Maintal อธิบายตัวเองว่าเป็นผู้ผลิตแยมที่เก่าแก่ที่สุดในบาวาเรีย และระบุว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีการส่งออกไปทั่วโลก

ค.ศ. 1886 — การก่อตั้ง

เรื่องราวของ Maintal เริ่มต้นขึ้นในปี ค.ศ. 1886 ณ เมือง Haßfurt เมื่อ Josef Müller junior ก่อตั้งธุรกิจค้าส่งที่จำหน่ายผักและผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น ในช่วงแรก ธุรกิจนี้ค้าขายสินค้าต่างๆ เช่น ชา สมุนไพร ผลไม้แห้ง และเมล็ดผลกุหลาบป่า

ผลกุหลาบป่ากลายเป็นวัตถุดิบที่มีความสำคัญอย่างรวดเร็ว บันทึกทางประวัติศาสตร์ของบริษัทแสดงให้เห็นว่าภายในปี ค.ศ. 1887 มีเนื้อบดละเอียดจากผลกุหลาบป่า (rosehip purée) จำนวนสองถังรวมอยู่ในคลังสินค้าของบริษัทแล้ว

ในปี ค.ศ. 1889 Josef Müller เริ่มผลิต แยมและเยลลี่ ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของสิ่งที่ต่อมาจะกลายเป็นธุรกิจการผลิตแยมเฉพาะทางของ Maintal 2

ต้นศตวรรษที่ 20

บริษัทขยายขอบเขตผลิตภัณฑ์ กลุ่มลูกค้า และสิ่งอำนวยความสะดวกในการผลิต อย่างไรก็ตาม ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ผลไม้และน้ำตาลเริ่มขาดแคลนและถูกยึดไปใช้

หลังสงคราม ตั้งแต่ราวปี ค.ศ. 1919 บริษัทมุ่งเน้นไปที่การผลิต แยมและผลไม้แช่อิ่ม แต่เพียงอย่างเดียว 3

ค.ศ. 1923 — รุ่นที่สอง

ในปี ค.ศ. 1923 Rudolf Müller บุตรชายของ Josef Müller ได้เข้ามารับช่วงต่อและบริหารบริษัท

เขาเปลี่ยนชื่อธุรกิจเป็น “Maintal Obstindustrie” ซึ่งเป็นการก่อตั้งชื่อ Maintal ให้เป็นเครื่องหมายการค้า เมื่อธุรกิจเติบโตขึ้น สถานที่เดิมในใจกลางเมือง Haßfurt ก็คับแคบเกินไป ส่งผลให้มีการก่อสร้างสถานที่ใหม่ชานเมือง ซึ่งสถานที่เหล่านั้นกลายเป็นสำนักงานใหญ่ระยะยาวของบริษัทในที่สุด

สงครามโลกครั้งที่ 2 และยุคหลังสงคราม

สงครามโลกครั้งที่ 2 นำมาซึ่งความท้าทายครั้งใหญ่อีกครั้ง หลังปี ค.ศ. 1945 Maintal ต้องฟื้นฟูและปรับตำแหน่งตนเองในตลาดเยอรมนีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง การแบ่งแยกประเทศเยอรมนียังส่งผลให้สูญเสียพื้นที่การขายที่สำคัญ

ค.ศ. 1954 — รุ่นที่สาม

ในปี ค.ศ. 1954 Rudolf Müller ได้นำ Helmut Müller บุตรชายของเขาเข้ามาเป็นผู้บริหารบริษัท

Helmut กลายเป็นผู้บริหารเพียงคนเดียวของบริษัทในปี ค.ศ. 1973 โดยยังคงสืบทอดประเพณีความเป็นเจ้าของและการบริหารโดยครอบครัวต่อไป

หนึ่งในบทเรียนสำคัญที่สุดในประวัติศาสตร์ของ Maintal คือการก้าวขึ้นมาของ แยมผลกุหลาบป่า

