จุดกำเนิด

ต้นกำเนิดของ ARBOREA มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการพัฒนาการเกษตรทางตะวันตกของซาร์ดิเนีย

ในช่วงทศวรรษที่ 1920 โครงการปรับปรุงที่ดินขนาดใหญ่ได้เปลี่ยนพื้นที่ชุ่มน้ำในที่ราบ Terralba ให้กลายเป็นพื้นที่เพาะปลูกที่อุดมสมบูรณ์และเหมาะสำหรับการทำฟาร์มโคนม หลังจากการปฏิรูปที่ดินในอิตาลีหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เกษตรกรโคนมในท้องถิ่นได้รวมตัวกันจัดตั้งสหกรณ์ขึ้นในปี 1956 ซึ่งต่อมากลายเป็น 3A Arborea2

สหกรณ์นี้ก่อตั้งขึ้นโดยมีเป้าหมายหลายประการ ได้แก่:

• สนับสนุนเกษตรกรโคนมในท้องถิ่น
• แปรรูปน้ำนมร่วมกัน
• ยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์
• เสริมสร้างเศรษฐกิจการเกษตรของซาร์ดิเนีย

ตลอดหลายทศวรรษต่อมา ARBOREA ได้ขยายกำลังการผลิตไปพร้อมกับการรักษาโครงสร้างความเป็นเจ้าของโดยเกษตรกรไว้เช่นเดิม

การพัฒนาในยุคใหม่

ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา ARBOREA ได้ริเริ่มการพัฒนาที่สำคัญหลายประการ:

• การนำบรรจุภัณฑ์ Tetra Pak มาใช้กับสินค้านม
• การจัดตั้งห่วงโซ่อุปทานนม “คุณภาพสูง” ที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้
• การก่อสร้างโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นมที่ทันสมัย
• การขยายสายผลิตภัณฑ์ไปสู่โยเกิร์ต เนยแข็ง เนย และครีม
• การเข้าซื้อกิจการ Fattorie Girau เพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับธุรกิจผลิตภัณฑ์นมแกะและแพะ
• การเปลี่ยนสถานะเป็น Benefit Corporation ตามกฎหมายอิตาลี ซึ่งเป็นการผนวกเป้าหมายด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมเข้าไปในการบริหารจัดการองค์กรอย่างเป็นทางการ3

ARBOREA ดำเนินงานในฐานะ สหกรณ์การเกษตร ซึ่งหมายความว่าเป็นเจ้าของโดยสมาชิกเกษตรกร ไม่ใช่ผู้ถือหุ้นภายนอก

สหกรณ์ดูแลเกือบทุกขั้นตอนของการผลิต ประกอบด้วย:

• การเลี้ยงโค
• การรวบรวมน้ำนม
• การแปรรูป
• การบรรจุภัณฑ์
• การควบคุมคุณภาพ
• การกระจายสินค้า

แนวทางแบบครบวงจรนี้ช่วยให้บริษัทสามารถรักษาคุณภาพและความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับให้สม่ำเสมอทั่วทั้งห่วงโซ่อุปทาน4

ARBOREA ผลิตผลิตภัณฑ์นมที่หลากหลาย

นม

ผลิตภัณฑ์เรือธงของบริษัทคือนมวัวสดที่รับมาจากฟาร์มสมาชิกในซาร์ดิเนียเท่านั้น

ชนิดที่มีจำหน่ายประกอบด้วย:

• นมเต็มมันเนย
• นมพร่องมันเนย
• นมขาดมันเนย
• นมคุณภาพสูง
• นมปราศจากแลคโตส

โยเกิร์ต

กลุ่มผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตประกอบด้วย:

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
• โยเกิร์ตสไตล์กรีก
• โยเกิร์ตผลไม้
• โยเกิร์ตโปรตีนสูง
• โยเกิร์ตเพื่อสุขภาพเฉพาะทาง

เนยแข็ง

ARBOREA ผลิตเนยแข็งสดจากนมหลายประเภท ได้แก่:

• มอสซาเรลล่า
• ริคอตต้า
• เนยแข็งสด
• เนยแข็งทาขนมปัง

หลังจากการเข้าซื้อกิจการ Fattorie Girau กลุ่มผลิตภัณฑ์ยังได้ขยายไปรวมถึงเนยแข็งจากนมแกะและนมแพะด้วย

ครีมและเนย

ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพิ่มเติมประกอบด้วย:

• ครีมสำหรับปรุงอาหาร
• วิปปิ้งครีม
• เนย
• ส่วนผสมจากนมสำหรับการทำอาหาร

หนึ่งในลักษณะเด่นของ ARBOREA คือห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์นมที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวด

ตามข้อมูลของบริษัท:

• น้ำนมมาจากฟาร์มสมาชิกในซาร์ดิเนียเท่านั้น
• มีการติดตามการผลิตตั้งแต่ฟาร์มจนถึงสินค้าสำเร็จรูป
• มาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์ถูกบูรณาการเข้ากับแนวปฏิบัติในการทำฟาร์ม
• การแปรรูปดำเนินการในซาร์ดิเนียก่อนการกระจายสินค้าทั่วประเทศ5

ความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นองค์ประกอบหลักในกลยุทธ์องค์กรของ ARBOREA

บริษัทเน้นย้ำถึงโครงการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับ:

• เกษตรกรรมยั่งยืน
• การใช้น้ำอย่างมีประสิทธิภาพ
• สวัสดิภาพสัตว์
• การจัดการอาหารสัตว์อย่างรับผิดชอบ
• การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
• การสนับสนุนชุมชนเกษตรกรในท้องถิ่น
• ค่าตอบแทนที่เป็นธรรมสำหรับสมาชิกสหกรณ์

ARBOREA ระบุว่าความยั่งยืนถูกบูรณาการเข้ากับการดำเนินงานประจำวัน มิใช่เพียงกิจกรรมแยกส่วน6

สวัสดิภาพสัตว์ถือเป็นหนึ่งในพันธกิจหลักของบริษัท

มาตรการที่ ARBOREA อธิบายไว้ประกอบด้วย:

• การดูแลทางสัตวแพทย์เป็นประจำ
• โภชนาการที่สมดุล
• สภาพที่อยู่อาศัยที่สะดวกสบาย
• การเฝ้าระวังสุขภาพฝูงสัตว์
• แนวปฏิบัติด้านสวัสดิภาพที่ได้รับการรับรองทั่วทั้งฟาร์มสมาชิก

บริษัทเชื่อมโยงสวัสดิภาพสัตว์เข้ากับคุณภาพน้ำนมและความยั่งยืนในระยะยาวโดยตรง7

ARBOREA กำหนดค่านิยมหลัก 6 ประการไว้ดังนี้:

• ความใส่ใจ (Care)
• ความรับผิดชอบ (Responsibility)
• ความแท้จริง (Authenticity)
• ความเคารพ (Respect)
• ความเพียรพยายาม (Perseverance)
• ความร่วมมือ (Cooperation)

หลักการเหล่านี้สะท้อนถึงโครงสร้างแบบสหกรณ์และการให้ความสำคัญกับชุมชน การดูแลสิ่งแวดล้อม และคุณภาพผลิตภัณฑ์8

การสร้างแบรนด์ของ ARBOREA เน้นย้ำอย่างมากในเรื่อง:

• มรดกทางวัฒนธรรมซาร์ดิเนีย
• ประเพณีการเกษตรท้องถิ่น
• วัตถุดิบจากธรรมชาติ
• ความสดใหม่
• การตรวจสอบย้อนกลับได้
• เกษตรกรรมครอบครัว
• ความแท้จริง

แคมเปญการตลาดมักเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เข้ากับภูมิทัศน์ของซาร์ดิเนีย ประเพณีการเกษตร และรูปแบบการทำฟาร์มแบบสหกรณ์

ARBOREA เป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมรายสำคัญของอิตาลีและมีความโดดเด่นอย่างยิ่งในกลุ่มสินค้านมสด แม้ตลาดหลักจะอยู่ในอิตาลี แต่แบรนด์ยังเป็นตัวแทนผลิตภัณฑ์นมจากซาร์ดิเนียในระดับนานาชาติผ่านการส่งออกที่ได้รับคัดเลือกและกิจกรรมส่งเสริมการขาย

ตามข้อมูลของบริษัท การดำเนินงานประกอบด้วย:

• โคประมาณ 38,000 ตัว
• การแปรรูปนมวัวประมาณ 192 ล้านลิตรต่อปี
• น้ำนมทั้งหมดจัดหาโดยฟาร์มสมาชิกสหกรณ์
• มาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์ที่ได้รับการรับรองทั่วทั้งห่วงโซ่อุปทานนมของสหกรณ์9

พันธกิจที่ระบุไว้ของ ARBOREA คือ:

“การจัดหาผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูงแก่ผู้บริโภคที่ตอบสนองความต้องการของพวกเขา ในขณะเดียวกันก็เคารพสิ่งแวดล้อม สนับสนุนเกษตรกร ปกป้องสวัสดิภาพสัตว์ และรักษามรดกทางการเกษตรของซาร์ดิเนีย”10

1. The History of Arborea | Sardinian Cheesemaking Tradition since 1956
2. Who We Are: Values, Territory, and Mission | Arborea
3. Arborea | Sardinian Milk, Cheese, and Dairy Products
4. Arborea Press Office | Press Releases and Materials
5. Chi Siamo: Valori, Territorio e Mission | Arborea
6. Contact Arborea | Contact us for information or assistance.
7. About – Arborea
8. Cream Archivi | Arborea
9. Arborea 1956 | LinkedIn
10. Arborea | LinkedIn