ข้อมูลปีการก่อตั้ง 2015 อ้างอิงจากแหล่งข้อมูลประวัติบริษัท ขณะที่สื่อมวลชนในประเทศไทยช่วงปี 2015–2017 ต่างระบุตรงกันว่า พญ.วารีรัตน์ โขมศิริ คือเจ้าของหรือผู้บริหารหลักของแบรนด์ SWIZER 2

จุดเริ่มต้น

เรื่องราวของ Swizer มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับ พญ.วารีรัตน์ โขมศิริ ซึ่งทำงานในแวดวงความงามและผิวหนัง จากบทสัมภาษณ์ในสื่อธุรกิจระบุว่า แพทย์หญิงท่านนี้มีความสนใจส่วนตัวในเรื่องโภชนาการ การควบคุมน้ำหนัก และการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งความสนใจดังกล่าวเป็นแรงผลักดันให้พัฒนาธุรกิจที่เกี่ยวกับเมล็ดเจียขึ้นมา 3

แนวคิดในยุคเริ่มต้นมีความเรียบง่าย คือการทำให้ผู้บริโภคชาวไทยสามารถเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะกลุ่มซูเปอร์ฟู้ดได้ง่ายขึ้น สินค้าหลักในช่วงแรกของแบรนด์คือเมล็ดเจียนำเข้าจากเม็กซิโก ซึ่งสื่อในยุคนั้นนำเสนอว่า Swizer เป็นหนึ่งในแบรนด์ไทยรุ่นแรกๆ ที่นำเข้าเมล็ดเจียจากแหล่งกำเนิดดั้งเดิมโดยตรง 3 โดย พญ.วารีรัตน์ เริ่มต้นจากการซื้อเมล็ดเจียมารับประทานเอง ก่อนที่จะขยายไปสู่การนำเข้าเชิงพาณิชย์และสร้างแบรนด์ SWIZER ในที่สุด 4

การวางตำแหน่งแบรนด์ยุคแรก

Swizer เข้าสู่ตลาดในช่วงที่กระแสการรับประทานซูเปอร์ฟู้ดและการดูแลสุขภาพกำลังได้รับความนิยมสูงขึ้นในประเทศไทย โดยสื่อสารผ่าน 3 แกนหลัก ได้แก่ สุขภาพ ความงามและการดูแลรูปร่าง และความสะดวกสำหรับวิถีชีวิตคนเมือง แทนที่จะจำกัดกรอบอยู่เพียงเรื่องการรักษาโรคหรือการออกกำลังกาย แบรนด์ได้ส่งเสริมแนวคิดว่าอาหารที่มีประโยชน์สามารถสนับสนุนไลฟ์สไตล์ที่สวยงามและความเป็นอยู่ที่ดีในชีวิตประจำวันได้ สื่อประชาสัมพันธ์ในยุคนั้นจึงนิยาม Swizer ว่าเป็นบริษัทอาหารเพื่อสุขภาพของไทยที่คัดสรรซูเปอร์ฟู้ดจากทั่วโลกมานำเสนอ 5

เมล็ดเจียเป็นสินค้าที่สร้างชื่อเสียงให้กับ Swizer มากที่สุดในช่วงแรก โดยแบรนด์เน้นย้ำถึงแหล่งกำเนิดจากเม็กซิโกและใช้คำว่า “Super Food” และ “Super Seed” ในการสื่อสารการตลาด ข้อมูลสินค้าระบุว่ามีการคัดเลือกเมล็ดเจียที่แก่เต็มที่เพื่อนำมาเป็นส่วนผสมทางโภชนาการที่สามารถเติมลงในอาหารและเครื่องดื่มทั่วไปได้ง่าย 6 ความสะดวกในการบริโภคถือเป็นหัวใจสำคัญของกลยุทธ์ผลิตภัณฑ์ ทำให้ผู้บริโภคไม่ต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอย่างมาก เพียงแค่ผสมลงไปในเมนูเดิมๆ

นอกจากนี้ แบรนด์ยังได้สื่อสารเรื่องการรับรองมาตรฐานต่างๆ ของผลิตภัณฑ์เมล็ดเจีย ทั้งการจดทะเบียนกับ อย. ไทย และการรับรองฮาลาล ซึ่งปรากฏอยู่ในบทรีวิวสินค้าที่อ้างอิงข้อมูลจากผู้ผลิต 4

