BOON TREE(บุญทรี) เป็นแบรนด์อาหารไทยที่เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยพร้อมรับประทาน (Ready-to-eat Thai cuisine) โดยเฉพาะอย่างยิ่งแกงไทย อาหารผัด อาหารมังสวิรัติ ของหวาน และอาหารแปรรูปอื่นๆ ที่สามารถเก็บรักษาได้นาน แบรนด์นี้ดำเนินการโดย Boon Tree Food Co., Ltd. (บริษัท บุญทรีฟู้ด จำกัด) ซึ่งเป็นผู้ผลิตอาหารและ OEM สัญชาติไทยที่มีฐานการผลิตอยู่ในอำเภอกระทุ่มแบน จังหวัดสมุทรสาคร 1

จุดเด่นหลักของแบรนด์คือการทำให้คนไทยเข้าถึงอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมได้อย่างสะดวก โดยไม่ต้องเสียเวลาปรุงหรือพึ่งพาการแช่เย็น ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ถูกบรรจุในกระป๋องและซองเพาซ์ ซึ่งออกแบบมาให้เก็บรักษาได้ที่อุณหภูมิห้อง ผู้บริโภคจึงสามารถเปิดทานได้ทันทีโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการทำอาหารแบบดั้งเดิม

ข้อมูลทั่วไปของแบรนด์

เว็บไซต์ของบริษัทอธิบายว่า BOON TREE คือแบรนด์อาหารไทยพร้อมรับประทาน ในขณะที่ BON TRÈ ถูกวางตำแหน่งให้เป็นกลุ่มสินค้าเครื่องดื่ม

บริษัท Boon Tree Food

ประวัติองค์กรของ BOON TREE มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับ Boon Tree Food Co., Ltd.

ข้อมูลจากทะเบียนพาณิชย์ระบุว่า Boon Tree Food Co., Ltd. ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 16 มิถุนายน พ.ศ. 2557 (ค.ศ. 2014) ด้วยทุนจดทะเบียนเริ่มต้น 1 ล้านบาท ต่อมาในปี พ.ศ. 2558 บริษัทได้เพิ่มทุนจดทะเบียนเป็น 10 ล้านบาท ลักษณะธุรกิจคือการผลิตและจัดจำหน่ายอาหารสำเร็จรูปและเครื่องดื่ม

เอกสารภายในของบริษัทระบุว่า Boon Tree Food ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2557 และได้พัฒนาเป็นผู้ผลิตอาหารพร้อมรับประทานและเครื่องดื่ม รวมถึงอาหารไทย กาแฟ และเครื่องดื่มชนิดอื่นๆ

ต่อมาบริษัทได้พัฒนาแบรนด์สำหรับผู้บริโภคสองแบรนด์ ได้แก่:

• BOON TREE — อาหารไทยพร้อมรับประทาน
• BON TRÈ — เครื่องดื่ม รวมถึงกาแฟและเครื่องดื่มพร้อมดื่มชนิดอื่นๆ

ความแตกต่างนี้มีความสำคัญ เนื่องจากการค้นหา “Boon Tree” ในอินเทอร์เน็ตอาจให้ข้อมูลที่ผสมผสานระหว่างแบรนด์อาหารและธุรกิจอื่นๆ ของบริษัท

เอกลักษณ์หลักของ BOON TREE คือ อาหารไทยพร้อมรับประทาน ช่วงผลิตภัณฑ์ของบริษัทครอบคลุมเมนูอาหารไทยดั้งเดิมที่ปกติต้องใช้เวลาในการปรุง แต่ได้รับการปรับรูปแบบให้อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่สามารถเก็บรักษาได้นานเชิงพาณิชย์

หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์หลัก

• แกงไทย
• อาหารไทยผัด
• เมนูไก่
• ผลิตภัณฑ์ปลาและอาหารทะเล
• อาหารมังสวิรัติ / อาหารจากพืช
• ของหวานไทย
• ซุปสำหรับประกอบอาหาร
• ซอสสำหรับประกอบอาหาร
• อาหารพร้อมรับประทาน
• อาหารกระป๋อง
• อาหารในซองเพาซ์

