Nature Taste มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับ Siam Original Food ซึ่งเป็นบริษัทที่ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2544 (ค.ศ. 2001) โดยในช่วงแรกมุ่งเน้นการผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นและผลิตภัณฑ์มะขามสำหรับลูกค้าระดับอุตสาหกรรม ตามประวัติของบริษัท Nature Taste ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2558 (ค.ศ. 2015) ในฐานะเวอร์ชันใหม่ของแบรนด์ที่มีความพรีเมียมมากขึ้น

การพัฒนาของ Nature Taste สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับส่วนผสมจากผลไม้ที่สะดวกต่อการใช้งานและโซลูชันสำหรับเครื่องดื่มในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทย แทนที่จะให้ร้านกาแฟ ร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ และธุรกิจอื่นๆ ต้องแปรรูปผลไม้สดด้วยตนเอง แบรนด์นี้ได้จัดหาส่วนผสมสำเร็จรูปและเข้มข้นที่สามารถนำไปผสมในเครื่องดื่ม ของหวาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และเมนูอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย

หลังจากนั้น แบรนด์ได้ขยายการดำเนินงานไปยังตลาด B2B และ B2C กรณีศึกษาเกี่ยวกับกลยุทธ์แบรนด์ในปี พ.ศ. 2566 อธิบายว่า Nature Taste เป็นผู้ผลิต OEM ที่ทำงานอยู่เบื้องหลังเชนร้านกาแฟรายใหญ่และธุรกิจต่างๆ ในขณะที่พยายามสร้างการรับรู้ในฐานะแบรนด์สำหรับผู้บริโภคที่เป็นอิสระ 1

ผลิตภัณฑ์ของ Nature Taste สามารถแบ่งออกเป็นหลายหมวดหมู่หลัก:

ส่วนผสมพื้นฐานจากผลไม้

หนึ่งในหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์สำคัญของแบรนด์คือ ส่วนผสมพื้นฐานจากผลไม้ (Fruit-base preparation) ตามข้อมูลของ Siam Original Food ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีส่วนประกอบของผลไม้ประมาณ 40–45% และได้รับการออกแบบมาเพื่อให้รสชาติของผลไม้เด่นชัดสำหรับการใช้งานต่างๆ เช่น สมูทตี้ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เค้ก เครป ท็อปปิ้ง ไอศกรีม บิงซู และครัวซองต์ 2

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่บันทึกไว้ในฐานข้อมูลฮาลาลของไทย ได้แก่ สตรอว์เบอร์รี่ พีช สับปะรด มะนาวโห่ (Calamansi) และส่วนผสมพื้นฐานจากผลไม้อื่นๆ

ผลไม้บดเข้มข้น

Nature Taste ยังผลิต ผลไม้บดเข้มข้น (Fruit purees) ซึ่งใช้ในส่วนผสมของเครื่องดื่ม ของหวาน การทำเบเกอรี่ และการเตรียมอาหารอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ที่บันทึกไว้ภายใต้แบรนด์นี้รวมถึงราสป์เบอร์รี่บดและแอปเปิ้ลบด

น้ำผลไม้เข้มข้น

อีกหมวดหมู่ที่สำคัญคือน้ำผลไม้เข้มข้น ขอบเขตของแบรนด์ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้เช่น มะนาว ลิ้นจี่ แตงโม กระเจี๊ยบแดง ทับทิม และผลไม้อื่นๆ บันทึกทางอุตสาหกรรมในอดีตยังระบุด้วยว่า Nature Taste เป็นผู้ผลิตน้ำผลไม้เข้มข้น

ไซรัปแต่งกลิ่นรส

Nature Taste ผลิต ไซรัปแต่งกลิ่นรส (Flavored syrups) สำหรับเครื่องดื่มและของหวาน ตามข้อมูลของผู้ผลิต ไซรัปเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาให้มีความหวานสมดุลและมีกลิ่นหอม สามารถใช้ในเครื่องดื่ม ไอศกรีม บิงซู ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมหวานไทยและการใช้งานอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์ที่บันทึกไว้มีรสชาติเช่น ดอกมะลิ ในขณะที่รายการขายปลีกยังแสดงว่าไซรัปของ Nature Taste ถูกขายโดยตรงให้กับผู้บริโภคในประเทศไทย

ผลิตภัณฑ์มะขาม

มะขามเข้มข้น/เพสต์ เป็นผลิตภัณฑ์ notable อีกชิ้นหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับ Nature Taste ผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายในหลายรูปแบบบรรจุภัณฑ์ รวมถึงขวดขายปลีกและซองขนาดเล็ก

ผลิตภัณฑ์มะขามมีความสำคัญเป็นพิเศษเนื่องจากมะขามเข้มข้นเป็นพื้นที่การผลิตดั้งเดิมแห่งหนึ่งของ Siam Original Food

