Breville กำหนดวัตถุประสงค์ผ่านแนวคิดการออกแบบอย่างพิถีพิถัน ความเข้าใจเชิงลึกของผู้บริโภค และนวัตกรรม โดยเน้นที่การทำให้ผู้ใช้สามารถสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารขั้นสูงในครัวของตนเองได้

ค.ศ. 1932: จุดเริ่มต้น

Breville ก่อตั้งขึ้นในซิดนีย์ในปี ค.ศ. 1932 โดย Bill O’Brien และ Harry Norville ชื่อ “Breville” เกิดจากการนำนามสกุลของทั้งสองมารวมกัน:

O’Brien + Norville → Breville

ตรงข้ามกับภาพลักษณ์สมัยใหม่ที่เชื่อมโยงกับอุปกรณ์ครัว บริษัทไม่ได้เริ่มต้นในฐานะผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว ธุรกิจดั้งเดิมคือการผลิตวิทยุ ในช่วงประวัติศาสตร์ยุคแรก Breville ดำเนินงานภายในอุตสาหกรรมอิเล็กทรอนิกส์สำหรับผู้บริโภคของออสเตรเลียก่อนจะเปลี่ยนทิศทางจากวิทยุไปสู่ผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในครัวเรือน

ยุค 1950–1960: การก้าวเข้าสู่เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว

ในช่วงทศวรรษ 1960 Breville ได้มุ่งเน้นไปที่การแก้ปัญหาในชีวิตประจำวันและปัญหาในครัวเรือนมากขึ้น จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นเมื่อ John O’Brien บุตรชายของผู้ก่อตั้ง Bill O’Brien นำพาบริษัทไปสู่การวิจัยและพัฒนาเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว ซึ่งนำไปสู่การจัดตั้งหน่วยงานวิจัยและพัฒนาเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กโดยเฉพาะ

การเปลี่ยนแปลงเชิงกลยุทธ์นี้ได้สร้างรูปแบบที่เป็นหัวใจสำคัญของอัตลักษณ์ Breville นั่นคือการระบุงานประจำวันที่น่าหงุดหงิด เข้าใจปัญหาของผู้บริโภค และวิศวกรรมเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ดีกว่า ปรัชญานี้ยังคงเห็นได้ชัดเจนในผลิตภัณฑ์ของ Breville จนถึงปัจจุบัน

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์มากที่สุดของ Breville คือเครื่องทำแซนด์วิชปิ้งย่าง (Toasted Sandwich Maker) เครื่องใช้ไฟฟ้านี้ประสบความสำเร็จอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคชาวออสเตรเลีย และช่วยเปลี่ยน Breville จากผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไปให้กลายเป็นแบรนด์สินค้าในครัวเรือนที่จดจำได้ง่าย ประวัติศาสตร์องค์กรระบุว่าเครื่องทำแซนด์วิชปิ้งย่างคือจุดเริ่มต้นของนวัตกรรมเครื่องใช้ในครัวจำนวนมาก

แทนที่จะผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวมาตรฐานทั่วไป Breville ออกแบบผลิตภัณฑ์นี้รอบกิจกรรมเฉพาะของผู้บริโภค: การทำแซนด์วิชปิ้งย่างได้อย่างสะดวกและสม่ำเสมอ แนวทางการแก้ปัญหาเฉพาะจุดของผู้บริโภคเช่นนี้กลายเป็นลักษณะเด่นของนวัตกรรม Breville ในเวลาต่อมา

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 Breville ขยายตัวเกินกว่าออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ การเปลี่ยนแปลงเชิงกลยุทธ์ครั้งสำคัญเกิดขึ้นราวปี ค.ศ. 2000 เมื่อบริษัทเริ่มขยายความสามารถด้านการออกแบบและนวัตกรรมภายในองค์กรอย่างมีนัยสำคัญ รายงานของ Breville Group ระบุว่า การลงทุนนี้ส่งผลให้องค์กรด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่ขึ้น และสนับสนุนการเปิดตัวไลน์ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมในสหรัฐอเมริกาและตลาดนานาชาติอื่นๆ ในปี ค.ศ. 2003