ในช่วงเวลาระหว่างประมาณ ค.ศ. 1978 ถึง 1998 ผลกุหลาบป่ากลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของบริษัท Maintal ระบุว่าแยมผลกุหลาบป่าของบริษัทกลายเป็นผู้นำตลาดในประเทศเยอรมนี โดย ณ จุดหนึ่ง มากกว่าครึ่งหนึ่งของแยมผลกุหลาบป่าที่บริโภคในเยอรมนี ผลิตโดยบริษัทนี้

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีความเชื่อมโยงที่ไม่ธรรมดาเกี่ยวกับการปีนเขา นักปีนเขา Karl Maria Herrligkoffer รายงานว่าเคยจัดหาแยมผลกุหลาบป่าของ Maintal ให้แก่สมาชิกทีมสำรวจระหว่างการเดินทางไปเทือกเขาหิมาลัยไปยัง Mount Everest และ Nanga Parbat ส่วนหนึ่งเนื่องจากคุณค่าทางวิตามิน

สิ่งนี้ช่วยเสริมสร้างอัตลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ผลกุหลาบป่าให้เป็นหนึ่งในสินค้าประจำตัวของ Maintal

การเปลี่ยนผ่านรุ่นที่สำคัญเกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1999 เมื่อบริษัทตกทอดมาถึงรุ่นที่สี่ของครอบครัว

Anne Feulner เหลนของผู้ก่อตั้ง และ Klaus Hammelbacher เข้ารับตำแหน่งผู้บริหารและเริ่มพัฒนากลยุทธ์ใหม่สำหรับบริษัท

บริษัทให้ความสำคัญมากขึ้นกับ:

• ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก
• ความยั่งยืน
• การจัดซื้อวัตถุดิบในท้องถิ่นและอัตลักษณ์ภูมิภาค
• การลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกในการผลิต
• นโยบายจ้างงานที่เป็นมิตรต่อครอบครัว
• การพัฒนาผลิตภัณฑ์และนวัตกรรม

Anne Feulner ยังคงเป็นบุคคลสำคัญในอัตลักษณ์และการบริหารของบริษัท Maintal อธิบายเธอว่าเป็น เหลนของผู้ก่อตั้ง Josef Müller

ธุรกิจหลักของ Maintal หมุนรอบ ผลิตภัณฑ์ทาขนมปังจากผลไม้ พอร์ตโฟลิโอของบริษัทประกอบด้วย:

• แยมและผลไม้แช่อิ่ม
• เยลลี่
• ผลิตภัณฑ์ทาขนมปังจากผลไม้
• ผลิตภัณฑ์จากผลกุหลาบป่า
• เนื้อบดละเอียดจากผลไม้ (Fruit purées)
• ผลิตภัณฑ์จากแครนเบอร์รี่ป่า/ลินกอนเบอร์รี่
• ผลิตภัณฑ์ทาขนมปังออร์แกนิก
• ผลิตภัณฑ์ทาขนมปังที่ได้รับรองมาตรฐาน Demeter
• ผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล
• ผลิตภัณฑ์สำหรับ ผู้บริโภคทั่วไปและรูปแบบบริการอาหาร/อุตสาหกรรมขนาดใหญ่

บริษัทระบุว่านำเสนอผลิตภัณฑ์ทาขนมปัง มากกว่า 100 ชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและ Demeter

Maintal

ไลน์ผลิตภัณฑ์หลัก Maintal เป็นตัวแทนของผลิตภัณฑ์ทาขนมปังและผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมของบริษัท ชนิดคลาสสิก ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้เช่น ผลกุหลาบป่า สตรอว์เบอร์รี แอปริคอท เชอร์รี่ เอลเดอร์เบอร์รี่ และลูกพลับ

Maintal Bio

Maintal เปิดตัว ไลน์ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกอย่างกว้างขวางตั้งแต่ราวปี ค.ศ. 2000 ซึ่งขยายขอบเขตของบริษัทเกินกว่าผลิตภัณฑ์แช่อิ่มแบบดั้งเดิม

