Perrier เป็นแบรนด์น้ำแร่ธรรมชาติอัดแก๊สจากประเทศฝรั่งเศสที่ได้รับการยอมรับในระดับโลกจากคุณสมบัติการอัดแก๊สที่เข้มข้น ขวดสีเขียวที่เป็นเอกลักษณ์ และภาพลักษณ์ความหรูหราแบบฝรั่งเศส ประวัติศาสตร์ของแบรนด์ย้อนกลับไปได้ถึงปี ค.ศ. 1863 เมื่อแหล่งน้ำพุ Les Bouillens ในเมือง Vergèze ซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดการ์ (Gard) ทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส ได้รับอนุญาตให้ใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ 1 ปัจจุบัน Perrier จัดเป็นแบรนด์น้ำอัดแก๊สที่มีชื่อเสียงที่สุดแบรนด์หนึ่งของโลก และเป็นส่วนสำคัญของพอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์น้ำดื่มของบริษัท Nestlé 1

จุดเริ่มต้นของ Perrier มีความเกี่ยวข้องกับแหล่งน้ำพุ Les Bouillens ในเมือง Vergèze ซึ่งเป็นแหล่งน้ำธรรมชาติที่ทราบกันดีมาหลายศตวรรษ บันทึกทางประวัติศาสตร์อธิบายว่าน้ำดังกล่าวมีต้นกำเนิดจากน้ำฝนที่ซึมผ่านชั้นหินปูนในภูมิภาคนี้ จนกลายเป็นน้ำที่มีแร่ธาตุตามธรรมชาติอยู่ใต้ดิน 2 ในปี ค.ศ. 1863 จักรพรรดิ Napoleon III แห่งฝรั่งเศส ทรงพระราชทานใบอนุญาตให้ดำเนินกิจการขุดเจาะและนำน้ำจากแหล่งน้ำพุแห่งนี้ไปใช้ประโยชน์ได้ 1 Alphonse Granier เจ้าของพื้นที่ในขณะนั้น ได้พัฒนาสถานที่แห่งนี้ให้เป็นสถานบำบัดน้ำแร่ โดยเชื่อมโยงแหล่งน้ำกับการอาบน้ำรักษาโรคและวัฒนธรรมสปาที่กำลังเติบโตในยุโรปช่วงศตวรรษที่ 19 1 ในช่วงเวลานี้ แหล่งน้ำยังคงถูกเรียกว่า Les Bouillens แทนที่จะเป็น Perrier 2

Dr. Louis-Eugène Perrier

จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อ Dr. Louis-Eugène Perrier แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านน้ำแร่และการบำบัดด้วยน้ำร้อน เข้ามาเกี่ยวข้องกับการบริหารจัดการแหล่งน้ำแห่งนี้ เขาได้ศึกษาคุณสมบัติของน้ำและพัฒนาเทคนิคในการกักเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อนำมาผสมกับน้ำ 1 แบรนด์จึงตัดสินใจนำชื่อของเขา มาใช้เป็นชื่อทางการเพื่อเป็นการยกย่องคุณูปการที่เขาได้ทำไว้

Sir John Harmsworth นักธุรกิจชาวอังกฤษ มีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์การค้ายุคแรกของ Perrier หลังจากที่ได้รู้จักกับ Dr. Perrier แล้ว Harmsworth ได้เข้าซื้อกิจการแหล่งน้ำและเปลี่ยนชื่อผลิตภัณฑ์เป็น “Perrier” เพื่อเป็นเกียรติแก่แพทย์ท่านนี้ เขายังเป็นผู้ credited ในการเปลี่ยนแหล่งน้ำแร่ท้องถิ่นของฝรั่งเศสให้กลายเป็นแบรนด์เครื่องดื่มระดับสากล นอกจากนี้ Harmsworth ยังเป็นผู้แนะนำขวดแก้วสีเขียวอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นส่วนกลางของอัตลักษณ์แบรนด์ ความสัมพันธ์ของเขาในสหราชอาณาจักรช่วยสร้างความแข็งแกร่งในตลาดนั้นก่อนที่แบรนด์จะได้รับความนิยมอย่างเท่าเทียมกันในฝรั่งเศส 2