ช่วงเวลานี้เปลี่ยนแปลงภาพลักษณ์ของ Breville ในตลาดอย่างสิ้นเชิง เดิมทีถูกมองว่าเป็นผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้านเชิงพาณิชย์ของออสเตรเลีย แต่บริษัทได้ปรับตำแหน่งใหม่ให้เป็นแบรนด์ระดับพรีเมียม ขับเคลื่อนด้วยการออกแบบและเทคโนโลยีขั้นสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านกาแฟและการเตรียมอาหาร การปรับตำแหน่งนี้ช่วยให้ Breville สามารถแข่งขันกับแบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าระดับพรีเมียมได้ แทนที่จะแข่งขันเพียงกับผู้ผลิตราคาประหยัดเท่านั้น

ในปี ค.ศ. 2009 Breville ได้ทำให้ปรัชญาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดที่เรียกว่า “Food Thinking” เป็นรูปธรรม แนวคิดหลักคือการพัฒนาเครื่องใช้ไฟฟ้าควรเริ่มต้นจากความเข้าใจเรื่องอาหาร พฤติกรรมการทำอาหาร และความยุ่งยากของผู้บริโภค แทนที่จะตัดสินใจผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าอีกประเภทหนึ่งเพียงอย่างเดียว

Breville อธิบายกระบวนการนี้ว่ารวมถึง:

1. ทำความเข้าใจปัญหาและ “จุดติดขัด” ของผู้บริโภค
2. พัฒนาโซลูชันทางเทคโนโลยี
3. แปลงโซลูชันเหล่านั้นให้เป็นทรัพย์สินทางปัญญาที่คุ้มครองได้
4. ผสมผสานการทำงานเข้ากับดีไซน์ที่มีเอกลักษณ์
5. สื่อสารนวัตกรรมไปยังผู้บริโภค

บริษัทยังใช้วลี “Simple Moments of Brilliance” เพื่ออธิบายแนวทางนี้ด้วย ปรัชญานี้เป็นเหตุผลว่าทำไมเครื่องใช้ไฟฟ้าของ Breville มักมีฟังก์ชันที่เฉพาะเจาะจงเป็นพิเศษ แทนที่จะแข่งขันกันแค่สเปกพื้นฐาน

แม้ว่า Breville จะผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวหลากหลายประเภท แต่กาแฟกลายเป็นหมวดหมู่ที่สำคัญที่สุดหมวดหนึ่งของบริษัท บริษัทมีชื่อเสียงแข็งแกร่งในด้านเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซสำหรับใช้ในบ้าน ผลิตภัณฑ์กาแฟครอบคลุมหลายระดับความซับซ้อน รวมถึงเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ เครื่องที่มีเครื่องบดในตัว เครื่องบดกาแฟแยกส่วน อุปกรณ์ตีฟองนม และอุปกรณ์เสริมกาแฟพิเศษ

แนวทางของ Breville โดยทั่วไปคือการนำแนวคิดที่เกี่ยวข้องกับคาเฟ่มืออาชีพเข้ามาสู่สภาพแวดล้อมที่บ้าน เครื่องชงมักมีการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ การสกัดกาแฟที่ตั้งโปรแกรมได้ การจัดการแรงดัน บดกาแฟในตัว ตีฟองนมอัตโนมัติ จอแสดงผลดิจิทัล ระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ และพารามิเตอร์การชงที่ปรับแต่งได้ สิ่งนี้ทำให้ Breville ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคที่ต้องการความซับซ้อนเหนือกว่าเครื่องชงกาแฟบ้านๆ พื้นฐานโดยไม่ต้องติดตั้งระบบเชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบ

ตำแหน่งทางการตลาด

ความสำเร็จของ Breville ในด้านกาแฟมาจากทั้งวิศวกรรมผลิตภัณฑ์และกลยุทธ์การตลาด บริษัทอยู่ในจุดกึ่งกลางระหว่างเครื่องชงกาแฟพื้นฐานและอุปกรณ์คาเฟ่มืออาชีพ โดยมุ่งเป้าไปที่ผู้หลงใหลในกาแฟที่ต้องการประสิทธิภาพจริงจังในรูปแบบที่ใช้งานง่ายสำหรับใช้ในบ้าน ทำให้รุ่นต่างๆ เช่น Barista Express, Barista Pro, Barista Touch, Bambino, Oracle และ Dual Boiler มีชื่อเสียงในตลาดเอสเพรสโซสำหรับใช้ในบ้าน