Annes Feinste

Annes Feinste เป็นสายผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม/ออร์แกนิกที่ตั้งชื่อตาม Anne Feulner ผลิตภัณฑ์นี้มีความเชื่อมโยงเป็นพิเศษกับร้านออร์แกนิกและรวมถึงผลิตภัณฑ์ทาขนมปังและผลิตภัณฑ์จากผลไม้ สายผลิตภัณฑ์นี้ยังมีผลิตภัณฑ์คุณภาพ Demeter อีกด้วย

ส่วนสำคัญของการวางตำแหน่งแบรนด์ของ Maintal คือแนวคิดในการผลิตผลิตภัณฑ์ทาขนมปังที่มีรสชาติและลักษณะคล้ายกับ แยมโฮมเมด

บริษัทเน้นย้ำถึง:

• การเลือกสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน
• สูตรภายในบริษัทแบบดั้งเดิม
• กระบวนการแปรรูปที่อ่อนโยน
• เวลาในการให้ความร้อนที่สั้น
• อุณหภูมิในการแปรรูปที่ค่อนข้างต่ำ
• การต้มในหม้อขนาดเล็ก
• การใช้หม้อต้มสุญญากาศ

Maintal ระบุว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาได้รับการพัฒนา ต้ม และบรรจุในรัฐบาวาเรีย

การผสมผสานระหว่าง สูตรดั้งเดิม + เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารสมัยใหม่ เป็นหัวใจสำคัญของอัตลักษณ์แบรนด์ของบริษัท

คุณภาพเป็นหนึ่งในธีมการตลาดหลักของ Maintal บริษัทระบุว่ามีการควบคุมวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นประจำ และให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการรักษาลักษณะเฉพาะของผลไม้ระหว่างการแปรรูป

บริษัทยังได้รับหรือรักษาการรับรองและมาตรฐานคุณภาพต่างๆ ไว้ รวมถึงการอ้างอิงถึง IFS Food, ZNU Sustainable Management และการรับรองที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

Maintal ได้วางตำแหน่งตัวเองภายใน ตลาดอาหารออร์แกนิก มากขึ้นเรื่อยๆ
พอร์ตโฟลิโอออร์แกนิกของบริษัทรวมถึงผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ Maintal Bio และ Annes Feinste ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ Annes Feinste บางรายการได้รับการรับรอง Demeter

สิ่งนี้ทำให้บริษัทมีตำแหน่งที่กว้างกว่าผู้ผลิตแยมแบบดั้งเดิม กล่าวคือ พวกเขาแข่งขันในฐานะผู้ผลิตอาหารเก่าแก่ของเยอรมนีและในฐานะซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์ผลไม้ระดับพรีเมียม/ออร์แกนิก

ความยั่งยืนเป็นส่วนสำคัญของกลยุทธ์องค์กรสมัยใหม่ของ Maintal
บริษัทระบุว่าพวกเขาพิจารณา ความยั่งยืนทางเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และสังคมร่วมกัน และอธิบายปรัชญาของตนว่า “คิดเป็นรุ่นๆ” แทนที่จะมองในระยะสั้นรายไตรมาส

โครงการต่างๆ ของบริษัท ได้แก่:

• การตรวจสอบและลดการปล่อยมลพิษ
• การลดการใช้พลังงานและน้ำ
• การเพิ่มการใช้ไฟฟ้าหมุนเวียน/สีเขียว
• การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต
• ความพยายามด้านบรรจุภัณฑ์และโลจิสติกส์ที่ยั่งยืน
• การลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานที่มีประสิทธิภาพด้านพลังงาน
• ความรับผิดชอบต่อสังคมต่อพนักงานและชุมชนในวงกว้าง

Maintal ได้รับการรับรองมาตรฐาน ZNU Sustainable Management Food Standard ในปี ค.ศ. 2016 ตามประวัติองค์กรของบริษัท

Maintal ยังพบการใช้งานใหม่สำหรับผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตผลกุหลาบป่า