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 Perrier ได้สั่งสมชื่อเสียงในฐานะน้ำแร่คุณภาพสูงสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร บริษัททำการตลาดโดยนำเสนอว่าเป็นทางเลือกที่หรูหราแทนน้ำดื่มธรรมดา โดยเชื่อมโยงแบรนด์กับความสง่างามและโอกาสทางสังคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหราชอาณาจักร Perrier ได้ภาพลักษณ์ที่มีprestige สูงซึ่งเชื่อมโยงกับสถาบันพระมหากษัตริย์ 2 การขยายตัวในระดับสากลเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว; ภายในช่วงต้นทศวรรษ 1900 แบรนด์ได้รับการจำหน่ายในตลาดนอกเหนือจากฝรั่งเศส รวมถึงสหราชอาณาจักรและบางส่วนของจักรวรรดิอังกฤษ ในปี ค.ศ. 1908 Perrier ชนะรางวัล Grand Prix ในงานนิทรรศการ Franco-British Exhibition โดยมีการรายงานว่าสามารถขายขวดได้หลายล้านขวดในสหราชอาณาจักรและอาณานิคม 2 ความสำเร็จนี้ได้กำหนดลักษณะเฉพาะของแบรนด์ นั่นคือมีรากฐานมาจากฝรั่งเศสแต่มีเสน่ห์ที่ดึงดูดใจในระดับสากล

ขวดของ Perrier เป็นที่จดจำได้เกือบเทียบเท่ากับตัวน้ำเอง การออกแบบดั้งเดิมมีลักษณะเด่นคือสีเขียวและรูปทรงเรียวยาว ซึ่งสร้างอัตลักษณ์ทางสายตาที่ทำให้แตกต่างจากแบรนด์น้ำดื่มบรรจุขวดอื่น ๆ ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ Sir John Harmsworth เคยได้รับอุบัติเหตุในปี ค.ศ. 1906 และระหว่างการฟื้นตัวเขาได้ฝึกออกกำลังกายโดยใช้ Indian clubs ซึ่งเชื่อกันโดยทั่วไปว่าเป็นแรงบันดาลใจสำหรับรูปทรงเฉพาะตัวของขวด 2 ตลอดหลายทศวรรษ บรรจุภัณฑ์นี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์แบรนด์ โดยวางตำแหน่งให้น้ำอัดแก๊สไม่ใช่เพียงสินค้าอุปโภคบริโภคพื้นฐาน แต่เป็นผลิตภัณฑ์สไตล์ชีวิต (Lifestyle product)

Perrier ถูกจัดประเภทเป็นน้ำแร่ธรรมชาติที่มีการเติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพิ่มเติม แหล่งน้ำในเมือง Vergèze มีน้ำใต้ดินที่ไหลผ่านชั้นหินปูน ทำให้มีองค์ประกอบแร่ธาตุตามธรรมชาติที่มีลักษณะเฉพาะ 1 องค์ประกอบแร่ธาตุมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ระบุไว้ดังนี้:

• แคลเซียม: 150 mg/L
• แมกนีเซียม: 3.9 mg/L
• โซเดียม: 9.6 mg/L
• ซัลเฟต: 25.3 mg/L
• ไบคาร์บอเนต: 420 mg/L
• คลอไรด์: 19.5 mg/L
• โพแทสเซียม: น้อยกว่า 1 mg/L
• กากของแข็งทั้งหมดที่อุณหภูมิ 180°C: 456 mg/L

ค่าเหล่านี้ได้มาจากข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศฝรั่งเศส และอาจแตกต่างกันไปตามแต่ละตลาด 2 คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่สำคัญยังคงอยู่ที่ระดับการอัดแก๊สที่สูง ซึ่งอัตลักษณ์ของแบรนด์ถูกสร้างขึ้นจากการผสมผสานระหว่างน้ำแร่และฟองอากาศที่เข้มข้น

