สำนักงานใหญ่ของ Zwilling J.A. Henckels ตั้งอยู่ในเมือง Solingen ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น “เมืองแห่งใบมีด” ของเยอรมนีมาอย่างยาวนาน บริษัทระบุว่าผลิตภัณฑ์และแบรนด์ของตนมีการจัดจำหน่ายในกว่า 100 ประเทศทั่วโลก 1

คำว่า Zwilling ในภาษาเยอรมันแปลว่า “ฝาแฝด”

โลโก้ที่เป็นเอกลักษณ์ของบริษัทแสดงภาพ บุคคลสองคนหรือฝาแฝด ทำให้แบรนด์มักถูกจดจำควบคู่กับสัญลักษณ์ “Twin” หรือฝาแฝด

Peter Henckels จดทะเบียนเครื่องหมายการค้า ZWILLING เมื่อวันที่ 13 มิถุนายน 1731 ซึ่งตรงกับราศี เมถุน (Gemini) ที่มีสัญลักษณ์เป็นฝาแฝด ความบังเอิญนี้กลายเป็นส่วนสำคัญของอัตลักษณ์องค์กร โดย ZWILLING เองก็ถือว่าการจดทะเบียนนี้เป็นรากฐานสำคัญของประวัติศาสตร์ที่ยาวนานเกือบ 300 ปีของบริษัท 2 13

ข้อควรทราบที่สำคัญคือ ปี 1731 ถือเป็นจุดเริ่มต้นของเครื่องหมายการค้า ZWILLING และประเพณีทางธุรกิจ มิใช่ปีที่นิติบุคคลสมัยใหม่ในรูปแบบปัจจุบันถูกจัดตั้งขึ้น

เรื่องราวของ Zwilling J.A. Henckels เริ่มต้นขึ้นที่เมือง Solingen ซึ่งเป็นเมืองในเยอรมนีที่มีประเพณีการผลิตดาบ ใบมีด และมีดทำอาหารที่เข้มแข็ง

ในปี 1731 ช่างทำมีดท้องถิ่นนามว่า Peter Henckels ได้จดทะเบียนสัญลักษณ์ ZWILLING กับสมาคมช่างทำมีดแห่ง Solingen ในเวลานั้น สัญลักษณ์ดังกล่าวทำหน้าที่เสมือนเครื่องหมายประจำตัวของช่างฝีมือเพื่อบ่งบอกแหล่งที่มาและคุณภาพของสินค้า

ต่อมา บริษัทเริ่มมีความเชื่อมโยงกับ ตระกูล Henckels โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Johann Abraham Henckels บุตรชายของ Peter

Johann Abraham Henckels เกิดในปี 1771 และต่อมามีบทบาทสำคัญในการพัฒนาบริษัท ชื่อองค์กร J.A. Henckels นั้นมีที่มาจากชื่อของเขา ภายใต้การบริหารงานของเขา กิจการได้พัฒนาจากการผลิตมีดในระดับท้องถิ่นไปสู่การเป็นองค์กรพาณิชย์ที่มีระบบระเบียบมากขึ้น 3

ศตวรรษที่ 19 เป็นช่วงเวลาที่ Zwilling J.A. Henckels เปลี่ยนผ่านจากผู้ผลิตมีดใน Solingen สู่การเป็นแบรนด์ระดับนานาชาติ

1818 — Berlin

ZWILLING เปิดจุดจำหน่ายแห่งแรกนอกเมือง Solingen ที่กรุง Berlin ในปี 1818 3

1851 — London

ZWILLING เข้าร่วมจัดแสดงในงาน Great Exhibition ที่กรุง London และได้รับรางวัลสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน 4

1855 — Paris

บริษัทได้รับรางวัลใหญ่อีกครั้งในงาน Paris World’s Fair 12

1883 — New York

บริษัทเริ่มสร้างฐานธุรกิจใน New York ซึ่งเป็นก้าวสำคัญในการขยายตลาดสู่ระดับสากล 12

1893 — Chicago

ZWILLING ได้รับเหรียญรางวัลเพียง一枚เดียวที่มีการมอบให้ในหมวดหมู่ของตน จากงาน World’s Columbian Exposition ที่ Chicago ซึ่งช่วยตอกย้ำชื่อเสียงในระดับนานาชาติให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น 12