ในปี ค.ศ. 2020 บริษัทเริ่มผลิต น้ำมันเมล็ดผลกุหลาบป่าออร์แกนิก จากเมล็ดที่เหลือจากการผลิตแยมผลกุหลาบป่า เมล็ดเหล่านี้จะถูกทำให้แห้งอย่างอ่อนโยนและบีบเย็นเพื่อผลิตน้ำมัน ซึ่งช่วยให้บริษัทสามารถดึงมูลค่าเพิ่มเติมจากวัตถุดิบได้

นี่เป็นตัวอย่างที่ดีว่า Maintal พยายามเชื่อมโยงความเชี่ยวชาญด้านผลกุหลาบป่าแบบดั้งเดิมเข้ากับเป้าหมายด้านความยั่งยืนและประสิทธิภาพทรัพยากรสมัยใหม่อย่างไร

ในเดือน พฤษภาคม ค.ศ. 2023 Maintal เปิดสถานเก็บรักษาเย็นแห่งใหม่ที่ไซต์ Haßfurt

สถานแห่งนี้รวมเทคโนโลยีการทำความเย็นสมัยใหม่ การกู้คืนความร้อนและระบบโซลาร์เซลล์ขนาดใหญ่ และมีวัตถุประสงค์เพื่อให้การจัดเก็บสินค้าและการผลิตมีความยืดหยุ่นและยั่งยืนมากขึ้น

ในปีเดียวกัน Klaus Hammelbacher กรรมการผู้จัดการ longtime ได้เกษียณอายุหลังจากทำงานกับธุรกิจมาเป็นเวลา 33 ปี Maintal ได้เริ่มกระบวนการสืบทอดตำแหน่งและการเปลี่ยนแปลงเพื่อเตรียมบริษัทสำหรับขั้นตอนถัดไปแล้ว

อัตลักษณ์ของ Maintal สามารถสรุปได้รอบแนวคิดหลักสี่ประการ:

1. มรดกเยอรมัน
บริษัทดำเนินการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1886 และเน้นย้ำถึงรากเหง้าในบาวาเรีย

2. ความเป็นเจ้าของโดยครอบครัว
Maintal ยังคงเป็นธุรกิจครอบครัวอิสระและเข้าสู่รุ่นที่สี่แล้ว

3. ความเชี่ยวชาญด้านผลไม้
แตกต่างจากกลุ่มบริษัทอาหารที่หลากหลาย Maintal สร้างชื่อเสียงส่วนใหญ่รอบผลิตภัณฑ์ทาขนมปังจากผลไม้ แยม เยลลี่ และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

4. ประเพณีรวมกับความยั่งยืน
บริษัทนำเสนอสูตรและฝีมือช่างแบบดั้งเดิมควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก เทคโนโลยีสมัยใหม่ และโครงการด้านสิ่งแวดล้อมอย่างจงใจ

Maintal อยู่ในตำแหน่งที่น่าสนใจในตลาดอาหารเยอรมัน

พวกเขาไม่ใช่ แบรนด์แยมตลาดมวลชน อย่างง่ายๆ การตลาดของพวกเขาให้ความสำคัญอย่างมากกับประวัติศาสตร์อันยาวนาน ความเป็นเจ้าของโดยครอบครัว อัตลักษณ์บาวาเรีย สูตรดั้งเดิม และความเชี่ยวชาญพิเศษด้านการแปรรูปผลไม้

ในเวลาเดียวกัน พวกเขาได้ขยายไปสู่ หมวดหมู่ระดับพรีเมียม เช่น ออร์แกนิก Demeter ลดน้ำตาล และอื่นๆ ซึ่งทำให้พวกเขาสามารถดึงดูดผู้บริโภคที่มองหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์แช่อิ่มกระแสหลักแบบดั้งเดิม

ดังนั้น มรดกของพวกเขาจึงเป็นส่วนสำคัญในอัตลักษณ์การแข่งขัน: “since 1886” ไม่ใช่แค่ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์แต่เป็นองค์ประกอบสำคัญของเรื่องราวแบรนด์