หลังจากประสบความสำเร็จกับเมล็ดเจีย Swizer ได้ขยายขอบเขตธุรกิจออกไปอย่างชัดเจน โดยในช่วงปี 2016–2017 แบรนด์ได้เปลี่ยนสถานะจากผู้ค้าเมล็ดเจียมาเป็นบริษัทอาหารเพื่อสุขภาพและซูเปอร์ฟู้ดแบบครบวงจร ซึ่งมีทั้งเมล็ดเจีย คีนัว อาซาอิ เบอร์รี่ คอลลาเจน เครื่องดื่มชงเพื่อสุขภาพ และอาหารเสริมรูปแบบผงอื่นๆ 7 การเปลี่ยนแปลงนี้สะท้อนถึงการยกระดับจากสินค้าเฉพาะทางไปสู่แพลตฟอร์มเวลเนสฟู้ดที่กว้างขึ้น

Quinola

หนึ่งในการขยาย产品线ที่สำคัญคือการเปิดตัว Quinola (ควิโนล่า) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากคีนัว ในปี 2017 Swizer ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ Quinola ที่ใช้วัตถุดิบคีนัวจากเทือกเขาแอนดีส ประเทศเปรู ประกอบด้วยรายการสินค้าเช่น Quinola Cup, Quinola Bar และ Quinola Pop ซึ่งออกแบบมาเพื่อแปลงสภาพธัญพืชให้เป็นขนมและอาหารว่างที่สะดวกต่อการบริโภคของคนไทย 11 สอดคล้องกับกลยุทธ์หลักของแบรนด์ที่ต้องการนำซูเปอร์ฟู้ดระดับโลกมาปรับให้เข้ากับวิถีชีวิตประจำวัน

ในปัจจุบัน รายการสินค้าของ Swizer มีความหลากหลายมากขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับยุคเริ่มต้น ตัวอย่างเช่น บนเว็บไซต์ของ Watsons Thailand มีสินค้าหลายรายการวางจำหน่าย ได้แก่:

• Swizer Natural Organic Chia Seed ขนาด 200 กรัม 6
• Swizer Egg White Powder ขนาด 120 กรัม 6
• Swizer Egg White Powder Vanilla ขนาด 120 กรัม 6
• Swizer Collagen One 120,000 mg ขนาด 120 กรัม 13
• Swizer Coffee Mix + Acai 18

ในขณะที่ช่องทางจัดจำหน่ายอีกรายอย่าง Tops Vita ก็มีสินค้าของ Swizer วางจำหน่ายเช่นกัน เช่น ผงไข่ขาว รสวานิลลา รสโกโก้ เวย์โปรตีนไอโซเลต และ Collagen One 7 สิ่งนี้บ่งชี้ว่า Swizer ได้วิวัฒนาการจากอัตลักษณ์ด้านเมล็ดพืชและซูเปอร์ฟู้ด เข้าสู่หมวดหมู่โภชนาการกีฬาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างเต็มตัว

แก่นของการสื่อสารของ Swizer สามารถสรุปได้ว่าคือ “โภชนาการเพื่อสุขภาพที่สะดวก เข้าถึงง่าย และเชื่อมโยงกับความงามและไลฟ์สไตล์” ในการให้สัมภาษณ์ พญ.วารีรัตน์ เคยกล่าวถึงแรงบันดาลใจในการทำแบรนด์ว่า ต้องการให้ผู้บริโภคทั่วไปเข้าถึงอาหารคุณภาพดีได้ง่ายขึ้น พร้อมทั้งเน้นย้ำว่าผลิตภัณฑ์ต้องบริโภคง่ายและตอบโจทย์จังหวะชีวิตที่เร่งรีบของคนรุ่นใหม่ 8

ด้วยเหตุนี้ Swizer จึงมีจุดยืนที่อยู่กึ่งกลางระหว่างหมวดหมู่ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น อาหาร ซูเปอร์ฟู้ด เวลเนส ความงาม โภชนาการ และการออกกำลังกาย แทนที่จะถูกจำกัดอยู่ในหมวดหมู่อาหารแบบดั้งเดิมเพียงอย่างเดียว