Breville Group ได้ขยายพอร์ตโฟลิโอกาแฟเพิ่มเติมผ่านการเข้าซื้อกิจการ รวมถึง Baratza และ LELIT ซึ่งทั้งสองบริษัทมีความเชี่ยวชาญในอุปกรณ์กาแฟระดับพรีเมียม2

พอร์ตโฟลิโอของ Breville ขยายออกไปไกลกว่าเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ

กาแฟ

อาจกล่าวได้ว่าเป็นหมวดหมู่ที่แข็งแกร่งที่สุดของแบรนด์ ซึ่งรวมถึงเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ เครื่องชงกาแฟแบบเมล็ดถึงแก้ว เครื่องชงกาแฟธรรมดา เครื่องบดกาแฟ อุปกรณ์ตีฟองนม และอุปกรณ์เสริมกาแฟ

เครื่องคั้นน้ำผลไม้

Breville มีประวัติยาวนานด้านนวัตกรรมในการคั้นน้ำผลไม้ บริษัทได้นำเสนอผลิตภัณฑ์เช่นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีช่องใส่ผลไม้กว้าง ซึ่งออกแบบมาเพื่อลดความจำเป็นในการหั่นผลไม้และผักเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนดำเนินการ3

เตาอบและการทำอาหาร

แบรนด์ผลิตอุปกรณ์ทำอาหารบนเคาน์เตอร์ รวมถึงเตาอัจฉริยะ เตาอบลมร้อนสำหรับทอดอากาศ เตาอบคอนเวกชัน อุปกรณ์เกี่ยวกับพิซซ่า เตาย่าง และผลิตภัณฑ์ทำอาหารอื่นๆ

เครื่องปั่น

พอร์ตโฟลิโอเครื่องปั่นรวมถึงเครื่องปั่นสมรรถนะสูงสำหรับใช้ในบ้าน ที่ออกแบบมาสำหรับสมูทตี้ ซอส ซุป เครื่องดื่มเย็น และการเตรียมอาหาร

การเตรียมอาหาร

Breville เคยผลิตโถผสมอาหาร ระบบครัว เครื่องผสม และอุปกรณ์สับ อาหาร notable historical innovations was the Kitchen Wizz food processor.4

อาหารเช้าและอุปกรณ์บนเคาน์เตอร์

แบรนด์ยังผลิตเครื่องทำแซนด์วิช เครื่องปิ้งขนมปัง กาต้มน้ำ เครื่องทำวาฟเฟิล เตาย่าง และเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขนาดเล็กอื่นๆ

การออกแบบเป็นคุณลักษณะที่กำหนดตัวตนของ Breville แทนที่จะมองว่าการออกแบบเป็นเรื่องของความสวยงามล้วนๆ บริษัทผสมผสานการออกแบบอุตสาหกรรม วิศวกรรม ประสบการณ์ผู้ใช้ และวิทยาศาสตร์อาหาร สิ่งนี้ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปลักษณ์โดดเด่น ใช้สเตนเลสแปรงผิวหยาบ แผงควบคุมมินิมอล มือจับและปุ่มหมุนขนาดใหญ่ จอ LCD หรือจอแสดงผลดิจิทัลในรุ่นไฮเอนด์ ชิ้นส่วนที่บูรณาการเข้าด้วยกัน และกลไกภายในที่ซับซ้อน

กลยุทธ์ที่ประกาศไว้คือการใช้การออกแบบและวิศวกรรมเพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นหรือควบคุมได้ดีขึ้น แทนที่จะทำให้อุปกรณ์ดูแพงเพียงอย่างเดียว5