บริษัทระบุว่าความสามารถในการผลิตครอบคลุมวัตถุดิบเช่น ไก่ เนื้อวัว ปลา ผัก และโปรตีนจากพืชทดแทน รวมถึงอาหารพร้อมรับประทานทั้งคาวและหวาน

เมนู signature ของไทย

หนึ่งในจุดแข็งของ BOON TREE คือไลน์สินค้า แกงไทย

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการบันทึกโดยบริษัทและผู้ค้าปลีก ได้แก่:

• แกงมัสมั่นไก่
• แกงเขียวหวานไก่
• แกงเผ็ดไก่ (Red Curry)
• ผัดกะเพราไก่
• แกงเขียวหวานมังสวิรัติ
• ผัดกะเพรามังสวิรัติ
• เมนูอาหารทะเลและปลาหลากหลายชนิด

แคตตาล็อกผลิตภัณฑ์ระบุว่าการแกงเขียวหวานไก่และแกงเผ็ดไก่เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานของ BOON TREE ที่เน้นรสชาติไทยแท้ ใช้กะทิเป็นส่วนประกอบหลัก และเก็บรักษาได้ที่อุณหภูมิห้อง

ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์แกงมัสมั่นไก่ ประกอบด้วยเนื้อไก่ มันฝรั่ง กะทิ ซอสปรุงรส และพริกแกงมัสมั่น ออกแบบมาให้เปิดแล้วรับประทานได้ทันที ข้อมูลผลิตภัณฑ์อย่างเป็นทางการระบุอายุการเก็บรักษาสูงสุดถึง 36 เดือน สำหรับสินค้านี้

บรรจุภัณฑ์เป็นส่วนสำคัญของข้อเสนอจาก BOON TREE แบรนด์ใช้รูปแบบหลักสองประเภท:

กระป๋อง

ผลิตภัณฑ์กระป๋องมักเกี่ยวข้องกับไลน์แกงไทยของ BOON TREE ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์แกงมัสมั่นไก่ แกงเขียวหวานไก่ และแกงเผ็ดไก่ ขนาด 185 กรัม จำหน่ายในรูปแบบกระป๋อง โดยกล่องบรรจุเชิงพาณิชย์มักมีจำนวน 48 กระป๋อง

ซองเพาซ์

บริษัทยังผลิตอาหารพร้อมรับประทานในซองเพาซ์ที่ยืดหยุ่น แคตตาล็อกของบริษัทระบุผลิตภัณฑ์เช่น แกงเผ็ดไก่ขนาด 105 กรัม ในรูปแบบซอง 4

ตามคำถามที่พบบ่อยของ Boon Tree Food อายุการเก็บรักษาโดยประมาณคือ:

• อาหารกระป๋อง: 24–36 เดือน
• อาหารในซองเพาซ์: 12–18 เดือน
• เครื่องดื่มกระป๋อง: 12–18 เดือน

อายุการเก็บรักษาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับแต่ละผลิตภัณฑ์และการศึกษาเรื่องอายุการเก็บรักษา 2

องค์ประกอบกลางของการวางตำแหน่งแบรนด์ BOON TREE คือการรักษา เอกลักษณ์การทำอาหารไทย

บริษัทระบุว่าต้องการอนุรักษ์และพัฒนาอาหารไทยเพื่อให้ผู้บริโภคชาวไทยและชาวต่างชาติสามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้น โดยเน้นส่วนผสม เทคโนโลยีการผลิต และกระบวนการที่มุ่งรักษารสชาติให้ใกล้เคียงกับอาหารที่ทำสดใหม่

สิ่งนี้เห็นได้ชัดเจนในผลิตภัณฑ์แกงของบริษัท เช่น การที่บริษัทอธิบายว่าแกงมัสมั่นไก่ใช้กะทิและพริกแกง และเน้นย้ำถึงความลงตัวระหว่างเนื้อไก่และน้ำแกงเข้มข้น 3 รายการขายปลีกยังชี้ให้เห็นการใช้กะทิ พริกแกงไทย และรสชาติไทยดั้งเดิมของแบรนด์

