เสือบิน (ชื่อภาษาอังกฤษ: Flying Tiger) เป็นแบรนด์สินค้าประเภทถั่ว งา ธัญพืช และวัตถุดิบอาหาร ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท เอเวอรี่เดย์ ฟู้ด จำกัด (Everyday Food Co., Ltd.) ซึ่งตั้งอยู่ที่อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ 1

ข้อสังเกตสำคัญ: ชื่อ “เสือบิน” ในประเทศไทยมีมากกว่าหนึ่งธุรกิจ แต่ในบริบทของแบรนด์อาหารและวัตถุดิบนี้ หมายถึงผลิตภัณฑ์ของ Everyday Food ส่วน “เสือบิน” ที่ผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากดอกมะพร้าว เป็นคนละแบรนด์และคนละบริษัทกับไทยอุดมอุตสาหกรรมอาหาร 2 บทความนี้จะเน้นเฉพาะข้อมูลของ เสือบิน (Flying Tiger) ของ Everyday Food เท่านั้น

จุดเริ่มต้นของกิจการย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2497 (ค.ศ. 1954) หรือกว่า 70 ปีก่อน จากโรงงานขนาดเล็กที่ผลิตผลิตภัณฑ์จากถั่วและงา ก่อนที่จะขยายเข้าสู่ธุรกิจธัญพืชและวัตถุดิบอาหารในวงกว้างขึ้น

หนึ่งในจุดเปลี่ยนสำคัญของประวัติแบรนด์คือการเป็นผู้ผลิตรายแรก ๆ ของประเทศไทยที่ผลิต ถั่วซีกและงากระเทาะเปลือก โดยจำหน่ายภายใต้ชื่อ “ตราเสือบิน” การพัฒนากระบวนการผลิตและเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่องทำให้ธุรกิจเติบโตจากโรงงานวัตถุดิบขนาดเล็กไปสู่ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายวัตถุดิบอาหารในระดับอุตสาหกรรม

ปัจจุบัน บริษัทใช้ชื่อทางการว่า Everyday Food Co., Ltd. และวางตำแหน่งตัวเองเป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายธัญพืช วัตถุดิบอาหาร และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารเพื่อสุขภาพ โดยยังคงใช้แบรนด์ Flying Tiger / เสือบิน สำหรับกลุ่มสินค้าหลัก ได้แก่ ถั่ว งา และธัญพืช

ความเชี่ยวชาญของเสือบินอยู่ที่การผลิต วัตถุดิบอาหาร มากกว่าอาหารสำเร็จรูป สินค้าครอบคลุมหลายหมวดหมู่ ดังนี้:

กลุ่มถั่ว

สินค้าครอบคลุมถั่วหลายชนิด ทั้งสำหรับครัวเรือนและอุตสาหกรรม เช่น:

• ถั่วลิสง
• ถั่วเขียว
• ถั่วเขียวผ่าซีก
• ถั่วเหลือง
• ถั่วเหลืองผ่าซีก
• ถั่วแดง
• ถั่วแดงอะซูกิ
• ถั่วดำ
• ถั่วขาว
• ถั่วลูกไก่

ตัวอย่างเช่น เว็บไซต์บริษัทมีจำหน่ายถั่วเขียวผ่าซีกและถั่วเหลืองผ่าซีกในขนาดบรรจุ 30 กิโลกรัม ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าฐานลูกค้าไม่ได้จำกัดอยู่แค่ผู้บริโภคทั่วไป แต่ยังรวมถึงร้านอาหารและโรงงานอาหารด้วย

กลุ่มงา

งาถือเป็นอีกกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ โดยมีรายการสินค้า ได้แก่:

• งาขาว
• งาขาวขนาดใหญ่
• งาขาวขนาดเล็ก
• งาดำ
• งาขาวคั่ว
• งาดำคั่ว
• งาดำคั่วป่น
• งาขาวบริสุทธิ์/ไม่ฟอกสี

บริษัทระบุว่ามีกระบวนการคัดแยกและควบคุมคุณภาพงา รวมถึงการใช้เครื่องจักร Color Sorter เพื่อแยกสิ่งเจือปนและเมล็ดที่ไม่ได้มาตรฐาน

กลุ่มธัญพืชและเมล็ดพืช

นอกจากถั่วและงาแล้ว แบรนด์ยังมีสินค้าประเภทธัญพืชและเมล็ดพืชอื่น ๆ เช่น:

• ข้าวบาร์เลย์
• ข้าวเหนียวดำ
• เมล็ดแมงลัก
• เมล็ดแฟลกซ์
• ผลิตภัณฑ์ธัญพืชอื่น ๆ

แคตตาล็อกปัจจุบันแสดงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ภายใต้ตราเสือบินด้วย

เสือบินมีรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่ขนาดสำหรับผู้บริโภคทั่วไปไปจนถึงขนาด Bulk สำหรับธุรกิจ ตัวอย่างเช่น งาขาวมีขนาด 5, 10 และ 30 กิโลกรัม ขณะที่บางรายการมีการแบ่งเป็นถุงย่อย 500 กรัมภายในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่

กลุ่มลูกค้าหลักสามารถแบ่งออกเป็น:

1. ผู้บริโภคทั่วไป: ซื้อวัตถุดิบไปประกอบอาหารที่บ้าน
2. ร้านอาหาร: ใช้ถั่ว งา และธัญพืชเป็นวัตถุดิบ
3. ร้านเบเกอรี่และขนม: ใช้ส่วนผสมจากงาและธัญพืช
4. ผู้ค้าส่งและร้านค้าวัตถุดิบ: รับสินค้าไปกระจายต่อ
5. โรงงานอาหาร: ซื้อวัตถุดิบในปริมาณมาก

เว็บไซต์บริษัทระบุว่าจำหน่ายทั้งแบบ Retail และ Bulk Size สำหรับโรงงาน ร้านอาหาร และผู้ประกอบการทั่วประเทศ

เสือบินให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความสม่ำเสมอ และความปลอดภัยของวัตถุดิบ โดยใช้เทคโนโลยีในกระบวนการผลิต เช่น:

• การคัดแยกสิ่งเจือปน
• ระบบ Color Sorting
• การควบคุมความชื้น
• ระบบทำความสะอาดหลายขั้นตอน
• ระบบแยกด้วยอากาศ
• เทคโนโลยีการกระเทาะเปลือกงา

บริษัทอธิบายถึงระบบกระเทาะเปลือกงาแบบเชิงกลที่ช่วยควบคุมความชื้นและลดการใช้น้ำ รวมถึงใช้ Optical Color Sorting เพื่อให้ได้เมล็ดที่มีความสม่ำเสมอและลดความเสี่ยงด้านการปนเปื้อน

ผลิตภัณฑ์เสือบินได้รับการรับรองตามมาตรฐานด้านอาหารหลายประเภท ได้แก่:

• อย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา)
• ISO 9001
• GHPs/HACCP
• Halal

ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์งาขาวบนเว็บไซต์ระบุมาตรฐานทั้งสี่กลุ่มนี้ และมีข้อมูลการรับรอง Halal จากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของประเทศไทย

ในเชิง Brand Positioning เสือบินมีภาพลักษณ์เป็น “ผู้เชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบอาหาร” มากกว่าแบรนด์ขนมหรืออาหารพร้อมรับประทาน จุดขายหลักอยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ ความสะอาด ความสม่ำเสมอ และประสบการณ์ในอุตสาหกรรมกว่า 70 ปี

บริษัทวางแนวคิดของ Everyday Food ไว้ว่า “Eat Smart, Live Better” และมุ่งสู่แนวคิด “Market of Future Food for Everyone” ซึ่งเน้นคุณภาพ ความปลอดภัย โภชนาการ และความยั่งยืน

ปัจจุบันเสือบินมีช่องทางจำหน่ายผ่านเว็บไซต์ของบริษัทเอง ซึ่งเป็นร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ Flying Tiger จำหน่ายผ่านแพลตฟอร์มค้าปลีกอย่าง Makro PRO ด้วย 4

บริษัท เอเวอรี่เดย์ ฟู้ด จำกัด เป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายที่อยู่เบื้องหลังแบรนด์เสือบิน สำนักงานใหญ่และโรงงานตั้งอยู่บนถนนกิ่งแก้ว อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ

นอกเหนือจากแบรนด์ Flying Tiger แล้ว บริษัทยังมีแบรนด์อื่นในพอร์ตโฟลิโอ เช่น “เพลินปาก” สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภท โดยเว็บไซต์บริษัทแยกกลุ่มสินค้าเหล่านี้ออกจากตราเสือบิน

สรุปโครงสร้างคือ:

• Everyday Food: บริษัท/ผู้ผลิต
• Flying Tiger / เสือบิน: แบรนด์หลักด้านถั่ว งา และธัญพืช

หากผู้ใช้บริการหมายถึง “เสือบิน” ที่เป็นน้ำส้มสายชูหมักจากดอกมะพร้าว นั่นเป็นผลิตภัณฑ์ของคนละบริษัท คือ ไทยอุดมอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งมีประวัติธุรกิจตั้งแต่ปี พ.ศ. 2490 และเน้นเรื่องราวการหมักแบบดั้งเดิม 3 ไม่เกี่ยวข้องกับแบรนด์ Flying Tiger ของ Everyday Food 5

1. FAQ
2. น้ำส้มสายชูหมัก vinegar (about us)
3. Product Details | Thailnd Halal Information Center
4. Makro PRO
5. เกี่ยวกับเสือบิน | น้ำส้มสายชูหมักแท้ตรา เสือบิน