เมื่อสิ้นสุดศตวรรษที่ 19 บริษัทไม่ได้เป็นเพียงผู้ผลิตมีดจากเยอรมนีเท่านั้น แต่ได้ก้าวขึ้นเป็นผู้ผลิตที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก

ในช่วงศตวรรษที่ 20 Zwilling J.A. Henckels ได้นำงานฝีมือดั้งเดิมของ Solingen มาผสมผสานกับการผลิตแบบอุตสาหกรรมมากขึ้น

บริษัทได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเกินกว่ามีดทำครัวแบบดั้งเดิม ได้แก่:

• กรรไกรทำครัว
• กรรไกรใช้ในบ้าน
• กรรไกรระดับมืออาชีพ
• ช้อนส้อม
• อุปกรณ์ในครัว
• เครื่องมือแต่งเล็บ
• เครื่องมือเสริมความงาม
• เครื่องครัว

พัฒนาการที่สำคัญประการหนึ่งคือ การจดสิทธิบัตรกระบวนการชุบแข็งด้วยความเย็น (ice-hardening process) ในปี 1939 ซึ่งต่อมาเป็นที่รู้จักในชื่อการรักษาผิวใบมีดแบบ FRIODUR® ที่ใช้กับใบมีด ZWILLING จำนวนมาก ตามข้อมูลของบริษัท กระบวนการนี้ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติต่างๆ เช่น การรักษาความคม ความยืดหยุ่น และความต้านทานการกัดกร่อน 14

อีกผลิตภัณฑ์หนึ่งที่มีความสำคัญคือชุดมีดรุ่น FOUR STAR ที่เปิดตัวในปี 1976 ซึ่งกลายเป็นหนึ่งในซีรีส์มีดที่ขายดีที่สุดของ ZWILLING และยังคงเป็นส่วนสำคัญในประวัติศาสตร์ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์จนถึงปัจจุบัน 14

จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นในปี 1970 เมื่อ Wilh. Werhahn KG เข้าถือหุ้นทั้งหมดของ Zwilling J.A. Henckels จากนั้น Werhahn ได้บูรณาการ ZWILLING เข้ากับโครงสร้างองค์กรที่มีความหลากหลายของตน 12

เหตุการณ์นี้มีความสำคัญเนื่องจาก ZWILLING ไม่ได้เป็นเพียงบริษัทผลิตมีดอิสระอีกต่อไป

แต่ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของ Werhahn Group ซึ่งเป็นกลุ่มธุรกิจครอบครัวของเยอรมนีที่มีผลประโยชน์ในหลายอุตสาหกรรม

ภายในเครือ Werhahn นั้น ZWILLING อยู่ภายใต้ฝ่าย สินค้าอุปโภคบริโภค (Consumer Goods) ร่วมกับธุรกิจเครื่องครัวและความงาม โดย Werhahn บรรยายถึง ZWILLING Kitchenware ว่าเป็นซัพพลายเออร์ระดับโลกด้านผลิตภัณฑ์และแบรนด์เครื่องครัวระดับพรีเมียม 14

หนึ่งในแง่มุมที่สำคัญที่สุดของ Zwilling J.A. Henckels ในยุคใหม่คือกลยุทธ์การเข้าซื้อและพัฒนาแบรนด์ที่เกื้อหนุนกัน

แทนที่จะแข่งขันในฐานะผู้ผลิตมีดจากเยอรมนีเพียงอย่างเดียว ZWILLING ได้ค่อยๆ สร้าง พอร์ตโฟลิโอของแบรนด์เครื่องครัวระดับนานาชาติ ขึ้นมา

การเข้าซื้อกิจการและการพัฒนาที่สำคัญประกอบด้วย:

MIYABI

ZWILLING ขยายเข้าสู่ตลาดมีดพรีเมียมสไตล์ญี่ปุ่นผ่านแบรนด์ MIYABI ซึ่งมีความเชื่อมโยงกับงานฝีมือการทำมีดแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นและการผลิตในเมือง Seki ประเทศญี่ปุ่น