ในช่วงเติบโต Swizer ใช้กลยุทธ์การตลาดที่ผูกโยง “สุขภาพ” เข้ากับ “ความงาม” อย่างแน่นแฟ้น ส่วนหนึ่งได้รับอิทธิพลจากพื้นฐานวิชาชีพของผู้ก่อตั้งที่อยู่ในวงการความงามและผิวหนัง สื่อมวลชนมักนำเสนอภาพลักษณ์ของเธอในฐานะแพทย์ ผู้ประกอบการด้านความงาม และเจ้าของแบรนด์ SWIZER ไปพร้อมกัน 9

แบรนด์ยังใช้กลยุทธ์การตลาดที่เจาะกลุ่มเยาวชนและความบันเทิง ตัวอย่างที่โดดเด่นคือการเป็นผู้สนับสนุนเวที Miss Teen Thailand 2016 โดยมอบตำแหน่งพิเศษ “Miss SWIZER Superfood – หุ่นสวย สุขภาพดี” ซึ่งผู้ชนะในปีนั้นคือ สโรชา จันทร์คิมหา (ฟรีน สโรชา) ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นนักแสดงที่มีชื่อเสียง 16 นอกจากนี้ Swizer ยังได้จัดกิจกรรมเวิร์กช็อปทำอาหารเพื่อสุขภาพร่วมกับผู้เข้ารอบ 50 คนสุดท้ายของเวทีดังกล่าว เพื่อเชื่อมโยงแบรนด์เข้ากับไลฟ์สไตล์สุขภาพและความงามที่กำลังมาแรง 17

นอกจากกิจกรรมบนเวทีประกวด แบรนด์ยังได้จัดโรดโชว์และกิจกรรมส่งเสริมการขายในภูมิภาคต่างๆ ของประเทศไทย เพื่อเพิ่มการรับรู้ในกลุ่มเป้าหมาย 3

ไทม์ไลน์การพัฒนาของ Swizer สามารถสรุปได้ดังนี้:

2015 — การก่อตั้ง

Swizer ถือกำเนิดขึ้นในประเทศไทยภายใต้การบริหารของ พญ.วารีรัตน์ โขมศิริ โดยมุ่งเน้นที่อาหารเพื่อสุขภาพและเมล็ดเจีย 1

2015–2016 — สร้างตัวตนด้วยเมล็ดเจีย

แบรนด์เป็นที่จดจำในฐานะผู้นำเข้าเมล็ดเจียจากเม็กซิโก และโปรโมตในฐานะซูเปอร์ฟู้ดสำหรับผู้ใส่ใจสุขภาพ 9

2016 — ขยายสู่ซูเปอร์ฟู้ดอื่น ๆ

Swizer ขยายไลน์สินค้าไปสู่ซูเปอร์ฟู้ดระดับนานาชาติอื่นๆ เช่น คีนัว และอาซาอิ พร้อมพัฒนากลยุทธ์การตลาดด้านไลฟ์สไตล์ความงามและสุขภาพที่เข้มข้นขึ้น 14

2016 — Miss Teen Thailand

แบรนด์เป็นผู้สนับสนุนตำแหน่ง Miss SWIZER Superfood ในเวที Miss Teen Thailand 2016 ช่วยเพิ่มการรับรู้ในกลุ่มผู้บริโภควัยหนุ่มสาว 16

2017 — เปิดตัว Quinola

Swizer เปิดตัวผลิตภัณฑ์ไลน์ Quinola จากคีนัว แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนผ่านจากวัตถุดิบดิบไปสู่อาหารแปรรูปที่เน้นความสะดวก 11

ปีต่อๆ มา — โภชนาการและอาหารเสริม

พอร์ตโฟลิโอสินค้าขยายไปสู่คอลลาเจน โปรตีนไข่ขาว และเวย์โปรตีน ควบคู่ไปกับสินค้าซูเปอร์ฟู้ดเดิม 7

สินค้าของ Swizer มีการกระจายสินค้าผ่านช่องทางค้าปลีกสมัยใหม่ชั้นนำในประเทศไทย ปัจจุบัน Watsons Thailand มีหน้าเพจแบรนด์ Swizer โดยเฉพาะ และมีสินค้าวางจำหน่ายอย่างต่อเนื่อง 12 ในขณะที่ Tops Vita ก็เป็นอีกช่องทางออฟไลน์และออนไลน์ที่มีสินค้าของแบรนด์ให้เลือกซื้อ 7