ท็อปปิ้ง ซอส และส่วนผสมอื่นๆ

พอร์ตโฟลิโอที่กว้างขึ้นของ Nature Taste/Siam Original Food ยังรวมถึง ท็อปปิ้ง ซอส และแยม ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่ได้จากผลไม้ซึ่งใช้ในธุรกิจบริการอาหาร

Nature Taste เป็นแบรนด์ของ Siam Original Food Co., Ltd. ซึ่งเป็นผู้ผลิตและส่งออกอาหารของไทย

Siam Original Food ระบุว่าบริษัทมุ่งเน้นการผลิตอาหารที่คงรสชาติธรรมชาติและคุณค่าทางโภชนาการโดยใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ บริษัทรายงานการรับรองมาตรฐานรวมถึง GHP, HACCP, HALAL, KOSHER, ISO 17025, USFDA และ BRC Issue 9

บริษัทยังระบุว่ามีการรักษาแหล่งวัตถุดิบทางการเกษตรผ่านความสัมพันธ์กับเกษตรกรและข้อตกลงการทำเกษตรแบบพันธสัญญา (Contract farming) ซึ่งช่วยให้สามารถกำหนดมาตรฐานสำหรับผลผลิตที่ใช้ในการดำเนินงานด้านการผลิตได้

พอร์ตโฟลิโอการผลิตของบริษัทขยายเกินกว่า Nature Taste และรวมถึงมะขามเข้มข้น น้ำผลไม้เข้มข้น 100% ผลไม้บด ส่วนผสมพื้นฐานจากผลไม้ ไซรัปแต่งกลิ่นรส ท็อปปิ้ง และซอส

Nature Taste มีประวัติศาสตร์ที่แข็งแกร่งในด้าน B2B ผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับผู้ใช้มืออาชีพเช่น:

• ร้านกาแฟ (Cafés)
• ร้านอาหาร
• ร้านเบเกอรี่
• โรงแรม
• ร้านของหวาน
• ธุรกิจเครื่องดื่ม
• ผู้ผลิตอาหาร
• ผู้ประกอบการจัดเลี้ยงและบริการอาหาร

ตำแหน่งทางการตลาดนี้ช่วยให้ธุรกิจสามารถใช้ส่วนผสมผลไม้ที่มีมาตรฐานแทนการเตรียมผลิตภัณฑ์จากผลไม้ตั้งแต่ต้นทางทั้งหมด

ในขณะเดียวกัน แบรนด์ได้ขยายไปสู่การขายปลีก B2C โดยผลิตภัณฑ์ Nature Taste วางจำหน่ายผ่านช่องทางค้าปลีกออนไลน์ในประเทศไทย

ส่วนสำคัญของประวัติศาสตร์ Nature Taste คือความเชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมอาหาร OEM (Original Equipment Manufacturer)

ก่อนจะกลายเป็นแบรนด์ที่มองเห็นได้ชัดเจนสำหรับผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์ของ Nature Taste ถูกใช้เป็นส่วนผสมและโซลูชันการผลิตสำหรับธุรกิจอื่น ๆ กรณีศึกษากลยุทธ์แบรนด์โดย Mahasajan อธิบาย Nature Taste ว่าเป็นผู้ผลิต OEM ที่ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปใช้โดยเชนร้านกาแฟขนาดใหญ่และธุรกิจทั่วประเทศไทย 3

สิ่งนี้ทำให้แบรนด์อยู่ในตำแหน่งพิเศษในตลาด: ดำเนินงานทั้งในฐานะ ผู้จัดหาส่วนผสมที่อยู่เบื้องหลังธุรกิจอาหาร และในฐานะ แบรนด์ผู้บริโภคที่มีการรับรู้เพิ่มขึ้น ในชื่อของตนเอง

คุณภาพและความปลอดภัยทางอาหารเป็นหัวใจสำคัญของตำแหน่งของ Siam Original Food ซึ่งเป็นบริษัทแม่

Siam Original Food รายงานการรับรองและมาตรฐานรวมถึง:

• GHP — Good Hygiene Practices
• HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points
• HALAL
• KOSHER
• ISO 17025
• USFDA
• BRC Issue 9

ผลิตภัณฑ์ Nature Taste แต่ละชนิดยังถูกบันทึกในระบบข้อมูลฮาลาลอย่างเป็นทางการของไทย ตัวอย่างเช่น ผสมน้ำมะนาว ไซรัปกลิ่นดอกมะลิ และราสป์เบอร์รี่บดของ Nature Taste มีบันทึกการรับรองฮาลาลปัจจุบัน