แนวคิดนี้ผสมผสานสุนทรียศาสตร์และประเพณีการทำใบมีดแบบญี่ปุ่น เข้ากับความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีและการผลิตของ ZWILLING 14

STAUB

ในปี 2008 Zwilling J.A. Henckels ได้เข้าซื้อกิจการ STAUB ผู้ผลิตเครื่องครัวจากฝรั่งเศส

STAUB มีชื่อเสียงเป็นพิเศษในด้าน เครื่องครัวเหล็กหล่อเคลือบสี รวมถึงหม้อ Dutch ovens และ Cocottes ซึ่งช่วยให้กลุ่มบริษัท ZWILLING มีตำแหน่งทางการตลาดที่แข็งแกร่งในกลุ่มเครื่องครัวฝรั่งเศกระดับพรีเมียม 14

DEMEYERE

ในปี 2008 เช่นเดียวกัน ZWILLING ได้เข้าซื้อกิจการ DEMEYERE ผู้ผลิตเครื่องครัวจากเบลเยียม

DEMEYERE เป็นที่รู้จักในด้านเครื่องครัวสเตนเลสประสิทธิภาพสูงและเทคโนโลยีเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งมีชื่อเสียงอย่างมากในหมู่เชฟมืออาชีพ 14

BALLARINI

ในปี 2015 ZWILLING ได้เข้าซื้อแบรนด์เครื่องครัว BALLARINI จากอิตาลี ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านเครื่องครัวเคลือบสารกันติดและมรดกทางวัฒนธรรมการทำเครื่องครัวอันยาวนานของอิตาลี 14

การเข้าซื้อกิจการเหล่านี้ได้เปลี่ยนโฉมหน้าของ ZWILLING จาก บริษัทผลิตมีด เป็นหลัก ไปสู่ กลุ่มธุรกิจเครื่องครัวระดับพรีเมียม ที่มีความหลากหลายมากขึ้น

นี่อาจเป็นส่วนที่ทำให้เกิดความสับสนมากที่สุดเกี่ยวกับแบรนด์

ผู้คนมักใช้คำว่า “Zwilling,” “J.A. Henckels,” และ “Henckels” แทนกันได้อย่างไม่เจาะจง แต่โครงสร้างแบรนด์ในยุคปัจจุบันมีความซับซ้อนมากกว่านั้น

ในปัจจุบัน ZWILLING อธิบายโครงสร้างของตนว่า “หนึ่งมรดก สองเว็บไซต์ที่แตกต่าง”:

ZWILLING

ZWILLING เป็นตัวแทนของฝั่งธุรกิจระดับพรีเมียม

การวางตำแหน่งเน้นย้ำถึง:

• มรดกทางวัฒนธรรมเยอรมัน
• งานฝีมือระดับพรีเมียม
• มีดคุณภาพระดับมืออาชีพ
• เครื่องครัวคุณภาพสูง
• นวัตกรรม
• การออกแบบ
• ความทนทานในระยะยาว

ผลิตภัณฑ์ของ ZWILLING ประกอบด้วย มีด เครื่องครัว อุปกรณ์ในครัว แก้วน้ำ และเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว โดยบริษัทเน้นย้ำเป็นพิเศษ到有ดที่ผลิตในเยอรมนีและงานฝีมือจาก Solingen 14

HENCKELS

HENCKELS ถูกวางตำแหน่งให้เป็นแบรนด์เครื่องครัวสำหรับชีวิตประจำวันที่เข้าถึงได้ง่ายกว่า

นำเสนอผลิตภัณฑ์ดังนี้:

• มีด
• ช้อนส้อม
• เครื่องครัว
• อุปกรณ์ในครัว
• ผลิตภัณฑ์บาร์บีคิว
• แก้วน้ำ
• ของใช้จำเป็นในครัวประจำวัน

ZWILLING ระบุว่า HENCKELS ก่อตั้งขึ้นในปี 1895 และมุ่งเน้นที่คุณภาพ ราคาที่จับต้องได้ ความทนทาน และประสิทธิภาพการใช้งานในชีวิตประจำวัน 5