การอัดแก๊สเป็นปัจจัยพื้นฐานของแบรนด์ Perrier ในอดีต Dr. Perrier พัฒนาเทคนิคในการกักเก็บก๊าซที่เกี่ยวข้องกับแหล่งน้ำเพื่อเสริมประสิทธิภาพการเกิดฟองตามธรรมชาติของน้ำ 2 อย่างไรก็ตาม กระบวนการผลิตได้วิวัฒนาการขึ้น ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2018 เป็นต้นมา Perrier เริ่มนำ CO₂ จากแหล่งภายนอกมาใช้เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการลดรอยเท้าน้ำ (water footprint) ในขณะที่ยังคงรักษาสัดส่วนของน้ำและก๊าซตามสูตรเดิมไว้ 2 ดังนั้น ฟองอากาศจึงถูกพิจารณาว่าเป็นองค์ประกอบที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นของอัตลักษณ์แบรนด์ มากกว่าจะเป็นเพียงคุณสมบัติตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นโดยบังเอิญเท่านั้น

Perrier เข้าร่วมกลุ่มบริษัท Nestlé ในปี ค.ศ. 1992 เมื่อ Nestlé เข้าซื้อกิจการแบรนด์น้ำดื่มชั้นนำของฝรั่งเศสรายใหญ่หลายแบรนด์ รวมถึง Vittel, Contrex และ Hépar การเข้าซื้อกิจการนี้เอื้อต่อการก่อตัวและการขยายตัวของ Nestlé Waters ในประเทศฝรั่งเศส 1 ปัจจุบัน Perrier อยู่ในพอร์ตโฟลิโอของแบรนด์น้ำแร่ธรรมชาติและน้ำบริสุทธิ์ของ Nestlé ร่วมกับ S.Pellegrino และ Acqua Panna Nestlé อธิบายว่า Perrier นำเสนอการผสมผสานที่มีเอกลักษณ์ระหว่างฟองอากาศและปริมาณแร่ธาตุที่สมดุล 1

ในอดีต Perrier เคยทำการตลาดน้ำดื่ม类似于แบรนด์แฟชั่นหรือไลฟ์สไตล์ แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่การให้ความชุ่มชื้นหรือสุขภาพเพียงอย่างเดียว แบรนด์สร้างอัตลักษณ์บนแนวคิดต่าง ๆ เช่น ความหรูหราแบบฝรั่งเศส พลังงาน ความเยาว์วัย ความคิดสร้างสรรค์ ความ幽默 ศิลปะ การออกแบบ โอกาสทางสังคม และความเป็นตัวตนเฉพาะบุคคล ตำแหน่งทางการตลาดนี้ทำให้ Perrier แตกต่างจากน้ำดื่มบรรจุขวดทั่วไป อัตลักษณ์ทางสายตาและโฆษณาของแบรนด์มักนำเสนอผลิตภัณฑ์ในแง่ของความสนุกสนาน มีสไตล์ ก้าวหน้า และร่วมสมัย มากกว่าที่จะเป็นเพียงสินค้าใช้งานจริง

การโฆษณายังคงเป็นหนึ่งในจุดแข็งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ Perrier แบรนด์มีชื่อเสียงในด้านแคมเปญความคิดสร้างสรรค์ที่ปฏิบัติต่อน้ำอัดแก๊สเสมือนเป็นสินค้าหรูหราหรือเพื่อความบันเทิง โดยมักใช้ความ幽默 แนว Surrealism ความเย้ายวน แอนิเมชัน ความร่วมมือกับคนดัง และศิลปะร่วมสมัย วิธีนี้ได้เปลี่ยนขวดน้ำให้กลายเป็นวัตถุทางวัฒนธรรมที่จดจำได้ง่าย ความร่วมมือกับศิลปินชั้นนำมีส่วนสำคัญต่อสถานะไอคอนของแบรนด์ ทำให้มันกลายเป็นแบรนด์น้ำอัดแก๊สฝรั่งเศสที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกพร้อมกับอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ชัดเจน 1

อัตลักษณ์ทางสายตาของแบรนด์ครอบคลุมองค์ประกอบหลักหลายประการ:

• สีเขียว: ขวดสีเขียวคลาสสิกทำหน้าที่เป็นสินทรัพย์ทางกายภาพที่จดจำได้ง่ายที่สุด
• ฟองอากาศ: ภาพของฟองอากาศสื่อถึงประสิทธิภาพการเกิดฟองซึ่งเป็นหัวใจของผลิตภัณฑ์
• อัตลักษณ์ฝรั่งเศส: การสื่อสารมักอ้างอิงถึงต้นกำเนิดของแบรนด์และมรดกทางวัฒนธรรมจากภาคใต้ของฝรั่งเศส
• ความสนุกสนาน: ภาพที่มีพลังงานสูง ตลกขบขัน และไม่ยึดติดกับแบบแผน มาแทนที่ภาษาทางสายตาแบบอนุรักษ์นิยมที่พบเห็นได้ทั่วไปในแบรนด์น้ำแร่ดั้งเดิม
• ตำแหน่งระดับพรีเมียม: บรรจุภัณฑ์และการนำเสนอเหมาะสมกับร้านอาหาร คาเฟ่ โรงแรม และโอกาสทางสังคม ตลอดจนการบริโภคในชีวิตประจำวัน