BOON TREE วางตัวอยู่ตรงจุดตัดระหว่าง อาหารไทยและอาหารสะดวกซื้อ แทนที่จะขายอาหารแช่แข็งแบบดั้งเดิม แบรนด์มุ่งเน้นผลิตภัณฑ์ที่สามารถ:

• เก็บรักษาได้ที่อุณหภูมิห้อง
• คงสภาพได้นาน
• เปิดและรับประทานได้ทันที
• ขนส่งได้โดยไม่ต้องแช่เย็นปกติ
• นำไปต่างประเทศเป็นอาหารไทยที่เก็บได้นาน

บริษัทส่งเสริมอาหารพร้อมรับประทานว่าเป็นเหมาะสำหรับเป็นเสบียงประจำบ้าน และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่มีศักยภาพสำหรับผู้บริโภคในต่างประเทศ

สำหรับผลิตภัณฑ์หลายรายการ วิธีเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก: ฉีกซองหรือเปิดกระป๋องแล้วรับประทาน โดยทั่วไปจะทานคู่กับข้าวหรือเครื่องเคียงอื่น อย่างไรก็ตาม บริษัทเตือนผู้บริโภค ไม่ให้ใส่กระป๋องเข้าไมโครเวฟโดยตรง ควรเทอาหารลงในภาชนะที่เหมาะสมกับไมโครเวฟก่อน

BOON TREE ไม่ได้จำกัดอยู่แค่อาหารไทยที่มีเนื้อสัตว์เท่านั้น แบรนด์ยังมีไลน์สินค้า มังสวิรัติ / อาหารจากพืช ที่สำคัญ

ตัวอย่างหนึ่งคือ แกงเขียวหวานมังสวิรัติ ซึ่งใช้ลูกชิ้นคอนยัคแทนเนื้อไก่ ข้อมูลส่วนผสมอย่างเป็นทางการระบุว่ามีลูกชิ้นคอนยัค กะทิ มะเขือเปราะ พริกแกงเขียวหวาน และใบโหระพา เป็นต้น ผลิตภัณฑ์นี้ระบุว่าไม่มีสารกันบูด ไม่มีผงชูรส และมีอายุการเก็บรักษา 24 เดือน

แคตตาล็อกของบริษัทมีรายการ:

• ผัดกะเพรามังสวิรัติ
• แกงเขียวหวานมังสวิรัติ
• ต้มผักจีน
• เต้าหู้ผัดเห็ดหอมมังสวิรัติ

ซึ่งแสดงให้เห็นว่า BOON TREE มีตำแหน่งทางการตลาดที่กว้างกว่าแค่ “แกงไทยกระป๋อง”

อีกส่วนหนึ่งของพอร์ตโฟลิโอที่น่าสนใจคือ ของหวานไทย แคตตาล็อกของบริษัทเคยรวมถึงเวอร์ชันที่เก็บรักษาได้นานของผลิตภัณฑ์เช่น:

• ข้าวหลาม — ข้าวเหนียวกับกะทิ
• ข้าวเหนียวเปียก — ข้าวเหนียวกับข้าวโพดหวานและถั่วกับกะทิ
• ซอสทุเรียน
• สังขยา
• ข้าวเหนียวมูน — ข้าวเหนียวนึ่งผสมกะทิ

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แสดงให้เห็นความพยายามของบริษัทในการนำเทคโนโลยีอาหารที่เก็บรักษาได้นานมาใช้กับเมนูที่ไม่ใช่แค่อาหารคาว

ผลิตภัณฑ์ของ BOON TREE ผลิตผ่านระบบการผลิตอาหาร ไม่ใช่เพียงการนำอาหารจากร้านอาหารมาแพ็คใหม่ Boon Tree Food ระบุว่าบริการการผลิตของตนรวมเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่และสนับสนุนกระบวนการรับรองรวมถึง การขึ้นทะเบียนอย. ไทย และการรับรองฮาลาล