กล่าวโดยสรุปอย่างง่ายคือ:

ZWILLING = พรีเมียม / มรดกทางวัฒนธรรม / ระดับไฮเอนด์
HENCKELS = เข้าถึงง่ายกว่า / สำหรับครัวในชีวิตประจำวัน

อย่างไรก็ตาม ทั้งสองแบรนด์ต่างก็อยู่ในเครือบริษัทเดียวกัน

J.A. Henckels อ้างอิงถึงชื่อบริษัทในอดีตที่เชื่อมโยงกับ Johann Abraham Henckels

ดังนั้น ชื่อองค์กรฉบับเต็มว่า Zwilling J.A. Henckels AG จึงเป็นการนำเครื่องหมายการค้า ZWILLING ทางประวัติศาสตร์ มารวมกับชื่อตระกูล/บริษัท J.A. Henckels

นี่คือเหตุผลที่เราอาจเห็นชื่อที่แตกต่างกันบนผลิตภัณฑ์:

• ZWILLING
• Zwilling J.A. Henckels
• J.A. Henckels
• HENCKELS
• Henckels International

แม้จะมีความเกี่ยวข้องกันในทางประวัติศาสตร์ แต่ชื่อเหล่านี้ไม่ได้บ่งบอกถึงระดับผลิตภัณฑ์หรือแหล่งผลิตเดียวกันเสมอไป

หนึ่งในข้อได้เปรียบทางการแข่งขันที่สำคัญที่สุดของ Zwilling J.A. Henckels คือความเชื่อมโยงกับเมือง Solingen

Solingen เป็นศูนย์กลางการผลิตใบมีดที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของยุโรปมาหลายศตวรรษ และมีความผูกพันอย่างแน่นแฟ้นกับอุตสาหกรรมมีดทำอาหารของเยอรมนี

ZWILLING ยังคงผลิตมีดใน Solingen และบริษัทให้ความสำคัญอย่างมากกับมรดกของ ใบมีดที่ผลิตในเยอรมนี 12

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ ZWILLING ทุกชิ้นที่ผลิตในเยอรมนี

ประเด็นนี้มีความสำคัญในการประเมินมูลค่าของแบรนด์

ZWILLING ได้พัฒนาระบบเครือข่ายการผลิตระดับโลก ข้อมูลองค์กรระบุถึงการดำเนินงานด้านการผลิตในสถานที่ต่างๆ ได้แก่:

• เยอรมนี
• ญี่ปุ่น
• จีน
• อินเดีย
• ฝรั่งเศส
• เบลเยียม
• อิตาลี

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์และแบรนด์ 10

ดังนั้น “ZWILLING” จึงไม่ได้หมายความว่า “Made in Germany” โดยอัตโนมัติ

จำเป็นต้องพิจารณารุ่นเฉพาะและเครื่องหมายระบุประเทศผู้ผลิตประกอบกัน

มีดยังคงเป็นหัวใจสำคัญของแบรนด์

พอร์ตโฟลิโอมีดของบริษัทครอบคลุมช่วงกว้างมาก ตั้งแต่มีดใช้งานทั่วไปที่ราคาเข้าถึงได้ ไปจนถึงมีดระดับมืออาชีพและใบมีดสไตล์ญี่ปุ่นระดับไฮเอนด์

เทคโนโลยีและคุณลักษณะสำคัญที่เกี่ยวข้องกับ ZWILLING ได้แก่:

FRIODUR®

กระบวนการชุบแข็งด้วยความเย็น FRIODUR® ของ ZWILLING เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีใบมีดที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด

บริษัทระบุว่ากระบวนการรักษานี้มีส่วนช่วยในเรื่อง:

• การรักษาความคม
• ความต้านทานการกัดกร่อน
• ความยืดหยุ่น
• ความทนทาน

14

มีดเยอรมันทรงฟอร์จ

มีด ZWILLING ระดับพรีเมียมจำนวนมากใช้โครงสร้างแบบฟอร์จ (Forged) และสเตนเลสเกรดเยอรมัน

มีดเหล่านี้มักจะเน้นย้ำถึง:

• ความแข็งแรงทนทาน
• ความสมดุล
• สันมีดที่หนา
• Bolster ที่แข็งแรง
• รูปทรงมีดทำครัวแบบยุโรปดั้งเดิม

มีดญี่ปุ่น

ผ่านแบรนด์ MIYABI และคอลเลกชันอื่นๆ กลุ่มบริษัทยังจำหน่ายมีดที่เน้นรูปทรงใบมีดแบบญี่ปุ่น ขอบมีดที่บางกว่า และงานฝีมือแบบญี่ปุ่น

นั่นหมายความว่า กลุ่มบริษัท Zwilling J.A. Henckels ครอบคลุม ประเพณีการทำมีดครัวระดับพรีเมียมทั้งสองสายหลัก ได้อย่างมีประสิทธิภาพ:

การทำมีดแบบเยอรมัน/ยุโรป + การทำมีดแบบญี่ปุ่น

รายการผลิตภัณฑ์ที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่ตระกูลมีดที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์หรือเป็นที่รู้จักดี ได้แก่:

• ZWILLING Pro
• ZWILLING Four Star
• ZWILLING Professional S
• ZWILLING Gourmet
• ZWILLING Twin
• ZWILLING Twin 1731
• ZWILLING Pro Le Blanc / คอลเลกชันที่เกี่ยวข้องกับ Le Blanc
• MIYABI
• คอลเลกชันพิเศษและคอลเลกชันร่วมมือระดับพรีเมียมต่างๆ

ซีรีส์ Four Star มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากการออกแบบมีมาตั้งแต่ปี 1976 และยังคงเป็นตระกูลผลิตภัณฑ์ที่เป็นไอคอนของ ZWILLING จนถึงปัจจุบัน 14

Zwilling J.A. Henckels ในยุคปัจจุบันมีขนาดใหญ่กว่าธุรกิจมีดมาก

พอร์ตโฟลิโอด้านครัวประกอบด้วย:

เครื่องครัว

• หม้อสเตนเลส
• กระทะทอด
• หม้อซอส
• เครื่องครัวเคลือบสารกันติด
• เหล็กหล่อ
• เครื่องครัวเซรามิก
• หม้อ Dutch ovens

อุปกรณ์ในครัว

• กรรไกรทำครัว
• ที่ปอกเปลือก
• คีบคีบอาหาร
• ตะหลิว
• ที่เปิดกระป๋อง
• เขียง
• แท่นเก็บมีด
• ที่ลับมีด

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

• ช้อนส้อม
• แก้วน้ำ
• ผลิตภัณฑ์สำหรับเสิร์ฟอาหาร

เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว

พอร์ตโฟลิโอของ ZWILLING สมัยใหม่ยังรวมถึงเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวและผลิตภัณฑ์ไฟฟ้าที่คัดสรรมา

การเปลี่ยนแปลงในวงกว้างของบริษัทสะท้อนให้เห็นจากคำบรรยายของ Werhahn ที่ระบุว่า ZWILLING Kitchenware เป็นซัพพลายเออร์ของพอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์และแบรนด์เครื่องครัวระดับพรีเมียมที่หลากหลาย 10

กลุ่มบริษัทในยุคปัจจุบันสามารถมองได้ว่าเป็น บ้านของแบรนด์เครื่องครัว

ปัจจุบัน Werhahn ระบุพอร์ตโฟลิโอของ ZWILLING Kitchenware ว่าประกอบด้วยแบรนด์ต่างๆ เช่น STAUB, MIYABI, BALLARINI, DEMEYERE, SANTOS และ FLAMMKRAFT 14

สิ่งนี้ทำให้บริษัทมีความน่าสนใจมากกว่าการเป็นเพียง “แบรนด์มีดจากเยอรมนี”

การขยายตัวสู่ตลาดต่างประเทศของ Zwilling J.A. Henckels เริ่มต้นขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างน่าทึ่ง

เครือข่ายในอดีตพัฒนาผ่านสถานที่ต่างๆ ได้แก่:

• Berlin
• New York
• Vienna
• Copenhagen
• Rotterdam
• Paris

และต่อมาผ่านบริษัทย่อยและบริษัทจัดจำหน่ายทั่วยุโรป อเมริกาเหนือ และเอเชีย 12

ในปัจจุบัน บริษัทระบุว่าเครือข่ายการจัดจำหน่ายครอบคลุม มากกว่า 100 ประเทศ 1

ประเทศจีนมีความสำคัญเป็นพิเศษต่อการพัฒนาระหว่างประเทศของบริษัท ZWILLING ได้จัดตั้งกิจการร่วมค้าในจีนในปี 1995 และต่อมาได้เปิดร้านเรือธง ZWILLING Culinary World แห่งใหญ่ในเซี่ยงไฮ้เมื่อปี 2018 11

ชื่อเสียงระดับพรีเมียมของ Zwilling J.A. Henckels เกิดจากปัจจัยหลายอย่างที่ทำงานร่วมกัน

1. มรดกของแบรนด์ที่เก่าแก่อย่างยิ่ง

บริษัทสามารถสืบย้อนรอยเครื่องหมายการค้า ZWILLING กลับไปได้ถึงปี 1731 อย่างถูกต้องตามหลักการ ทำให้มีประวัติศาสตร์ยาวนานเกือบสามศตวรรษ 6

2. มรดกจาก Solingen

ความเชื่อมโยงกับ Solingen สร้างความสัมพันธ์ที่ทรงพลังกับการทำใบมีดแบบเยอรมัน

3. ความเชี่ยวชาญด้านการผลิต

ZWILLING ผสมผสานเทคนิคการทำมีดแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีอุตสาหกรรมสมัยใหม่

4. วิศวกรรมผลิตภัณฑ์

เทคโนโลยีเช่น FRIODUR แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของบริษัทในกระบวนการทางโลหะวิทยาและการผลิต

5. ชื่อเสียงในระดับมืออาชีพ

ผลิตภัณฑ์ของ ZWILLING ถูกใช้งานโดยพ่อครัวมืออาชีพและสถาบันสอนทำอาหารมาอย่างยาวนาน ซึ่งช่วยตอกย้ำตำแหน่งทางการตลาดระดับพรีเมียม

6. พอร์ตโฟลิโอของแบรนด์

การเข้าซื้อกิจการเช่น STAUB, DEMEYERE และ BALLARINI ช่วยให้บริษัทครอบคลุมพื้นที่ในห้องครัวได้มากกว่าแค่มีด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Zwilling J.A. Henckels ได้ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนมากขึ้นภายใต้กลยุทธ์ “We Care”

บริษัทระบุว่าโครงการนี้ครอบคลุมถึง:

• มาตรฐานห่วงโซ่อุปทาน
• สภาพการทำงานที่เป็นธรรม
• มาตรฐานสิ่งแวดล้อม
• การลดก๊าซเรือนกระจก
• รอยเท้าคาร์บอนของผลิตภัณฑ์
• บรรจุภัณฑ์
• ประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากร

ZWILLING รายงานว่ามีการ ตรวจสอบซัพพลายเออร์ตามมาตรฐาน BSCI จำนวน 110 ครั้ง โดยบริษัทตรวจสอบภายนอกที่เป็นอิสระในปี 2024 นอกจากนี้ยังรายงานว่า 50% ของบรรจุภัณฑ์สำหรับซีรีส์ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายทั่วโลกได้รับการปรับปรุงให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว 7

บริษัทยังเริ่มนำเหล็กกล้าที่มีการปล่อยมลพิษต่ำมาใช้ในผลิตภัณฑ์บางชนิด ตัวอย่างเช่น ZWILLING ระบุว่ามีด PRO รุ่นใหม่ที่ผลิตด้วยเหล็กกล้าปล่อยมลพิษต่ำ สามารถลดการปล่อย CO₂ ได้ 1.9 กก. ต่อมีดหนึ่งเล่ม เมื่อเทียบกับรุ่นก่อนหน้า 7

Zwilling J.A. Henckels AG มีสำนักงานใหญ่อยู่ที่ Solingen ประเทศเยอรมนี และเป็นส่วนหนึ่งของ Werhahn Group