แม้ว่าผลิตภัณฑ์หลักคือน้ำแร่ธรรมชาติ Perrier แต่แบรนด์ได้พัฒนาตัวแปรจำนวนมาก ขึ้นอยู่กับแต่ละตลาด ผลิตภัณฑ์อาจรวมถึงน้ำแร่อัดแก๊สสูตรดั้งเดิม สูตรแต่งกลิ่น และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน เช่น ขวดแก้ว ขวดพลาสติก กระป๋อง และ Perrier Fines Bulles ความพร้อมของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปตามแต่ละประเทศ และข้อมูลผลิตภัณฑ์จะแยกความแตกต่างระหว่างสูตรมาตรฐานและตัวแปรอื่น ๆ 1

Perrier วางตำแหน่งตนเองเป็นน้ำแร่สำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารที่เหมาะสมสำหรับการดื่มควบคู่ไปกับมื้ออาหาร การอัดแก๊สทำให้เหมาะเป็นพิเศษสำหรับอาหารฝรั่งเศส การรับประทานอาหารในร้านอาหาร คาเฟ่ ค็อกเทล มอคเทล และประสบการณ์ด้านอาหารระดับพรีเมียม การอัดแก๊สที่รุนแรงให้สัมผัสในปากที่คมชัดและสดชื่นกว่าน้ำแร่ไม่มีแก๊ส

Perrier รักษาความสัมพันธ์ที่สำคัญกับวงการกีฬา โดยเฉพาะเทนนิส แบรนด์มีความเชื่อมโยงกับ Roland-Garros หรือการแข่งขันเทนนิส French Open มาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1978 ซึ่งทำให้มันเป็นหนึ่งในพันธมิตรทางการค้าที่ยาวนานที่สุดของงานนี้ 1 ความร่วมมือนี้สอดคล้องกับตำแหน่งแบรนด์ในวงกว้างที่เน้นเรื่องพลังงาน การเคลื่อนไหว วัฒนธรรมฝรั่งเศส และไลฟ์สไตล์ระดับพรีเมียม

ในฐานะแบรนด์น้ำแร่ธรรมชาติ Perrierพึ่งพาการปกป้องทรัพยากรใต้ดินเป็นหลัก น้ำมีต้นกำเนิดจากใต้พื้นที่เมือง Vergèze และลุ่มน้ำรอบข้าง หรือที่เรียกว่า “impluvium” มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาคุณภาพและการเติมเต็มของชั้นน้ำบาดาล 1 โครงการที่ดำเนินการ ได้แก่ การปกป้องพื้นที่รับน้ำ การอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ การปฏิบัติทางการเกษตรที่ยั่งยืน การตรวจสอบน้ำบาดาล และการจัดการทรัพยากรน้ำ ตัวอย่างเช่น ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2020 Perrier ได้สนับสนุนการปลูกพุ่มไม้และแนวรั้วหลายพันแห่งรอบ ๆ ฟาร์มพันธมิตรเพื่อส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพ ลดการไหลบ่าของน้ำ และปรับปรุงการแทรกซึมของน้ำ 2 โปรแกรมคุณภาพยังรวมถึงการทดสอบและตรวจสอบน้ำและสภาพแวดล้อมการผลิตอย่างละเอียดทุกวัน 2

Perrier เป็นที่รู้จักในมากกว่า 140 ประเทศ 3 ความนิยมในระดับสากลของมันน่าจับตามองเมื่อพิจารณาจากความเรียบง่ายของผลิตภัณฑ์: น้ำ แร่ธาตุ และการอัดแก๊ส ความสำเร็จของแบรนด์แสดงให้เห็นถึงพลังของการสร้างแบรนด์ บรรจุภัณฑ์ มรดกทางประวัติศาสตร์ และการวางตำแหน่งทางวัฒนธรรมที่นำไปประยุกต์ใช้กับสินค้าโภคภัณฑ์พื้นฐาน