นอกจากนี้ สินค้ายังพบได้ในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซของไทย เช่น Shopee ที่มีผู้ขายรายย่อยนำสินค้าโปรตีนไข่ขาวของ Swizer มาวางจำหน่าย สะท้อนถึงโมเดลการจัดจำหน่ายที่ผสมผสานระหว่างค้าปลีกสมัยใหม่ ร้านค้าเฉพาะทางสุขภาพ และช่องทางออนไลน์

มีความซับซ้อนบางประการเกี่ยวกับโครงสร้างนิติบุคคลของ Swizer ที่ควรทราบ แหล่งข้อมูลประวัติธุรกิจแห่งหนึ่งระบุว่า Swizer เป็นกิจการในกรุงเทพฯ ก่อตั้งราวปี 2015 และมีชื่อตามกฎหมายว่า บริษัท พฤกษาธารา จำกัด 1

อย่างไรก็ตาม ฐานข้อมูลทะเบียนบริษัทไทยระบุว่า บริษัท พฤกษาธารา จำกัด จดทะเบียนในกรุงเทพฯ ตั้งแต่ปี 2009 โดยมีวัตถุประสงค์เกี่ยวกับการผลิต จำหน่าย นำเข้าและส่งออกเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง 10

ขณะเดียวกัน ก็มีรายงานข่าวเก่าที่เชื่อมโยง SWIZER กับ บริษัท อินโนเวทิฟ เฮลธ์ จำกัด เช่น ข่าวงาน Miss Teen Thailand ปี 2016 ที่ระบุตำแหน่งผู้บริหารของ พญ.วารีรัตน์ ภายใต้ชื่อบริษัทดังกล่าว 2 ดังนั้น โครงสร้างนิติบุคคลที่แท้จริงของแบรนด์ Swizer จึงไม่สามารถยืนยันได้อย่างชัดเจนจากแหล่งข้อมูลสาธารณะเพียงอย่างเดียว แม้ประวัติการบริหารงานและความเป็นเจ้าของแบรนด์จะมีความชัดเจนกว่าความสัมพันธ์ระหว่างนิติบุคคลต่างๆ ที่ถูกอ้างถึง

Swizer ถือเป็นแบรนด์เวลเนสสัญชาติไทยที่สร้างขึ้นบนแนวคิดโลกาภิวัตน์ของซูเปอร์ฟู้ด แนวคิดการแข่งขันในยุคกลางทศวรรษ 2010 มีความแตกต่างในตลาดไทย คือการนำวัตถุดิบซูเปอร์ฟู้ดนานาชาติ มารวมกับความสะดวกสำหรับผู้บริโภคไทย และการวางตำแหน่งด้านสุขภาพและความงาม

บริษัทได้นำวัตถุดิบที่มีถิ่นกำเนิดเฉพาะ เช่น เมล็ดเจียจากเม็กซิโก และคีนัวจากเปรู มาแปรรูปเป็นสินค้าที่ออกแบบมาเพื่อคนไทยโดยเฉพาะ 11 และในช่วงหลัง สายผลิตภัณฑ์ยังแสดงให้เห็นถึงการก้าวเข้าสู่ตลาดฟังก์ชันนัลฟู้ดและอาหารเสริมขนาดใหญ่ ด้วยสินค้าประเภทโปรตีน คอลลาเจน และผลิตภัณฑ์รูปแบบผงอื่นๆ

Swizer มีความน่าสนใจในหน้าประวัติศาสตร์ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพสมัยใหม่ของไทย เนื่องจากแบรนด์ถือกำเนิดขึ้นในช่วงที่กระแสซูเปอร์ฟู้ดและไลฟ์สไตล์สุขภาพกำลังเติบโต แทนที่จะขายโภชนาการด้วยแนวคิดอาหารสุขภาพแบบดั้งเดิม แบรนด์ได้เชื่อมโยงสารอาหารเข้ากับเรื่องภาพลักษณ์ร่างกาย ความงาม ไลฟ์สไตล์ ความสะดวก ฟิตเนส และเทรนด์อาหารสากล