ดังนั้น บริษัทจึงมีความแตกต่างในอุตสาหกรรมสินค้าอุปโภคบริโภคสมัยใหม่ เนื่องจากความเป็นเจ้าของยังคงเชื่อมโยงกับ กลุ่มธุรกิจครอบครัวของเยอรมนี แทนที่จะเป็นบริษัทข้ามชาติที่จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์อย่าง Henkel, Philips หรือ Procter & Gamble โดย Werhahn บรรยายว่าการเข้าซื้อกิจการ ZWILLING เป็นจุดกำเนิดของฝ่ายสินค้าอุปโภคบริโภคของตน 12

ตามข้อมูลองค์กรปัจจุบัน Gerrit Schneider ดำรงตำแหน่ง CEO ของ Zwilling J.A. Henckels AG และเป็นสมาชิกคณะกรรมการบริหารของ Werhahn 12

1731

Peter Henckels จดทะเบียนเครื่องหมายการค้า ZWILLING ใน Solingen 8

1818

เปิดจุดจำหน่าย ZWILLING แห่งแรกที่ Berlin 3

1851

ZWILLING ได้รับรางวัลในงาน London World’s Fair 9

1855

ได้รับรางวัลใหญ่อีกครั้งที่ Paris 12

1883

ZWILLING สร้างฐานธุรกิจใน New York 12

1893

ZWILLING ชนะเหรียญรางวัลเพียง枚เดียวในหมวดหมู่ของตนที่งาน Chicago World’s Fair 12

1909

จัดตั้งบริษัทย่อยแห่งแรกในสหรัฐอเมริกา 12

1939

ZWILLING จดสิทธิบัตรกระบวนการชุบแข็งด้วยความเย็น ซึ่งต่อมาเกี่ยวข้องกับ FRIODUR® 14

1970

Werhahn เข้าถือหุ้นทั้งหมด 12

1976

พัฒนาชุดมีด FOUR STAR 14

1995

ZWILLING จัดตั้งกิจการร่วมค้าในจีน 11

2004

เข้าซื้อกิจการ TWEEZERMAN ขยายกลุ่มธุรกิจสู่เครื่องมือเสริมความงามระดับพรีเมียม 12

2008

STAUB และ DEMEYERE เข้าร่วมกลุ่มบริษัท 14

2015

เข้าซื้อกิจการ BALLARINI 14

2018

เปิดร้านเรือธง ZWILLING Culinary World แห่งแรกที่เซี่ยงไฮ้ 11

ทศวรรษ 2020

ZWILLING ยังคงวางตำแหน่งตนเองในฐานะกลุ่มธุรกิจไลฟ์สไตล์และเครื่องครัวที่กว้างขึ้น พร้อมทั้งขยายโครงการความยั่งยืนและปรับแต่งพอร์ตโฟลิโอแบรนด์ 12

วิธีที่มีประโยชน์ในการทำความเข้าใจ Zwilling J.A. Henckels คือการมองว่าบริษัทตั้งอยู่ที่จุดตัดของ มรดกทางวัฒนธรรม วิศวกรรม และการจัดการแบรนด์ระดับโลก

ตัวอย่างเช่น:

Wüsthof → เชื่อมโยงอย่างแน่นแฟ้นกับมีดทำครัว Solingen แบบเยอรมัน
Victorinox → วิศวกรรมสวิสและมีดที่เน้นความคุ้มค่า/ใช้งานได้จริง
Global → การออกแบบมีดสเตนเลสแบบญี่ปุ่น
Shun → มีดพรีเมียมสไตล์ญี่ปุ่น
ZWILLING → มรดก Solingen แบบเยอรมัน บวกกับ ความเชี่ยวชาญด้านมีดญี่ปุ่นผ่าน MIYABI บวกกับ ระบบนิเวศเครื่องครัวที่ใหญ่กว่ามากผ่านแบรนด์อย่าง STAUB และ DEMEYERE

ดังนั้น ZWILLING ในวันนี้จึงไม่เหมือนกับผู้ผลิตมีดรายเดียว แต่คล้ายกับ บ้านของแบรนด์เครื่องครัวระดับโลก มากกว่า