Breville ดำเนินงานในส่วนแบ่งตลาดเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวระดับพรีเมียม ซึ่งวางตำแหน่งไว้เหนือกว่าแบรนด์ที่แข่งขันกันด้วยราคาเป็นหลัก คุณค่าที่นำเสนอเน้นที่การออกแบบที่ดีกว่า วิศวกรรมที่เหนือกว่า การควบคุมที่มากขึ้น และประสบการณ์ผู้ใช้ที่ดีขึ้น แทนที่จะเสนอเครื่องใช้ไฟฟ้าราคาถูกที่สุดที่สามารถทำงานพื้นฐานได้ ตำแหน่งนี้สนับสนุนราคาที่สูงกว่า ตัวอย่างเช่น เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซของ Breville มักให้ความควบคุมและฮาร์ดแวร์มากกว่าทางเลือกพื้นฐานระดับเริ่มต้นอย่างมีนัยสำคัญ

ด้านหนึ่งที่สร้างความสับสนบ่อยครั้งคือการใช้ชื่อที่แตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค นอกยุโรปส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์วางจำหน่ายในชื่อ Breville ในสหราชอาณาจักรและยุโรปส่วนใหญ่ วางจำหน่ายในชื่อ Sage

ความแตกต่างนี้มีสาเหตุจากการเป็นเจ้าของเครื่องหมายการค้า Breville Group ไม่ได้เป็นเจ้าของหรือดำเนินงานแบรนด์ Breville ในยุโรป ดังนั้นจึงขายผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ในครัวระดับพรีเมียมที่นั่นภายใต้ชื่อ Sage เป็นหลัก Sage เป็นของ Breville Group และใช้ปรัชญาการออกแบบและตำแหน่งระดับพรีเมียมเดียวกัน6 ด้วยเหตุนี้ เครื่องชงที่ขายในชื่อ Breville Barista Express ในประเทศหนึ่ง อาจขายในชื่อ Sage Barista Express ในอีกประเทศหนึ่ง Sage ไม่ใช่บริษัทที่ไม่เกี่ยวข้องกัน แต่เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์แบรนด์ระดับโลกของ Breville Group

องค์กรบรรษัทที่อยู่เบื้องหลังแบรนด์คือ Breville Group Limited ซึ่งเป็นบริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ออสเตรเลีย กลุ่มบริษัทได้ขยายตัวอย่างมากนอกเหนือจากแบรนด์ Breville ดั้งเดิม พอร์ตโฟลิโอรวมถึง Breville, Sage, Baratza, LELIT, Kambrook, ChefSteps และแบรนด์ระดับภูมิภาคและเชิงพาณิชย์อื่นๆ Breville Group ระบุว่า Breville และ Sage ยังคงเป็นแกนหลักของกลยุทธ์ ซึ่งคิดเป็นรายได้และกิจกรรมการตลาดส่วนใหญ่

Baratza

ในปี ค.ศ. 2020 Breville Group ได้เสร็จสิ้นการเข้าซื้อกิจการ Baratza บริษัทจากซีแอตเทิลที่เชี่ยวชาญด้านเครื่องบดกาแฟระดับพรีเมียม การเข้าซื้อกิจการนี้มีความสำคัญเชิงกลยุทธ์เพราะคุณภาพของเครื่องบดเป็นรากฐานสำคัญของกาแฟพิเศษ ด้วยการเป็นเจ้าของทั้งความเชี่ยวชาญด้านเครื่องชงเอสเพรสโซและบริษัทเครื่องบดเฉพาะทาง Breville Group จึงเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งของตนทั่วทั้งระบบนิเวศกาแฟที่บ้าน

LELIT

Breville Group ต่อมาได้เข้าซื้อกิจการ LELIT ผู้ผลิตอุปกรณ์กาแฟจากอิตาลี โดยเสร็จสิ้นธุรกรรมในเดือนกรกฎาคม ค.ศ. 2022 LELIT มีความเกี่ยวข้องกับเครื่องชงเอสเพรสโซและอุปกรณ์กาแฟระดับพรีเมียม การเข้าซื้อกิจการนี้รวมสองประเพณีกาแฟที่แตกต่างกัน: วิศวกรรมเครื่องใช้ไฟฟ้าที่เน้นผู้บริโภคของออสเตรเลีย และวัฒนธรรมเครื่องชงเอสเพรสโซที่มีชื่อเสียงของอิตาลี