การตลาดในยุคแรกจึงสะท้อนให้เห็นว่าคำว่า “ซูเปอร์ฟู้ด” ในประเทศไทยช่วงทศวรรษ 2010 ไม่ได้เป็นเพียงแนวคิดทางโภชนาการ แต่ยังเป็นหมวดหมู่ของไลฟ์สไตล์และความงามด้วย งานวิจัยวิชาการด้านการตลาดซูเปอร์ฟู้ดในไทย也曾ยกตัวอย่างโฆษณาของ Swizer ในการวิเคราะห์อิทธิพลของบุคคลและสื่อที่มีต่อการรับรู้ของผู้บริโภค 15

Swizer คือแบรนด์เวลเนสและโภชนาการของไทยที่ก่อตั้งราวปี 2015 เริ่มต้นจากการทำให้เมล็ดเจียจากเม็กซิโกเป็นที่นิยมในประเทศ ก่อนจะพัฒนาสู่แบรนด์ซูเปอร์ฟู้ด ฟังก์ชันนัลฟู้ด และอาหารเสริมที่หลากหลาย โดยมี พญ.วารีรัตน์ โขมศิริ เป็นบุคคลหลัก และยึดมั่นในจุดยืนด้านไลฟ์สไตล์สุขภาพและความงาม

หมายเหตุ: มีธุรกิจหรือเครื่องหมายการค้าอื่นที่ใช้ชื่อว่า SWIZER ในต่างประเทศซึ่งไม่มีความเกี่ยวข้องกัน บทความนี้นำเสนอเฉพาะแบรนด์ SWIZER ด้านสุขภาพและเวลเนสของประเทศไทย (สไวเซอร์) เท่านั้น 19

1. Swizer — Company Profile | The Company Check
2. SWIZER ปลูกฝังพฤติกรรมการบริโภคที่ดีเพื่อสุขภาพ กับเวทีมิสทีนไทยแลนด์ 2016 – โพสต์อัพนิวส์
3. SWIZER เปิดตัวคีออส อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ‘ตัวช่วย หุ่นสวย สุขภาพดี ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์’ – โพสต์อัพนิวส์
4. เนเชอรัล ออแกนิค เจียซีด โดย Swizer รีวิว – วิตามินและอาหารเสริม – Try and Review
5. Swizer ความคิดเห็นผลิตภัณฑ์ – Tryandreview.com
6. ชอปออนไลน์ Swizer ของแท้ 100% | Watsons.co.th
7. ขาย Swizer ของแท้ ซื้อ Swizer ได้ที่ Tops Vita ท็อปส์ วีต้า
8. “หนูนา – หนึ่งธิดา” ชวนดูแลสุขภาพด้วยซูเปอร์ฟู้ดจาก “SWIZER” มอบความรักให้ตัวเอง – โพสต์อัพนิวส์
9. สุขภาพดีด้วย ‘เมล็ดเจีย SWIZER’ Super Food จากเม็กซิโก – โพสต์อัพนิวส์
10. ข้อมูล บริษัท พฤกษาธารา จำกัด
11. SWIZER เปิดตัว ‘ควิโนล่า’ นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพจากเมล็ดคีนัว | RYT9
12. ชอปออนไลน์ Swizer ของแท้ 100% | Watsons.co.th
13. สไวเซอร์ คอลลาเจน วัน 120,000 มก. 120 กรัม | Watsons.co.th
14. Swizer เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด Multi Amino Mix มากกว่าความสวยใสแค่ภายนอก แต่สุขภาพดีจากภายใน – โพสต์อัพนิวส์
15. SWIZER รับรางวัลบุคคลคุณภาพแห่งปี โดยมูลนิธิสภาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (มสวท.) – โพสต์อัพนิวส์
16. SWIZER ตัวช่วยหุ่นสวยสุขภาพดี บนเวทีระดับประเทศ ‘มิสทีนไทยแลนด์ 2016’ – โพสต์อัพนิวส์
17. SWIZER จัด Workshop ทำอาหารเพื่อสุขภาพ ร่วมกับ ผู้เข้ารอบ 50 คนสุดท้าย เวที Miss Teen Thailand 2016 – โพสต์อัพนิวส์
18. Swizer Coffee Mix + Acai – Thailand Best Selling Beauty Products – No.1 Online shopping Store – Worldwide Shipping
19. Makers of Swarnam Oil: Best Gingelly Oil Brand In Kerala | Swarnam Group