แบรนด์ครอบครองระดับราคาที่แตกต่างกันหลายระดับ ดังนั้นการกล่าวว่า “มีด ZWILLING แพง” เพียงอย่างเดียวอาจทำให้เข้าใจผิดได้

พอร์ตโฟลิโอของบริษัทมีตั้งแต่ผลิตภัณฑ์สำหรับชีวิตประจำวันที่ราคาค่อนข้างย่อมเยา ไปจนถึงคอลเลกชันระดับมืออาชีพและหรูหราที่มีราคาสูงมาก

ในระดับบนสุด ZWILLING แข่งขันกับผู้ผลิตมีดพรีเมียมจากเยอรมนีและญี่ปุ่น ในขณะที่ระดับกลางและระดับเริ่มต้น บริษัทแข่งขันกับกลุ่มผู้ผลิตเครื่องครัวมวลชนที่กว้างกว่ามาก

พอร์ตโฟลิโอที่กว้างขวางนี้เป็นไปโดยเจตนา: บริษัทต้องการให้ผู้บริโภคได้พบกับระบบนิเวศของ ZWILLING ในขั้นตอนต่างๆ ของเส้นทางการทำอาหารของตน

Zwilling J.A. Henckels มีความสำคัญไม่เพียงเพราะความเก่าแก่ แต่ยังเพราะเป็นตัวแทนของวิวัฒนาการของ งานฝีมือการทำมีดเยอรมันสู่แบรนด์ผู้บริโภคระดับโลก

เรื่องราวพื้นฐานคือ:

ช่างตีเหล็ก Solingen → ผู้ผลิตมีดเยอรมัน → ผู้ผลิตมีดระดับนานาชาติ → บริษัทเครื่องครัวที่หลากหลาย → กลุ่มธุรกิจเครื่องครัวระดับโลก

วิวัฒนาการนั้นใช้เวลาเกือบสามศตวรรษ

ดังนั้น อัตลักษณ์สมัยใหม่ของบริษัทจึงผสมผสานแนวคิดที่ดูเหมือนแตกต่างกันสองอย่าง:

ประเพณี:
1731, Solingen, งานฝีมือ, มีดเยอรมัน, โลโก้ฝาแฝด

ความทันสมัย:
มีดญี่ปุ่น, เครื่องครัวฝรั่งเศส, เทคโนโลยีเครื่องครัวเบลเยียม, เครื่องครัวเคลือบสารกันติดอิตาลี, เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว, ค้าปลีกระดับโลก และความยั่งยืน

การผสมผสานดังกล่าวอาจกล่าวได้ว่าเป็นคุณลักษณะหลักของ ZWILLING ในยุคปัจจุบัน

Zwilling J.A. Henckels คือบริษัทเครื่องครัวจากเยอรมนีที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเกือบ 300 ปี มีต้นกำเนิดในเมือง Solingen มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในด้านมีดและช้อนส้อมระดับพรีเมียม และได้พัฒนาจนกลายเป็นกลุ่มธุรกิจเครื่องครัวระดับโลกที่ครอบคลุมแบรนด์ต่างๆ เช่น ZWILLING, HENCKELS, MIYABI, STAUB, DEMEYERE และ BALLARINI 12

1. ZWILLING J.A. HENCKELS Brands
2. ZWILLING J.A. HENCKELS FACTS
3. ZWILLING J.A. HENCKELS – THANK YOU, PETER
4. Zwilling J. A. Henckels
5. EDGAR Filing Documents for 0001637459-26-000009
6. Learn more about Our Brand Story | ZWILLING.COM
7. Culinary World | ZWILLING.COM
8. ZWILLING GIVEAWAY TERMS AND CONDITIONS
9. ZWILLING GIVEAWAY TERMS AND CONDITIONS
10. About us
11. ZWILLING双立人集团官网
12. ZWILLING J.A. HENCKELS – Ponad 290 lat historii sukcesu
13. The origin of the name ZWILLING was written in the stars. In June of 1731, our founder, Peter, registered the trademark for ZWILLING in the city of blades: Solingen, Germany. We’re sure you’ll agree… | ZWILLING J.A. Henckels LLC
14. Marcas ZWILLING Herencia – ZWILLING J.A. Henckels México