แม้ว่า Nature Taste จะเป็นแบรนด์ไทย แต่บริษัทแม่มีฐานลูกค้าระดับนานาชาติ Siam Original Food ระบุว่าผลิตภัณฑ์ของตนถูกส่งไปยังบริษัทอาหารและเครื่องดื่มใน มากกว่า 20 ประเทศ

สิ่งนี้ทำให้ Nature Taste มีศักยภาพในการเข้าถึงนอกเหนือจากประเทศไทย โดยเฉพาะในตลาดที่ต้องการส่วนผสมผลไม้ไทย ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม และส่วนผสมบริการอาหาร

Nature Taste สามารถอธิบายได้ว่าเป็น แบรนด์ส่วนผสมผลไม้และโซลูชันเครื่องดื่ม มากกว่าเพียงบริษัทอาหารบรรจุภัณฑ์

ตำแหน่งทางการตลาดสร้างขึ้นจากธีมหลักดังนี้:

รสชาติผลไม้ธรรมชาติ — บริษัทเน้นย้ำถึงการคงรสชาติธรรมชาติและการใช้ส่วนผสมจากผลไม้

ความสะดวกสบาย — สารเข้มข้น ผลไม้บด ไซรัป และส่วนผสมผลไม้ช่วยให้ผู้ใช้มืออาชีพสร้างผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ความสม่ำเสมอ — ส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปให้ธุรกิจมีความสม่ำเสมอของรสชาติและสูตร across หลายเสิร์ฟและหลายสาขา

บริการอาหารมืออาชีพ — ผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับร้านกาแฟ ร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ โรงแรม และผู้ใช้เชิงพาณิชย์อื่นๆ

การเข้าถึงผู้บริโภค — แบรนด์ได้เพิ่มAvailability ผลิตภัณฑ์โดยตรงต่อผู้บริโภคผ่านช่องทางค้าปลีกและออนไลน์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Nature Taste ได้เปลี่ยนผ่านจากการเป็น แบรนด์ส่วนผสม/OEM อย่างเดียว ไปสู่แบรนด์ B2B/B2C ที่มองเห็นได้ชัดเจนมากขึ้น

Mahasajan ซึ่งทำงานด้านกลยุทธ์ของแบรนด์ อธิบายความท้าทายคือการเคลื่อนย้าย Nature Taste จากผู้จัดหา OEM “เบื้องหลังฉาก” ที่ไม่เป็นที่รู้จักมากนัก ไปสู่แบรนด์ที่มีการรับรู้ กลยุทธ์ดังกล่าวรวมเอาการสร้างแบรนด์ การตลาดดิจิทัล PR KOLs และแพลตฟอร์มเช่น TikTok เพื่อเพิ่มความตระหนักรู้ของผู้บริโภค

การเปลี่ยนผ่านนี้เป็นส่วนสำคัญของตัวตนปัจจุบันของ Nature Taste: แบรนด์ไม่ได้เพียงจัดหาส่วนผสมให้ธุรกิจอื่น แต่ยังพยายามสร้างการรับรู้โดยตรงในหมู่ผู้บริโภค

Nature Taste → Siam Original Food Co., Ltd.

Siam Original Food ปัจจุบันระบุ Nature Taste, Kaset Siam และ Home Chef ไว้ในบรรดาแบรนด์ของตน

สำนักงานใหญ่และปฏิบัติการผลิตของบริษัทแม่ตั้งอยู่ที่ อำเภอหนองเสือ จังหวัดปทุมธานี ประเทศไทย

ในปัจจุบัน Nature Taste อยู่ในจุดตัดของตลาด ส่วนผสมอาหาร เครื่องดื่ม ร้านกาแฟ และของหวาน ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ครอบคลุมตั้งแต่ส่วนผสมผลไม้เข้มข้นไปจนถึงไซรัปและผลไม้บด ทำให้แบรนด์มีความเกี่ยวข้องทั้งกับผู้ผลิตอาหารเชิงพาณิชย์และผู้บริโภคแต่ละราย

วิวัฒนาการของแบรนด์จึงสรุปได้ว่า:

ผู้แปรรูปผลไม้ → ผู้จัดหาส่วนผสม OEM → แบรนด์บริการอาหารมืออาชีพ → แบรนด์ผู้บริโภค B2B/B2C

จุดแข็งพื้นฐานคือความเชื่อมโยงกับความสามารถในการผลิตและประสบการณ์ของ Siam Original Food ในการผลิตอาหารจากผลไม้ ในขณะที่กลยุทธ์แบรนด์ใหม่เน้นไปที่การทำให้ Nature Taste เป็นที่รู้จักมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค

ข้อเท็จจริงอย่างรวดเร็ว

1. NATURE TASTE
2. Nature Taste
3. GiveMe Food | Nature taste