ปฏิบัติการการผลิตที่กว้างขึ้นระบุมาตรฐานและระบบต่างๆ รวมถึง:

• GMP
• HACCP
• BRC
• GHP
• ISO 9001
• ISO 14001
• ISO 45001
• ISO 50001
• Halal

มาตรฐานเหล่านี้เกี่ยวข้องกับองค์กรการผลิตและระบบคุณภาพ其产品; การรับรองเฉพาะผลิตภัณฑ์ควรตรวจสอบแยกต่างหาก

คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ยังระบุผลิตภัณฑ์ BOON TREE หลายรายการที่มีการรับรองฮาลาล รวมถึงแกงเผ็ดไก่ ห่อหมกมังสวิรัติกับฟองเต้าหู้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

หนึ่งในคุณสมบัติทางการตลาดที่สำคัญของแบรนด์คือ designation Thai SELECT

ผลิตภัณฑ์แกงของ BOON TREE ถูกวางตลาดว่าได้รับรางวัล Thai SELECT สำหรับรสชาติไทยแท้ ข้อมูลผลิตภัณฑ์จากค้าปลีกอ้างถึง Thai SELECT โดยเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์เช่น แกงมัสมั่นไก่ และแกงเผ็ดไก่ สิ่งนี้สอดคล้องกับการวางตำแหน่งโดยรวมของ BOON TREE ที่พยายามสื่อสารว่าผลิตภัณฑ์ของตนจำลองอาหารไทยและรสชาติที่คุ้นเคย ไม่ใช่แค่อาหารกระป๋องราคาถูก

Boon Tree Food ไม่เพียงแต่เป็นเจ้าของแบรนด์ผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ผลิตอาหาร OEM อีกด้วย

บริษัทให้บริการการผลิตแบบครบวงจรที่ครอบคลุม:

1. การพัฒนาสูตร/ผลิตภัณฑ์
2. R&D
3. การศึกษาอายุการเก็บรักษา
4. การผลิต
5. การสนับสนุนบรรจุภัณฑ์
6. เอกสารที่เกี่ยวข้องกับ FDA
7. การสนับสนุนการรับรองฮาลาล

บริษัทผลิตทั้งผลิตภัณฑ์กระป๋องและซองเพาซ์ ความสามารถในการผลิตครอบคลุมวิธีการประมวลผลหลายวิธี รวมถึงการย่าง ต้ม นึ่ง และทอดด้วยอากาศ ขณะที่ไลน์เครื่องดื่มสามารถผลิตผลิตภัณฑ์เช่นกาแฟกระป๋องและเครื่องดื่มชูกำลัง

ดังนั้น BOON TREE สามารถเข้าใจได้ทั้งในฐานะ แบรนด์อาหารสำหรับผู้บริโภค และเป็นการแสดงออกถึงความสามารถด้านการผลิต/R&D ของ Boon Tree Food

BOON TREE มุ่งเป้าไปที่ ตลาดภายในประเทศของไทย มาโดยตลอด ข้อมูลผลิตภัณฑ์ภาษาอังกฤษของบริษัทระบุว่าแบรนด์ผลิตเมนูไทยยอดนิยมและจัดจำหน่ายผ่านร้านค้าสมัยใหม่รายใหญ่และช่องทางออนไลน์

บริษัทยังระบุช่องทางค้าปลีกเช่น Tops, Gourmet Market, Villa Market, Jiffy, UFM Fuji และ Tang Hua Seng เป็นสถานที่ที่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานได้ 5

ผลิตภัณฑ์ของ BOON TREE ดูเหมือนจะมุ่งเป้าไปที่กลุ่มคนที่ทับซ้อนกันหลายกลุ่ม:

1. ผู้บริโภคไทยที่มีชีวิตเร่งรีบ: รูปแบบพร้อมรับประทานลดขั้นตอนการเตรียมอาหาร
2. ผู้ที่กักตุนอาหารที่บ้าน: อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและการเก็บที่อุณหภูมิห้องทำให้เหมาะสำหรับเป็นเสบียง
3. คนรักอาหารไทยในต่างประเทศ: บรรจุภัณฑ์ที่เก็บได้นานทำให้ขนส่งและกระจายสินค้าแกงไทยและเมนูอื่นๆ ได้ง่ายขึ้นในระดับสากล
4. ผู้บริโภคมังสวิรัติ: แบรนด์มีไลน์ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติโดยเฉพาะ
5. ลูกค้าธุรกิจและบริการอาหาร: เนื่องจากบริษัทแม่เป็นผู้ผลิต OEM ความสามารถจึงขยายเกินกว่าการค้าปลีกสู่การพัฒนาและผลิตสินค้า B2B

นี่คือสิ่งที่มักทำให้สับสนเมื่อวิจัยบริษัท BOON TREE และ BON TRÈ เกี่ยวข้องกัน แต่ไม่ใช่แบรนด์ผลิตภัณฑ์เดียวกัน

Boon Tree Food อธิบายพอร์ตโฟลิโอของตนว่า:

BOON TREE — อาหารไทยพร้อมรับประทาน
BON TRÈ — เครื่องดื่มพรีเมียม

BON TRÈ เปิดตัวเป็นแบรนด์เครื่องดื่ม โดยชื่อมาจากเสียงอ่าน “Boon Tree” ในภาษาฝรั่งเศส บริษัทอธิบายโลโก้ว่าเป็นตัวแทนของการเติบโตจากเมล็ดพันธุ์ที่ถูกเพาะปลูก ผลิตภัณฑ์ภายใต้ BON TRÈ รวมถึงผลิตภัณฑ์กาแฟกระป๋องเช่น Black Summer Coffee และ Roasted Toffee Coffee

โครงสร้างแบรนด์อย่างง่าย:
Boon Tree Food Co., Ltd.
→ BOON TREE — อาหารไทยพร้อมรับประทาน
→ BON TRÈ — เครื่องดื่มพร้อมดื่ม

มีธุรกิจอื่นที่ชื่อคล้ายกันคือ Boon Tree Supermarket (บุญทรี ซุปเปอร์มาร์เก็ต)

มันเป็นธุรกิจซูเปอร์มาร์เก็ตที่ตั้งอยู่ที่ที่อยู่กว้างเดียวกันในสมุทรสาคร และเกี่ยวข้องกับกลุ่มธุรกิจที่ใหญ่กว่ารอบๆ ปฏิบัติการการผลิต อย่างไรก็ตาม Boon Tree Supermarket ไม่ควรถูกมองว่าเป็นแบรนด์อาหาร BOON TREE เอง ธุรกิจของมันคือค้าปลีก ที่มีอาหารสด สินค้าแห้ง เครื่องดื่ม ของใช้ในครัวเรือน และหมวดหมู่อื่นๆ

แนวคิด BOON TREE สามารถสรุปได้ในสี่ไอเดีย:
รสชาติไทย + ความสะดวก + การเก็บรักษาได้นาน + เทคโนโลยีอาหารสมัยใหม่

บริษัทกำลังแก้ปัญหาปฏิบัติจริง: อาหารไทยดั้งเดิมอาจต้องใช้แรงงานสูงในการเตรียมและยากต่อการเก็บรักษาโดยไม่แช่เย็น BOON TREE แปลงเมนูที่คุ้นเคยให้อยู่ในรูปแบบที่ผ่านการฆ่าเชื้อเชิงพาณิชย์และเก็บรักษาได้นาน

Boon Tree Food Co., Ltd.
68 Moo 3, Liap Khlong Kaerai Road,
Kaerai, Krathum Baen,
Samut Sakhon 74110, Thailand.

1. About Us – Boon Tree Supermarket
2. READY TO EAT (BOON TREE
3. บุญทรี อาหารพร้อมทาน 6 แพ็ค (แกงมัสมั่นไก่,แกงเขียวหวานไก่,แกงเผ็ดไก่) 185 กรัม – Boon Tree Brand แกงมัสมั่นไก่
4. MENU Boon Tree READY TO EAT VEGETARIAN ＜table
5. Supermarket – Boon Tree Supermarket