แม้ว่า Maintal จะมีความเกี่ยวข้องอย่างแน่นแฟ้นกับบาวาเรียและตลาดเยอรมัน แต่พวกเขาก็เป็น บริษัทที่เน้นการส่งออก ด้วยเช่นกัน บริษัทระบุว่าแยม เยลลี่ และผลิตภัณฑ์ทาขนมปังจากผลไม้ของพวกเขาถูกส่งออกระหว่างประเทศ

ข้อเสนอระหว่างประเทศของพวกเขารวมถึงทั้งผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคและผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่สำหรับลูกค้ามืออาชีพหรืออุตสาหกรรม

สำนักงานใหญ่และปฏิบัติการผลิตของ Maintal ตั้งอยู่ที่:

Maintal Konfitüren GmbH
Industriestraße 11
97437 Haßfurt
Bavaria, Germany

บริษัทระบุ Haßfurt และบาวาเรียว่าเป็นส่วนสำคัญของมรดกและอัตลักษณ์องค์กร

ปัจจุบันบริษัทมีความเกี่ยวข้องกับ Anne Feulner สมาชิกของรุ่นที่สี่และเหลนของผู้ก่อตั้ง Josef Müller

หลังจากการเกษียณอายุของ Klaus Hammelbacher ในปี ค.ศ. 2023 Maintal ได้จัดตั้งโครงสร้างการบริหารที่ขยายใหญ่ขึ้นเพื่อแนะนำบริษัทผ่านขั้นตอนถัดไปและนำไปสู่รุ่นที่ห้าในที่สุด

วัตถุประสงค์ระยะยาวที่ประกาศไว้ของ Maintal จึงไม่เพียงแต่เป็นการเติบโตทางการค้าในระยะสั้น แต่คือการรักษาและพัฒนาธุรกิจครอบครัวสำหรับคนรุ่นหลัง

จากมุมมองประวัติศาสตร์แบรนด์ มีลักษณะหลายประการที่ทำให้ Maintal แตกต่าง:

• หนึ่งในผู้ผลิตแยมที่เก่าแก่ที่สุดของเยอรมนี ซึ่งมีรากฐานย้อนไปถึงปี ค.ศ. 1886
• ยังคงเป็นเจ้าของและบริหารโดยครอบครัว แทนที่จะถูกรวมเข้าในกลุ่มบริษัทอาหารข้ามชาติขนาดใหญ่
• มีความเกี่ยวข้องอย่างแข็งแกร่งกับแยมผลกุหลาบป่า ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดทางประวัติศาสตร์
• การผลิตในบาวาเรีย โดยการผลิตยังคงอยู่ที่ Haßfurt
• พอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์ทาขนมปังจากผลไม้ที่ใหญ่และหลากหลาย รวมถึงผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม ออร์แกนิก และ Demeter
• ตำแหน่งด้านความยั่งยืนที่แข็งแกร่ง รวมถึงพลังงานหมุนเวียน การตรวจสอบการปล่อยมลพิษ และโครงการประสิทธิภาพทรัพยากร
• ปรัชญาธุรกิจครอบครัวระยะยาว ซึ่งมุ่งเน้นอย่างชัดเจนในการรักษากิจการข้ามรุ่น

Maintal เป็นบริษัทผลิตผลิตภัณฑ์ทาขนมปังจากผลไม้ของเยอรมนีที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวรุ่นที่สี่ ก่อตั้งใน Haßfurt ในปี ค.ศ. 1886 มีชื่อเสียงที่สุดจากแยมแบบดั้งเดิม—โดยเฉพาะแยมผลกุหลาบป่า—และในปัจจุบันผสมผสานมรดกบาวาเรียและสูตรดั้งเดิมเข้ากับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก การผลิตสมัยใหม่ และความยั่งยืน

1. The Maintal family history| Maintal
2. Hinter den Kulissen von Maintal Konfitüren
3. Start| Maintal