ChefSteps

Breville Group เข้าซื้อกิจการ ChefSteps ในปี ค.ศ. 2019 ChefSteps มีชื่อเสียงด้านการศึกษาการทำอาหาร สูตรอาหาร และเทคโนโลยีการทำอาหารที่เชื่อมต่อ รวมถึง Joule sous-vide circulator ซึ่งถูกรวมเข้ากับระบบนิเวศของ Breville สิ่งนี้สะท้อนวิวัฒนาการในวงกว้างจากการขายเครื่องใช้ไฟฟ้าเพียงอย่างเดียวไปเป็นการผสมผสานเครื่องใช้ไฟฟ้า ซอฟต์แวร์ สูตรอาหาร การศึกษา และประสบการณ์การทำอาหารดิจิทัล

Breville เป็นบริษัทด้านการออกแบบ วิศวกรรม แบรนด์ และการจัดจำหน่ายเป็นหลัก มากกว่าจะเป็นผู้ผลิตที่ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าทุกชิ้นในโรงงานของตัวเอง Breville Group ระบุว่าผลิตภัณฑ์ถูกผลิตผ่านความสามารถภายในและการใช้ผู้ผลิตภายนอก โดยการผลิตส่วนใหญ่อยู่ในจีนสำหรับผลิตภัณฑ์หลายรายการ กลุ่มบริษัทยังคงรักษาโรงงานผลิตในเบรชา อิตาลี ไว้ด้วย

โครงสร้างนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับบริษัทเครื่องใช้ไฟฟ้าระดับโลกในปัจจุบัน ทรัพยากรการแข่งขันจึงรวมถึงวิศวกรรมผลิตภัณฑ์ การออกแบบอุตสาหกรรม สิทธิบัตรและ IP ซอฟต์แวร์ มูลค่าแบรนด์ การจัดการห่วงโซ่อุปทาน การจัดจำหน่าย การตลาด และประสบการณ์ลูกค้า

Breville ได้พัฒนาจากบริษัทออสเตรเลียกลายเป็นแบรนด์นานาชาติอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์วางจำหน่ายในตลาดสำคัญทั่ว包括ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา แคนาดา เอเชีย สหราชอาณาจักร ยุโรป ตะวันออกกลาง และดินแดนนานาชาติอื่นๆ

Breville ระบุว่าผลิตภัณฑ์ครัวเข้าถึงมากกว่า 70 ประเทศ ในขณะที่พอร์ตโฟลิโอผลิตภัณฑ์ระดับโลกของ Breville Group ได้รับการจัดส่งไปยังประมาณ 81 ประเทศในช่วงรายงานล่าสุด7 ชื่อแบรนด์ที่แน่นอนแตกต่างกันไปตามภูมิศาสตร์เนื่องจากข้อตกลงด้านเครื่องหมายการค้าและการจัดจำหน่าย

รูปแบบธุรกิจของ Breville เดินตามแบบแผนเฉพาะ:

1. ระบุปัญหาของผู้บริโภค: เช่น การตระหนักว่าการชงกาแฟเอสเพรสโซคุณภาพคาเฟ่ที่บ้านนั้นเป็นเรื่องยาก
2. พัฒนาเทคโนโลยีเฉพาะ: วิศวกรออกแบบเครื่องจักรโดยเฉพาะรอบปัญหาที่ระบุ
3. สร้างการออกแบบอุตสาหกรรมที่มีเอกลักษณ์: เครื่องใช้ไฟฟ้าถูกออกแบบให้ดูและรู้สึกหรูหรา
4. ขายผ่านช่องทางพรีเมียม: การจัดจำหน่ายเกิดขึ้นผ่านร้านค้าเฉพาะทาง ห้างสรรพสินค้า ร้านค้าเครื่องใช้ไฟฟ้า ร้านค้าออนไลน์ และช่องทางตรงถึงผู้บริโภค
5. สร้างระบบนิเวศ: ลูกค้าที่ซื้อเครื่องชงเอสเพรสโซอาจซื้อเครื่องบด อุปกรณ์เสริม ผลิตภัณฑ์กาแฟ อะไหล่ทดแทน หรือเครื่องใช้ไฟฟ้าเพิ่มเติมในภายหลัง สร้างความสัมพันธ์ระยะยาวแทนที่จะเป็นการซื้อขายเพียงครั้งเดียว