ความสำเร็จของ Perrier เกิดจากปัจจัยหลายอย่างที่หลอมรวมกัน:

1. ผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์: การอัดแก๊สที่เข้มข้นสร้างประสบการณ์การดื่มที่จดจำได้ง่าย
2. บรรจุภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์: ขวดสีเขียวช่วยให้ระบุแบรนด์ได้ทันที
3. มรดกที่แข็งแกร่ง: จุดเริ่มต้นทางการค้าย้อนหลังไปถึงปี ค.ศ. 1863
4. แหล่งกำเนิดจากฝรั่งเศส: Vergèze และตอนใต้ของฝรั่งเศสให้ความรู้สึกของสถานที่ที่ชัดเจน
5. การขยายตัวในระดับสากล: การก่อตั้งในตลาดโลกตั้งแต่เนิ่นๆ
6. โฆษณาที่ยอดเยี่ยม: การลงทุนอย่างต่อเนื่องในแคมเปญสร้างสรรค์ที่น่าจดจำ
7. ความร่วมมือทางวัฒนธรรม: พันธมิตรกับศิลปินและนักออกแบบช่วยเพิ่มคุณค่าทางวัฒนธรรม
8. ตำแหน่งระดับพรีเมียม: การเปลี่ยนน้ำอัดแก๊สให้เป็นผลิตภัณฑ์ไลฟ์สไตล์และอาหาร

• ชื่อแบรนด์: Perrier
• ต้นกำเนิด: Vergèze, ฝรั่งเศส
• หมวดหมู่: น้ำแร่ธรรมชาติอัดแก๊ส
• ผลิตภัณฑ์หลัก: น้ำแร่อัดแก๊ส
• สีประจำแบรนด์: สีเขียว
• ภาพลักษณ์ประจำแบรนด์: ขวดสีเขียว
• บุคลิกภาพของแบรนด์: มีพลัง แบบฝรั่งเศส หรูหรา สนุกสนาน และไม่ยึดติดกับแบบแผน
• ** associations หลัก:** ฟองอากาศ ความสดชื่น ไลฟ์สไตล์ฝรั่งเศส อาหาร ศิลปะ และความคิดสร้างสรรค์
• บริษัทแม่: Nestlé
• ขอบเขตระดับโลก: มากกว่า 140 ประเทศ ตามข้อมูลของ Nestlé 3

Perrier มีความสำคัญไม่เพียงแต่ในฐานะผู้ขายน้ำอัดแก๊ส แต่ยังเป็นการพิสูจน์ว่าสินค้าโภคภัณฑ์พื้นฐานสามารถกลายเป็นแบรนด์ระดับโลกที่ทรงพลังได้ผ่านดีไซน์ การเล่าเรื่อง และการวางตำแหน่งทางวัฒนธรรม ด้วยการบูรณาการแหล่งน้ำ ฟองอากาศ ขวด มรดกฝรั่งเศส การโฆษณา และassociations ด้านไลฟ์สไตล์เข้ากับคุณค่าที่รับรู้ของผลิตภัณฑ์ Perrier ได้เปลี่ยนสมการของน้ำดื่มบรรจุขวด มันครอบครองพื้นที่ระหว่างอาหารและเครื่องดื่ม ไลฟ์สไตล์หรู ดีไซน์ และวัฒนธรรมป๊อป อัตลักษณ์ที่ยืนยงของมันสามารถสรุปได้ว่าคือน้ำแร่ฝรั่งเศสที่ผสมผสานกับฟองอากาศที่มีเอกลักษณ์ บรรจุภัณฑ์ที่เป็นไอคอน และวัฒนธรรมเชิงสร้างสรรค์ แม้ว่าแบรนด์จะสืบสาวรากเหง้าไปยังปี ค.ศ. 1863 แต่ Nestlé ระบุในปัจจุบันว่ามันเป็นหนึ่งในแบรนด์น้ำแร่ธรรมชาติเรือธงของตน 1

1. Perrier water brand
2. Before PERRIER was Called PERRIER | Perrier International
3. Nuestras marcas de Agua Mineral: Perrier