชย์จริง

Pujadas Grill เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุดของการขยายธุรกิจออกจากเครื่องครัวแบบดั้งเดิม

เปิดตัวในปี 2020 กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้มุ่งเน้นไปที่ เตาถ่านและการปรุงอาหารด้วยไฟสด/เตาย่างแบบเปิด 30

สิ่งนี้วาง Pujadas ไว้ในพื้นที่ที่อุปกรณ์มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการออกแบบคอนเซปต์ร้านอาหารและสไตล์การปรุงอาหาร

มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับร้านอาหารที่เน้น:

• การปรุงด้วยถ่าน
• การย่าง
• อาหารสไตล์ Open-fire
• สเต็ก
• อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
• คอนเซปต์ Live-fire ร่วมสมัย

เว็บไซต์ปัจจุบันของ Pujadas จัดหมวดหมู่ธุรกิจออกเป็นตระกูลผลิตภัณฑ์หลักๆ ดังนี้: 31

Pujadas Grill
→ เตาถ่านและเตาย่างแบบเปิด

Cookware
→ หม้อ กระทะ และภาชนะปรุงอาหารมืออาชีพ

Fry Pans

Oven & Roast Pans

Kitchen Utensils

Ice Cream & Pastry Utensils

Gastronorm Containers

Food Delivery

Dishwasher Racks

Trolleys

Shelving

Cooking Equipment

Melamine

Buffet & Accessories

Table Service

ความกว้างขวางของหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์นี้อาจกล่าวได้ว่าเป็นจุดแข็งที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของ Pujadas

ในมุมมองการสร้างแบรนด์ Pujadas ผสมผสานสามอัตลักษณ์เข้าด้วยกัน:

🇪🇸 มรดกการผลิตจากสเปน

ประวัติศาสตร์ของบริษัทผูกพันอย่างลึกซึ้งกับ แคว้นคาตาโลเนียและอุตสาหกรรมการผลิตโลหะของสเปน

🍳 ความเชี่ยวชาญด้านเครื่องครัวมืออาชีพ

เครื่องครัวยังคงเป็นหัวใจทางประวัติศาสตร์ของแบรนด์

🌎 บริษัทบริการอาหารระดับนานาชาติ

การเป็นเจ้าของโดย Vollrath และการมีอยู่ในกว่า 80 ประเทศ ทำให้อัตลักษณ์ระดับนานาชาติกว้างไกลกว่ารากฐานเดิมในสเปน

สรุปได้ในประโยคเดียวว่า:

Pujadas คือผู้ผลิตครัวมืออาชีพจากสเปนที่มีอายุกว่าร้อยปี ซึ่งวิวัฒน์จากการผลิตเครื่องครัวสู่แบรนด์อุปกรณ์บริการอาหารครบวงจรระดับโลก ภายใต้เครือ The Vollrath Company

ข้อมูลเหตุการณ์สำคัญข้างต้นอ้างอิงจากประวัติองค์กรของ Pujadas เป็นหลัก 32

Pujadas ควรได้รับการพิจารณาในฐานะผู้ผลิตอุปกรณ์บริการอาหารมืออาชีพที่มีมรดกการผลิตจากสเปนยาวนานกว่าหนึ่งศตวรรษ

บริษัทเริ่มต้นในปี 1921 ที่ Manlleu โดยผลิตงานโลหะและอุปกรณ์ทำขนม ก่อนจะค่อยๆ พัฒนาความเชี่ยวชาญด้านเครื่องครัวและอุปกรณ์เสริม ขยายตลาดต่างประเทศ และสร้างฐานการผลิตหลักที่ Santa Coloma de Farners ในปี 1999 จากนั้นในปี 2015 ได้เข้าร่วมกับ The Vollrath Company ซึ่งเปลี่ยนโฉมหน้าด้านขนาดและตำแหน่งทางการตลาดในระดับนานาชาติ 33

ในวันนี้ Pujadas เป็นมากกว่าบริษัทผลิตเครื่องครัว พอร์ตโฟลิโอครอบคลุม เครื่องครัว ภาชนะ GN อุปกรณ์ในครัว อุปกรณ์จัดส่งอาหาร ตะกร้าล้างจาน รถเข็น ชั้นวาง อุปกรณ์ปรุงอาหาร เตาถ่าน อุปกรณ์บุฟเฟต์ และผลิตภัณฑ์บริการบนโต๊ะ

ข้อเสนอหลักของบริษัทสามารถสรุปได้ว่า:

มรดกการผลิตจากสเปน + ความเชี่ยวชาญเครื่องครัวมืออาชีพ + อุปกรณ์บริการอาหารครบวงจร + โครงสร้างพื้นฐานระดับนานาชาติของ Vollrath

สำหรับผู้วิจัย ตลาดอุปกรณ์ครัวมืออาชีพ Pujadas จึงเป็นแบรนด์สำคัญที่ควรทำความรู้จัก โดยเฉพาะในตลาดยุโรปและภาคส่วน HORECA โดยรวม

1. About Us – Pujadas
2. 2023
3. Pujadas, a Vollrath Company | LinkedIn
4. Pujadas, a Vollrath Company | LinkedIn
5. Pujadas, a Vollrath Company | LinkedIn
6. 2022
7. Acerca de nosotros – Pujadas
8. Commercial Foodservice & Kitchen Equipment – Pujadas
9. Iñaki Martin – Pujadas, a Vollrath Company | LinkedIn
10. About Us – Pujadas
11. Cookware_Campaign – Pujadas
12. Acerca de nosotros – Pujadas
13. À propos de nous – Pujadas
14. Commercial Products – Pujadas
15. Cookware – Pujadas
16. Industries – Pujadas
17. Productos Pujadas – Pujadas
18. Productos – Pujadas
19. Products – Pujadas
20. À propos de nous – Pujadas
21. Cookware – Pujadas
22. Commercial Products – Pujadas
23. Products – Pujadas
24. Productos Pujadas – Pujadas
25. Commercial Foodservice & Kitchen Equipment – Pujadas
26. Kitchen Utensils – Pujadas
27. Fry Pans – Pujadas
28. Pujadas – Adhesives Since 1890 | LinkedIn
29. Pujadas, a Vollrath Company | LinkedIn
30. Bernard Castelló Girard – Pujadas, a Vollrath Company | LinkedIn
31. Iñaki Martin – Pujadas, a Vollrath Company | LinkedIn
32. 1200+ “Pujadas” profiles | LinkedIn
33. About us | Pujadas – Hornos de brasa