แนวคิดแบรนด์สำคัญของ Breville คือ “Master Every Moment” ไอเดียนี้เสนอว่าการทำอาหารไม่ใช่แค่การ完成任务ให้เสร็จสิ้น เครื่องใช้ไฟฟ้าควรทำให้ผู้บริโภคบรรลุผลลัพธ์ที่ดีขึ้นและเพลิดเพลินกับประสบการณ์นี้ สิ่งนี้เชื่อมโยงกับปรัชญาที่ใหญ่กว่าของบริษัทซึ่งเชื่อมโยงข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภค นวัตกรรม และการออกแบบเข้ากับการทำอาหารที่ง่ายขึ้นและความสุข การตลาดจึงมักเน้นที่ประสบการณ์และผลลัพธ์มากกว่าสเปกทางเทคนิค

ความแตกต่างของ Breville ในตลาดขึ้นอยู่กับห้าเสาหลัก:

1. มรดกออสเตรเลีย: ประวัติศาสตร์จริงที่ย้อนกลับไปถึงปี ค.ศ. 1932
2. นวัตกรรมผลิตภัณฑ์: การเน้นย้ำทางประวัติศาสตร์ในการแก้ปัญหาการทำอาหารเฉพาะจุดแทนการผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไป
3. การออกแบบอุตสาหกรรม: สุนทรียะระดับพรีเมียมที่จดจำได้ง่าย
4. ความเชี่ยวชาญด้านกาแฟ: เอสเพรสโซและกาแฟพิเศษเป็นจุดแข็งหลัก
5. ตำแหน่งผู้บริโภคระดับพรีเมียม: มุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภคที่ยินดีจ่ายมากขึ้นสำหรับวิศวกรรม ฟังก์ชันการทำงาน และการออกแบบ

ในหมู่ผู้บริโภค Breville มีความสัมพันธ์เป็นพิเศษกับอุปกรณ์กาแฟคุณภาพสูงสำหรับใช้ในบ้านและเครื่องใช้ไฟฟ้าบนเคาน์เตอร์ที่ทันสมัย ชื่อเสียงของมันแตกต่างจากแบรนด์แมส的传统ที่แข่งขันกันด้วยราคา ความน่าเชื่อถือ และฟังก์ชันพื้นฐาน Breville แข่งขันด้วยการออกแบบ นวัตกรรม ประสิทธิภาพ และประสบการณ์ผู้ใช้ ช่วยสร้างความแข็งแกร่งในตลาดเครื่องใช้ไฟฟ้าระดับพรีเมียมสำหรับใช้ในบ้าน

Breville ไม่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้บริโภคทุกคนเสมอไป ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่:

• ราคา: ผลิตภัณฑ์อาจมีราคาสูงกว่าทางเลือกพื้นฐานอย่างมีนัยสำคัญ
• ความซับซ้อน: บางเครื่องมีการตั้งค่าและฟังก์ชันมากมายที่อาจไม่จำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการผลลัพธ์ที่รวดเร็วและเรียบง่าย
• การซ่อมบำรุง: อิเล็กทรอนิกส์ ปั๊ม เซ็นเซอร์ และระบบบูรณาการที่ซับซ้อนอาจทำให้การซ่อมแซมยุ่งยากกว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าที่เรียบง่าย
• วัสดุสิ้นเปลืองและอุปกรณ์เสริม: ประสิทธิภาพสูงสุดอาจต้องการอุปกรณ์เสริมหรือชิ้นส่วนทดแทนเฉพาะ ซึ่งอาจเพิ่มต้นทุนการเป็นเจ้าของในระยะยาว
• ความแตกต่างระดับภูมิภาค: ความแตกต่างของชื่อ Breville/Sage อาจทำให้การซื้อข้ามประเทศและการหาอะไหล่ทดแทนซับซ้อนขึ้น

Breville ครอบครองส่วนแบ่งตลาด “Prosumer” ซึ่งให้บริการผู้บริโภคที่ต้องการอุปกรณ์ใกล้เคียงกับความสามารถระดับมืออาชีพโดยไม่ต้องเปิดร้านคาเฟ่เชิงพาณิชย์ ความก้าวหน้าของตลาดมักเริ่มจากผู้บริโภคทั่วไปที่ใช้เครื่องชงกาแฟง่ายๆ ไปจนถึงผู้หลงใหลที่ใช้เครื่องกึ่งอัตโนมัติสไตล์ Breville ไปจนถึง Prosumer ที่ใช้ระบบหม้อต้มคู่ขั้นสูงพร้อมเครื่องบดระดับไฮเอนด์ และสุดท้ายคือมืออาชีพที่ใช้เครื่องมือเชิงพาณิชย์ Breville ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในช่วงกลางของสเปกตรัมนี้

• 1932: ก่อตั้ง Breville ในซิดนีย์; เริ่มต้นเป็นผู้ผลิตวิทยุ8
• 1960s: เพิ่มความสนใจในเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวและการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง
• ตั้งแต่ 1970s เป็นต้นไป: เครื่องทำแซนด์วิชปิ้งย่างช่วยสร้าง Breville ให้เป็นแบรนด์เครื่องใช้ในครัวเรือน
• 1990s–2000s: การขยายตัวระหว่างประเทศเร่งความเร็วขึ้น
• 1999: Breville Group กลายเป็นบริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ออสเตรเลีย
• 2000s: การลงทุนครั้งใหญ่ในการออกแบบภายในและการพัฒนาผลิตภัณฑ์; การขยายตัวระดับพรีเมียมระหว่างประเทศ
• 2009: “Food Thinking” กลายเป็นปรัชญานวัตกรรมหลัก
• 2019: เข้าซื้อกิจการ ChefSteps
• 2020: เข้าซื้อกิจการ Baratza
• 2022: เข้าซื้อกิจการ LELIT
• 2020s: Breville Group เริ่มวางตำแหน่งตัวเองเป็นบริษัทกาแฟพิเศษและเครื่องใช้ในครัวระดับพรีเมียมระดับโลกมากขึ้น

ณ กลางทศวรรษ 2020 Breville เข้าใจได้ดีที่สุดว่าเป็นกลุ่มเทคโนโลยีครัวระดับพรีเมียมระดับโลกที่สร้างขึ้นรอบการออกแบบ การเตรียมอาหาร และกาแฟพิเศษ มากกว่าที่จะเป็นเพียงบริษัทเครื่องใช้ไฟฟ้าของออสเตรเลีย แบรนด์กลางยังคงเป็น Breville ในขณะที่ Sage ทำหน้าที่เทียบเท่าในยุโรปส่วนใหญ่ กลุ่มบริษัทที่ใหญ่กว่าได้ขยายไปสู่กาแฟพิเศษผ่าน Baratza และ LELIT และเข้าสู่เทคโนโลยีการทำอาหารที่เชื่อมต่อผ่าน ChefSteps9

บริษัทรายงานว่าผลิตภัณฑ์ Breville และ Sage ปัจจุบันได้รับการจัดส่งไปยัง 81 ประเทศ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงขนาดที่บริษัทเครื่องใช้ไฟฟ้าจากซิดนีย์ดั้งเดิมได้เติบโตขึ้น

โดยพื้นฐานแล้ว Breville เป็นการผสมผสานระหว่างมรดกออสเตรเลียน การออกแบบระดับพรีเมียม วิศวกรรม นวัตกรรมที่เน้นผู้บริโภค และความเชี่ยวชาญด้านกาแฟ ที่สำคัญที่สุด Breville คือแบรนด์ผู้บริโภค; Breville Group คือบริษัทออสเตรเลียที่ใหญ่กว่าที่อยู่เบื้องหลัง Breville และแบรนด์อื่นๆ อีกหลายแบรนด์; และ Sage คือแบรนด์เทียบเท่าหลักของกลุ่มในสหราชอาณาจักรและยุโรปส่วนใหญ่

1. Breville Group Limited
2. Breville Group Limited Annual Report 2023: Chair & CEO Review of FY23 – Studocu
3. Breville Group Limited Annual Report 2022
4. Breville Group Limited Annual Report 2021 Analysis – Studocu
5. Breville : Year Ended 30 June 2016 – Investor Presentation
6. Australian food history timeline – Breville Snack’n’Sandwich maker
7. About Us – Breville Singapore
8. Despre noi
9. Breville